THBLS 0003-2018 荆楚大地 优质菜籽油

TB湖 北 省 团 体 标 准T/HBLJ0003—2018荆楚大地 优质菜籽油JingchuDadi Highqualityrapeseedoil2018-06-12发布 2018-07-01实施湖北省粮食行业协会 发布T/HBLJ0003—2018T/HBLJ0003—201811前 言本标准由湖北省粮食行业协会提出。本标准由湖北省粮食行业协会归口。本标准主要起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北荆楚粮油股份有限公司、荆门环星油脂公司、中兴绿色技术湖北有限公司。本标准主要起草人：李琦、熊宁、刘利、刘勇、刘坚、吴莉莉、陈轲、许诗尧、毛红霞、倪姗姗、张耀光、曾海青、蒋松林。荆楚大地优质菜籽油范围本标准规定了优质菜籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求。本标准适用于以湖北省生产的油菜籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用商品油。规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文本。GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的检测GB/T1536菜籽油GB/T5524动植物油脂扦样LS/T3249 中国好粮油 食用植物油术语和定义GB/T1536界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1优质菜籽油以湖北省生产的油菜籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的品质优良的食用油。要求特征指标脂肪酸组成应符合表1的要求。含量/(%)脂肪酸名称表含量/(%)脂肪酸名称T/HBLJ0003—2018T/HBLJ0003—2018PAGEPAGE4棕榈酸C16:01.5～5.5硬脂酸C18：00.5～3.1油酸C18：150.0～亚油酸C18：211.0～25.0亚麻酸C18：35.0～14.0花生酸C20：0ND～3.0花生一烯酸C20：10.1～15.0芥酸C22：1ND～8.0质量指标应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T1536三级及以上要求。表2 质量指标项 目指 标酸价（KOH）/(mg/g)≤2.5过氧化值/(mmol/kg)≤5.0食品安全要求按LS/T3249中的相关规定执行。追溯信息见附录A。其它不得添加任何香精香料和混入其他食用油、非食用油。检验方法GB5009.168GB5009.227GB5009.229GB5009.236GB5009.262GB/T1536检验规则抽样按照GB/T5524的要求执行。出厂检验应逐批检验，并出具检验报告。4.1、4.2的规定检验。型式检验当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。4章的规定检验。判定规则产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。标签、包装、储存和运输应符合GB/T1536的规定。附录A（资料性附录追溯信息按表A.1要求提供质量追溯信息。表A.1 追溯信息信息分类追溯信息原料信息品种名称以品种审定名为准。产地某省、市、县或农场。收获时间xx年xx月收获。种植面积xx亩。化肥和农药使用记录xxxxxxxx公斤/亩；xxxxxxxx公斤/亩。产量/可供交易量xx公斤。原产地证书（可选填）干燥方式晾晒或烘干（包括烘干方式）。储存条件常温、低温、准低温等。原料来源供应商管理：来自三年以上油料供应商的比例占比xx%。生产过程控制原油制取时间xx年xx月xx日。毛油储存方式罐装、散