标准解读

《SC/T 3212-2000 盐渍海带》是中国水产行业标准之一，主要针对盐渍海带产品的质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和贮存等方面进行了规定。该标准适用于以新鲜或干燥的海带为原料，经过清洗、浸泡、加盐等工艺处理后制成的产品。

在质量要求方面，该标准明确了感官指标，包括外观、色泽、气味与口感等；同时设定了理化指标，如水分含量、盐分含量等具体数值范围。这些指标确保了产品达到一定的食用安全性和品质水平。

对于检验方法，标准详细描述了如何通过感官检查来评估样品是否符合外观、颜色等方面的规范，并提供了测定水分含量、盐分含量等理化特性的实验步骤和技术参数。此外，还包含了微生物检测的要求，以保证食品安全。

关于包装，标准指出应使用清洁、无毒、无异味且具有一定强度的材料进行封装，并且每个包装单位上都必须有清晰的产品名称、生产日期、保质期、厂名厂址及执行标准号等信息标识。对于运输过程，则强调了避免日晒雨淋、防止污染损坏的要求；而在储存环节，则建议保持环境通风良好、温度适宜且远离有害物质存放。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2000-02-22 颁布
  • 2000-04-01 实施
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文档简介

X20SC中华人民共和国水产行业标准SC/r3212-2000盐溃海带Saltedkelp2000-02-22发布2000-04-01实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国水产行行业标准盐溃海带SC/T3212-2000中中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮邮政编码：100045电话：68522112中国标准出版社秦皇岛印刷厂印剧新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印开本680×12301/16印张1/2字数8干字2000年7月第一版2000年7月第一次印刷印数1-1000书号：155066·2-13048标标目412-56

SC/T3212-2000前本标准所规定的各项要求是在对各地的产品进行调研、分析测试及参考了大连、山东等地出口盐渍熟海带产品质量的基础上确定的,具有实施的基础。本标准由农业部渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。本标准起草单位：大连水产养殖公司。本标准主要起草人：华智琳、杨振、方跃.

中华人民共和国水产行业标准清海带SC/T3212-2000Saltedkelp范围本标准规定了盐淡海带的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、财存、运输。本标准适用于以新鲜海带(Laminariajapomica)为原料，经烫煮、冷却、盐潢、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准墩新版本的可能性。GB/T5009.19一1996食品中六六六、滴滴沸残留量的测定方法GB/T5009.45—1996水产品卫生标准的分析方法GB5461-1992食用盐GB5749—1985生活饮用水卫生标准GB/T12457—1990食品中氯化钠的测定方法GB/T14769—1993食品中水分的测定方法GB7718-1994食品标签通用标准3定义本标准采用下列定义。31』孢子囊斑sporophyte突出在藻体表面的生殖细胞集合体所形成的3.2浮盐saltonthesurface附在产品表面的食盐、4要求4.1原辅材料要求海带：采用新鲜及嫩海带(无孢子囊斑)。食盐：应符合GB5461的规定,氯化钠含量97%以上。加工用水：应符合GB5749的规

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