标准解读

《NY/T 436-2000 绿色食品 果脯》是针对绿色食品中的果脯类产品制定的一项农业行业标准。该标准规定了绿色食品果脯的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存的要求，适用于以新鲜水果为原料，经过清洗、去皮（或不去）、切分、糖渍（或其他方式处理）等工艺加工而成的果脯产品。

在技术要求方面，标准明确了果脯产品的感官指标、理化指标及卫生指标。其中，感官指标包括色泽、组织状态、滋味与气味等方面；理化指标则涵盖了水分含量、总糖量等关键参数；而卫生指标主要关注重金属残留量、农药残留量以及其他可能对人体健康造成影响的物质限量。

对于试验方法，本标准提供了详细的检测步骤和技术规范，确保能够准确测定果脯的各项质量特性。此外，还规定了抽样规则、判定原则等内容，旨在通过科学合理的检验流程保证产品质量符合既定标准。

标签部分要求明确标注产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、储存条件、生产商信息等必要内容，并且强调不得含有虚假或误导消费者的描述。包装材料应选择无毒无害、不影响食品安全性能的材质。同时，对运输工具的选择、环境控制以及仓储设施提出了具体要求，确保在整个供应链过程中保持良好的品质状态。

此标准不仅促进了果脯产业向更加安全健康的方向发展，也为消费者选购优质绿色食品提供了可靠依据。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2000-12-22 颁布
  • 2001-04-01 实施
©正版授权
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文档简介

X10NY中华人民共和国农业行业标准NY/T436一2000绿色食品果脯Greenfood-Candiedfruit2000-12-22发布2001-04-01实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行业标准绿色食品NY/T436-2000中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：68522112中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印开本880×12301/16印张1/2字数9千字2001年3月第一版2001年3月第一次印刷印数1-1000书号：155066·2-13569科目563-494

NY/T436-2000前为判定绿色食品果脯的质量和安全性·特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：中国农星北方食品监测中心本标准主要起草人刘宁、邱元亨、翟卉、滕锦程、薛刚

中华人民共和国农业行业标准绿色食品果雕NY/T436-2000Greenfood-Candiedfrult1范田本标准规定了绿色食品果脯的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及财存本标准适用于A级绿色食品果脯的生产和流通、2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB317-1998白砂糖GB4789.2-1994食品卫生徽生物学检验菌落总数测定GB4789.3一1994食品卫生微生物学检验大大肠菌群测定GB4789.4一1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌的检验GB4789.5一1994食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验CB4789.10一1994食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.11一1994食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.15一1994食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.11一1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12—1996食品中铅的测定方法GB/T5009.13一1996食品中铜的测定方法GB/T5009.19一1996食品中六六六、滴滴残留量的测定方法GB/T5009.28-1996食品中糖精钠的测定方法GB/T5009.29-1996食品中山梨酸、苯甲酸钠的测定方法GB/T5009.34一1996食品中亚硫酸的测定方法GB/T5009.35-1996食品中合成色素的测定方法GB7718一1994食品标签通用标准GB/T10782一1989蜜钱产品通则GB/T11860一1989蜜伐食品理化检验方法NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T392-2000绿色食品食品添加剂使用准则3定义本标准采用下列定义。3.1绿色食

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