标准解读

《NY/T 5065-2001 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范》是一项针对中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）养殖的技术标准，旨在通过规定一系列养殖过程中的具体要求来确保所生产的螃蟹符合无公害食品的要求。该标准适用于中华绒螯蟹的池塘养殖、湖泊放养等模式。

根据此标准，首先强调了养殖环境的选择与管理，包括水质、底质以及周围环境条件均需满足一定的清洁度和安全性要求，以减少外部污染物对螃蟹生长的影响。对于水源地选择上，应远离工业污染源，并且水体质量要达到国家相关渔业用水标准。

其次，在苗种选择方面，《NY/T 5065-2001》建议采用健康、活力强、规格整齐的人工繁殖苗种或自然捕捞苗种作为养殖对象。同时，也提出了关于苗种运输过程中应注意保持适宜温度、湿度及通风良好等细节性指导原则。

再者，标准中详细列出了饲料投喂方法及其配比建议。提倡使用天然饵料如小鱼虾等活食为主，辅以适量的人工配合饲料。在饲养过程中还需注意定期清理残饵和粪便，避免水质恶化。

此外，《NY/T 5065-2001》还特别关注疾病防控措施，推荐采取预防为主的原则，加强日常观察与记录工作，一旦发现异常情况应及时采取相应治疗措施；同时也鼓励采取生物防治手段减少化学药品的使用量。

最后，该标准还涵盖了收获与运输环节的相关要求，指出应在最佳时期进行捕捞作业，并采取适当方式保证产品新鲜度直至送达消费者手中。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
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NY/T 5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范_第1页
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文档简介

NY中华人民共和国农业行业标准NY/T5065-5—2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范2001-09-03发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行业标准无公害食品中华绒整蟹养殖技术规范NY/T5065-2001中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张3/4字数17千字2001年10月第一版2002年2月第二次印剧印效301一400书号：155066·2-13947网址版权专有侵权必究举报电话：01068533533

NY/T5065-2001前本标准的附录八、附录B为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：江苏省淡水水产研究所。本标准主要起草人：朱清顺、余宁、周刚、张影晴、吴光红、葛家春。

NY/T5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范1范围本标准规定了中华绒蟹蟹(Eriocheirsinensis）(以下简称河蟹)仔蟹培育、一龄扣蟹培育以及成蟹饲养技术。本标准适用于河蟹池塘饲养，稻田饲养也可参照执行。规规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不通用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY/T5055无公告食品稻田养鱼技术规范NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品用配合饲料安全限量3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。大眼幼体megalopa大眼幼体又称蟹苗(以下简称蟹苗),是由V期蚤状幼体锐皮变态而成，对淡水敏感，有超淡水性。七日龄大眼幼体规格为(16～18)×10"只/kg。3.2仔蟹juvenilecarb大眼幼体经一次悦皮变成外形接近成蟹的1期仔蟹；经三次悦壳而成的仔蟹称为重期仔蟹，经过五次壳即成为V期仔蟹，营底栖生活，规格为5000只/kg～6000只/kg。3.3扣蟹youngcarb仔蟹经过120d～150d饲养，培育成100只/kg～200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹4仔蟹培育“.1培育池条件与设施“.1.1培育池选择与改建靠近水源，水量充沛，水质清新.无污染，进排水方便，交通便利的土池为好。独立塘口或在大塘中隔建均可、培有池要除去淤泥。在排水口处挖一集蟹槽，大小为2m²

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