标准解读

《NY 5131-2002 无公害食品 肉兔饲养兽医防疫准则》是针对肉兔养殖过程中如何实施有效的兽医防疫措施以保证食品安全而制定的标准。该标准适用于所有从事肉兔养殖的企业和个人，旨在通过规范化的管理来降低疾病传播风险，提高肉兔健康水平，从而确保最终产品的安全性和质量。

在选址与建设方面，强调了养殖场应远离污染源，如化工厂、医院等，并且要求有良好的通风条件和排水系统，以减少疾病的发生几率。同时，对于饲料的选择也有明确指导，提倡使用天然绿色的饲料原料，避免使用可能含有有害物质或抗生素残留的添加剂。

关于日常管理和疫病防控，《NY 5131-2002》提出了几点重要措施：一是实行严格的生物安全控制，包括但不限于进出人员车辆消毒、工具专用不混用等；二是加强监测预警机制，定期对兔群进行健康检查，一旦发现异常情况立即采取隔离治疗措施；三是合理安排免疫接种计划，根据当地流行病学特点选择合适的疫苗种类及接种时间；四是建立完善的记录体系，详细记载每批次肉兔从出生到出栏期间的所有相关信息，便于追溯问题源头。

此外，该文件还特别指出，在处理病死动物时必须遵循国家相关法律法规的要求，不得随意丢弃或者出售未经检验检疫合格的产品，以防造成环境污染或食源性疾病爆发。对于废弃物（如粪便）的处置也给出了具体建议，鼓励采用堆肥化等方式转化为有机肥料再利用，既减少了环境污染又实现了资源循环利用。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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NY 5131-2002无公害食品肉兔饲养兽医防疫准则_第1页
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文档简介

108.11.220B41NY中华人民共和国农业行业标准NY5131-2002无公害食品肉免饲养兽医防疫准则2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5131-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心、农业部动物检疫所。本标准主要起草人：王玉东、龚振华、刘俊辉、康达、张衍海、王娟、陆明哲。

NY5131-2002无公害食品肉免饲养兽医防疫准则1范图本标准规定了生产无公害食品的肉免饲养场在疫病预防、监测、控制、产地检疫及扑灭方面的兽医防疫准则。本标准适用于生产无公害食品的肉免饲养场的兽医防疫规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB16548畜禽病害肉户及其产品无害化处理规程GB16549箭禽产地检疫规范NY/T388南食场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5130无公害食品肉免饲养兽药使用准则NY5132无公害食品肉免饲养饲料使用准则NY/T5133无公害食品肉免饲养管理准则中华人民共和国动物防疫法语和定义下列术语和定义适用于本标准。动物疫病animalepidemicdisease动物的传染病和寄生虫病。3.2病原体Pathogen能引起疾病的生物体，包括寄生虫和致病微生物。3.3动物防疫animalepidemicprevention动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫、皮病预防4.1环境卫生条件4.1.1肉免饲养场的环境卫生质

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