标准解读
《SB/T 10966-2013 芦笋流通规范》是由中国商务部提出并归口管理的一项国家标准，主要针对芦笋在流通过程中的各个环节制定了具体要求。该标准适用于鲜芦笋和加工芦笋产品的采购、储存、运输及销售等环节。
对于芦笋的品质要求，《SB/T 10966-2013》明确规定了不同等级芦笋的具体规格与质量指标，包括但不限于长度、直径、颜色以及允许存在的缺陷比例等。此外，还对包装材料的选择、包装方式及其标识进行了详细说明，确保产品信息透明度高，便于消费者识别。
在储存方面，标准给出了适宜的温度范围及湿度条件，并强调了应采取措施避免芦笋受到物理损伤或微生物污染。同时，对于运输过程也有相应指导，比如推荐使用冷藏车进行长途运输以保持产品质量稳定；短途配送时则需注意防震减压。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2013-04-16 颁布
- 2013-11-01 实施
文档简介
ICS6708001
B31..
备案号40293—2013
:
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10966—2013
芦笋流通规范
Specificationofcirculationforasparagus
2013-04-16发布2013-11-01实施
中华人民共和国商务部发布
SB/T10966—2013
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口
。
本标准起草单位山东省标准化研究院商务部流通产业促进中心厦门标普标准化服务有限公司
:、、、
中食恒信北京质量认证中心有限公司
()。
本标准主要起草人赵红红孙玉亭朱玉梅安洁颜丽曲发川祁晓丹刘艾迎陈智勇张晶果然
:、、、、、、、、、、、
孙鑫
。
Ⅰ
SB/T10966—2013
芦笋流通规范
1范围
本标准规定了芦笋的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求
,、、。
本标准适用于白芦笋和绿芦笋的流通经营和管理其他类型的芦笋可参照执行
,。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
包装储运图示标志
GB/T191
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2760
食品中污染物限量
GB2762
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB2763
食品塑料周转箱
GB/T5737
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T6543
食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB7718
芦笋贮藏指南
GB/T16870
包装用复合膜袋通则
GB/T21302、
芦笋
NY/T760—2004
芦笋等级规格
NY/T1585—2008
无公害食品芦笋生产技术规程
NY/T5231—2004
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
木质化lignification
植物内部的细胞壁由于细胞产生的木质素沉积而变得坚硬牢固的过程
。
4商品质量基本要求
41芦笋商品质量应符合中的要求
.NY/T1585—20083.1.1。
42允许使用食品添加剂的品种及最大使用量应符合的相关规定
.GB2760。
43污染物农药最大残留应分别符合的相关要求
.、GB2762、GB2763。
5商品等级
商品质量在符合基本要求的前提下同一品种的芦笋依据色泽完整度新鲜度和均匀度分为一级
,、、、
二级和三级白芦笋和绿芦笋的等级指标应分别符合表
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