标准解读

《NY/T 5161-2002 无公害食品 虹鳟养殖技术规范》是针对虹鳟鱼养殖过程中如何确保产品达到无公害标准而设立的一系列指导原则和技术要求。该标准覆盖了从养殖场选址、水质管理到饲料使用等多个方面，旨在通过科学合理的养殖方法来保证最终产品的安全性和质量。

在养殖场的选择上，强调了远离污染源的重要性，比如工业区、矿区以及城市生活污水排放口等，以避免有害物质进入养殖环境影响鱼类健康。同时，对于水源也有明确要求，需要选择清洁无污染的水体作为养殖用水，并定期监测水质参数如溶解氧、pH值等，确保其符合国家相关标准。

关于饲料与投喂，《NY/T 5161-2002》提倡采用营养均衡且不含违禁添加剂的专用配合饲料进行饲养，禁止使用任何可能对人体健康造成危害或导致药物残留超标的物质。此外，在日常管理中还应注重观察鱼群状态，及时调整投饵量和频率，防止过量投喂造成水质恶化。

疾病防控方面，则主张采取预防为主的原则，加强日常巡塘检查，一旦发现异常情况立即采取相应措施处理；同时鼓励应用生物安全隔离等非化学手段控制病害发生，尽量减少抗生素等化学药品的使用。

整个标准贯穿了生态环保的理念，不仅关注到了鱼类自身的生长发育需求，同时也充分考虑到了对周围自然环境的影响，力求实现可持续发展的目标。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

ICS.65.150NYB52中华人民共和国农业行业标准NY/T5161-2002无公害食品虹鳞养殖技术规范2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T5161-2002本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口本标准起草单位：山西省水产科学研究所、北京市水产科学研究所.本标准主要起草人：左中原、杨孟科、连晋、丁建华、黄燕平、蓝天慧、武雨欣、蛋贵春.

NY/T5161-2002无公害食品虹鳞养殖技术规范1范围本标准规定了虹鳞((neurhyuchasWvkissWalbaum）无公害淡水养殖中的环境条件、亲鱼选育、人工繁殖、鱼苗及鱼种培育、食用鱼饲养、饲料要求和鱼病防治技术。本标准适用于虹鳞的尤公害养殖。！规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括期误的内容)或修订版均不适用于本标准然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文作，其最新版本适用于本标准。GB11607-1989渔业水质标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用约物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T1030.1一1999虹鳞养殖技术规范亲鱼SC/T1030.2-1999虹鳞养殖技术规范亲鱼培育技术SC/T1030.3—1999虹鳞养殖技术规范人工繁殖技术SC/T1030.4—1999虹养殖技术规范鱼苗鱼种培育技术SC/T1030.5-1999！虹养殖技术规范池塘饲养食用鱼技术SC/T1030.6-~1999红鲜养殖技术规范，网箱饲养食用鱼技术SC/T1030.7-1999虹养殖技术规范配合颗粒饲料SC1036-2000虹鲜术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1敏感期sensitiveperiod鱼卵受精后，孵化积累温度在47C～104C期间，胚胎对外界环境变化反应敏感，这个时期叫做肚胎发育敏感期。32发眼卵Cyedcgg受精卵在胚胎发育过程中，胚体眼泡中形成有黑色素，肉眼可明显看到两个黑

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