标准解读

《SB/T 10657-2012 生猪无害化处理操作规范》是由中华人民共和国商务部发布的国家标准，旨在指导和规范生猪在养殖、屠宰、加工过程中产生的废弃物及病死猪的无害化处理过程。该标准涵盖了从收集到最终处置的各个环节要求，确保整个处理流程能够有效控制疾病传播风险，保护环境安全。

根据标准内容，首先明确了适用范围，即适用于所有涉及生猪饲养、运输、屠宰以及相关产品加工的企业和个人。接着对术语定义进行了详细说明，包括但不限于“无害化处理”、“病死猪”等关键概念，为后续条款的理解奠定基础。

对于无害化处理的具体方法，《SB/T 10657-2012》推荐了几种方式，如深埋法、焚烧法、湿化法等，并针对每种方法给出了具体的操作步骤和技术参数要求。例如，在使用深埋法时，需选择远离水源地的安全地点进行挖掘坑穴；而采用焚烧法则强调了温度控制的重要性，以保证彻底消灭病原体。

此外，文件还特别强调了处理前后的消毒措施，要求在开始作业之前以及完成后均要对相关工具、场地进行全面清洁与消毒，防止交叉污染。同时，对于参与处理工作的人员也提出了健康防护的要求，比如佩戴适当的个人防护装备等。


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....

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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2012-03-15 颁布
  • 2012-06-01 实施
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文档简介

ICS6712010

X01..

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10657—2012

生猪无害化处理操作规范

Operationspecificationforhazard-freetreatmentofpig

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10657—2012

目次

前言…………………………

Ⅲ

范围………………………

11

规范性引用文件…………………………

21

术语和定义………………

31

无害化处理操作人员要求………………

42

无害化处理基础设施要求………………

52

操作要求…………………

62

记录要求…………………

74

Ⅰ

SB/T10657—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心江苏雨润肉类产业集团有限公司

:、。

本标准主要起草人闵成军金社胜胡新颖李欢方芳

:、、、、。

Ⅲ

SB/T10657—2012

生猪无害化处理操作规范

1范围

本标准规定了开展病害生猪和病害生猪产品无害化处理的人员要求基础设施要求操作要求记

、、、

录要求

。

本标准适用于病害生猪及病害生猪产品的无害化处理操作

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

病害动物和病害动物产品无害化处理规程

GB16548

生猪屠宰企业资质等级要求

SB/T10396

生猪定点屠宰厂场病害猪无害化处理管理办法商务部令年第号

《()》(20089)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

病害生猪sickpig

宰前检验确认为患有某种疾病并对人体具有危害的生猪

,。

32

.

病害生猪产品sickpigproducts

生猪屠宰后经宰后检验确认为危害疾病的胴体内脏头蹄尾以及血骨毛皮等

,、、、、,、、、。

33

.

宰前检验antemorteminspection

生猪屠宰前判定生猪是否健康和适合人类食用进行的检验

,。

34

.

宰后检验postmorteminspection

生猪屠宰后判定生猪是否健康和适合人类食用对其头胴体内脏和生猪其他部分进行的检验

,,、、。

35

.

同步检验synchronousinspection

生猪屠宰剖腹后取出内脏放在设置的专用托盘上和或挂钩装置上并与胴体生产线同步运行以

,(),

便检验人员对照检验和综合判断的一种检验方法

。

36

.

无害化处理biosafetydisposal

将遭受生物化学和物理性污染及加工过程中产生的不适合食用的畜禽胴体内脏或其他部分通

、、、

过焚毁化制

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