标准解读

《SB/T 10127-2012 和面机技术条件》相较于《SB/T 10127-1992》，在多个方面进行了修订和完善，以适应行业发展和技术进步的需求。具体变更包括：

一、适用范围调整：新标准明确了适用于固定式和移动式的家用及商用和面机，这比旧版标准更加细化了设备的应用场景。

二、术语定义更新：增加了对“有效容积”、“混合均匀度”等关键性能指标的定义，使得产品性能评价有了更明确的标准依据。

三、安全要求加强：新版标准强化了电气安全、机械安全等方面的要求，如增加了对漏电保护装置的规定，提高了整机稳定性测试标准等措施来保障用户使用安全。

四、性能参数提升：对于和面机的工作效率、噪音水平等重要技术参数设定了更为严格的要求，并引入了国际上先进的检测方法进行评估。

五、环境适应性增强：考虑到了不同地区气候条件差异大等因素，新版本中还特别强调了设备应具备良好的温度适应性和湿度耐受能力。

六、试验方法改进：针对上述新增或修改的技术要求，《SB/T 10127-2012》提供了相应的试验方法指导，确保能够准确地测量出各项指标是否符合规定值。

七、标志与说明书规范：为了便于消费者识别选购合适的产品以及正确操作维护，该标准还详细规定了产品标识内容及使用说明书中必须包含的信息项目。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-03-15 颁布
  • 2012-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67260

X99.

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10127—2012

代替

SB/T10127—1992

和面机技术条件

Technicalrequirementsfordoughmixer

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10127—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准是对和面机技术条件的修订本标准与的主要差

SB/T10127—1992《》,SB/T10127—1992

异如下

:

对第四章所列条款重新进行了编排并做了相应的增加和删减

———,;

第五章试验方法与第四章技术要求相对应重新进行了编排

———“”“”;

修改了第六章检验规则

———“”;

删除了附录和附录

———AB。

本标准由中华人民共和国商务部提出

。

本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口

。

本标准主要起草单位北京市服务机械研究所广东恒联食品机械有限公司章丘市炊具机械总厂

:、、、

广州市赛思达机械设备有限公司

。

本标准主要起草人王玉波刘文忠李传光唐树松焦峰

:、、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———SB/T10127—1992。

Ⅰ

SB/T10127—2012

和面机技术条件

1范围

本标准规定了商用和面机的术语和定义技术要求试验方法检验规则以及标志包装运输贮

、、、、、、

存等

。

本标准适用于卧式和立式和面机也适用于集和面搅拌两种功能于一身的多功能和面机对于生

,、,

产面絮与匀混食品物料的机器亦可参照使用

。

本标准不适用于双动和面机

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

GB/T3768

(GB/T3768—1996,eqvISO3746:1995)

家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求

GB4706.38(GB4706.38—

2008,IEC60335-2-42:2002,IDT)

食品机械安全卫生

GB16798

食品机械通用技术条件电气装置技术要求

SB/T227

食品机械通用技术条件表面涂漆

SB/T228

食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SB/T229—2007

食品机械通用技术条件产品的标志运输与贮存

SB/T231—2007、

食品机械术语第部分饮食机械术语

SB/T10291.1—20121:

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

SB/T10291.1—2012。

31

.

额定产量ratedoutput

制造商明示或标称的产量

。

32

.

面团吸水率doughwaterabsorption

生产面团时所加水与面粉的重量比以百分率表示

,。

4技术要求

41一般要求

.

411和面机应符合本标准规定并按经规定程序批准的图样和技术文件制造

..,。

412

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