标准解读

《NY/T 434-2000 绿色食品 果汁饮料》是一项针对绿色食品中果汁饮料的质量和技术要求的标准。该标准由中华人民共和国农业部提出并归口，适用于以新鲜水果或浓缩果汁为主要原料，通过加工制成的可直接饮用的非酒精类饮料产品。根据此标准，绿色食品果汁饮料需满足特定的生产环境、原料选择、加工工艺以及成品质量等方面的要求。

在生产环境方面，规定了生产基地的选择应远离污染源，且土壤、水源和空气质量需达到国家相关环保标准。此外，对于生产设备也有清洁卫生上的具体要求，确保整个生产过程不会引入新的污染物。

原料选取上，《NY/T 434-2000》强调使用符合绿色食品标准的新鲜水果作为主要成分，并对所使用的辅料（如果糖等）也提出了明确限制条件，禁止使用任何人工合成色素、香精及防腐剂等添加剂。

加工过程中，则需要遵循良好操作规范(GMP)与危害分析关键控制点(HACCP)体系原则，从清洗消毒到包装储存各环节都应严格把控，保证食品安全的同时最大限度保留原有营养价值。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2000-12-22 颁布
  • 2001-04-01 实施
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文档简介

X10NY中华人民共和国农业行业标准NY/T434一2000绿色食品果汁饮料Greenfood-Fruitdrinking2000-12-22发布2001-04-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T434-2000前言为判定绿色食品果汁饮料的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口本标准起草单位：中国农垦北方食品监测中心本标准主要起草人：邱元亨、张宗城、刘宁、翟卉、黄海涛

中华人民共和国农业行业标准果汁饮料绿色食品NY/T434-2000Greenfood-rruitdrinking本标准规定了绿色食品果汁饮料的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及财存.本标准适用于A级绿色食品果汁饮料的生产和流通。本标准所指的果汁饮料包括果汁和果浆类、浓缩果汁和浓缩果浆类、果汁饮料类、果粒果汁饮料类、水果饮料浓浆类、果肉饮料类、水果饮料类，不包括碳酸饮料类、果味饮料类2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB317-1998白砂糖GB4789.2—1994食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3—1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4一1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5一1994食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10-1994！食品卫生微生物学检验：金黄色葡萄球菌检验GB4789.11-19944食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.26一1994食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T5009.11一1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12一1996食品中铅的测定方法GB/T5009.13-1996食品中铜的测定方法GB/T5009.14—1996食品中锌的测定方法GB/T5009.16-1996食品中锡的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴递残留量的测定方法GB/T5009.28-1996食品中糖精钠的测定方法GB/T5009.29一1996食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法GB/T5009.34-1996食品中亚硫酸盐的测定方法GB/T5009.35一1996食品中合成着色剂的测定方法GB7718一1994食品标签通用标准GB/T10790—1989软饮料的检验规则、标志、包装、运输、财存GB/T10791-1989软饮料原辅材料的要求GB/T10792-1995碳酸饮料(汽水)GB/T12143.1一1989软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB/T12286—1990

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