标准解读

《SB/T 11079-2013 猪皮与猪蹄脱毛设备》是一项针对用于去除猪皮和猪蹄上毛发的机械设备的标准。该标准详细规定了这类设备的设计、制造、安装、使用以及维护等方面的要求，旨在确保这些设备能够安全有效地运行，并且达到预期的脱毛效果。

根据此标准，猪皮与猪蹄脱毛设备需要满足一定的结构要求，包括但不限于材料选择、加工精度等，以保证其耐用性和卫生条件符合食品加工行业的需求。此外，对于设备的操作性能也有明确的规定，比如脱毛效率、能耗水平等指标，这些都是衡量一个脱毛设备是否合格的重要参数。

在安全性方面，《SB/T 11079-2013》强调了对操作人员保护的重要性，要求设备设计时应考虑到防止意外伤害的发生，例如通过设置适当的安全防护装置来避免直接接触运动部件。同时，还对电气部分提出了具体要求，如绝缘电阻值、接地连续性等，以确保用电安全。

另外，该标准也提到了关于如何正确安装、调试以及日常保养维护的相关指导原则，这对于延长设备使用寿命、保持良好工作状态非常重要。它不仅涵盖了基本的清洁消毒程序，还包括定期检查关键部件磨损情况及更换建议等内容。


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....

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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2014-04-06 颁布
  • 2014-12-01 实施
©正版授权
SB/T 11079-2013猪皮与猪蹄脱毛设备_第1页
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文档简介

ICS67260

X99.

备案号46999—2014

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T11079—2013

猪皮与猪蹄脱毛设备

Pigskinandtrotterdehairingmachine

2014-04-06发布2014-12-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T11079—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由商务部流通产业促进中心提出

。

本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会归口

。

本标准主要起草单位商务部流通产业促进中心济宁兴隆食品机械制造有限公司

:、。

本标准主要起草人王向宏周伟生王敏李欢葛磊龚海岩

:、、、、、。

Ⅰ

SB/T11079—2013

猪皮与猪蹄脱毛设备

1范围

本标准规定了猪皮与猪蹄脱毛设备的术语和定义型式与基本参数技术要求试验方法检验规

,,,,

则标志包装运输和储存

,、、。

本标准适用于猪皮猪蹄去除猪毛的设备以下简称脱毛机

、()。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

液体传动系统及元件图形符号和回路图第部分用于常规用途和数据处理的图

GB/T786.11:

形符号

安全标志及其使用导则

GB2894

声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

GB/T3768

机械电气安全机械电气设备第部分通用技术条件

GB5226.11:

气动系统通用技术条件

GB/T7932

标牌

GB/T13306

食品机械安全卫生

GB16798

畜禽屠宰加工设备通用要求

GB/T27519

食品机械通用技术条件基本技术要求

SB/T222

食品机械通用技术条件机械加工技术要求

SB/T223

食品机械通用技术条件装配技术要求

SB/T224

食品机械通用技术条件铸件技术要求

SB/T225

食品机械通用技术条件焊接铆接件技术要求

SB/T226、

食品机械通用技术条件电气装置技术要求

SB/T227

食品机械通用技术条件表面涂漆

SB/T228

食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SB/T229

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

生产能力productioncapacity

在单位时间内脱毛机加工猪皮或猪蹄的量

,。

32

.

脱毛率hairremovalrate

猪皮或猪蹄上除净猪毛面积指无

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