THLHX 005-2017 黑龙江好粮油 高蛋白大豆

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T/HLHXT/HLHX005-2017黑龙江好粮油高蛋白大豆TheGoodGrainProductsofHeilongjiang：High-proteinsoybean2017-7-13发布 2017-8-12实施黑龙江省粮食行业协会 发 布T/HLHX005—2017T/HLHX005—2017II前 言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由黑龙江省粮食局提出并归口。本标准主要起草人：宋秀娟、季澜洋、罗雁、杨一鸣、徐春峰、佟春艳、陈丽萍、门柳、张金龙、邹文阁、许志国、李伟、周勋、张英、牟庆达、蒋英琪、邵亚娟。本标准为首次发布。T/HLHX005—2017T/HLHX005—201711黑龙江好粮油高蛋白大豆范围本标准规定了“黑龙江好粮油高蛋白大豆”的相关术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签标识、运输和储存、质量追溯信息的要求。本标准适用于黑龙江省产非转基因单品种商品大豆。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB2715食品安全国家标准粮食GB/T3543.5农作物种子检验规程真实性和品种纯度鉴定GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T31785-2015大豆储存品质判定规则GB1352和GB2715界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1黑龙江好粮油高蛋白大豆thegoodgrainproductsofHeilongjiang：high-oilsoybean黑龙江省种植的粗蛋白质含量不低于40.0%的，符合本标准要求的商品大豆。3.2内梅罗指数Nemerowindex一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数，用PN表示。3.3T/HLHX005—2017T/HLHX005—201722质量安全指数grainsafetyindex（）表示。3.4一致性consistency大豆籽粒在粒径大小、种皮颜色和子叶质地特性方面典型一致的程度。“黑龙江好粮油高蛋白大豆”应符合GB1352的规定，还应符合表1的要求。表1 质量标项 目指 标感官色泽正 常气味完整粒率/(%)≥85.0损伤粒率/(%)≤8.0其中：热损伤粒率/(%)≤0.2杂质含量/(%)≤0.5水分含量/(%)≤13.0霉变粒/(%)≤不得检出一致性/(%)≥95.0“黑龙江好粮油高蛋白大豆”应符合表2的要求。表2 理化标项 目指 标粗蛋白含量（干基）/(%)≥40.0水溶性蛋白含量/(%)≥30.0粗脂肪酸价(KOH)/(mg/kg)≤2.0粮食的感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715规定执行。真菌毒素、污染物、农药残留等食品安全指标在GB2715规定的基础上，且质量安全指数应符合表3要求。表3 质量全数求T/HLHX005—2017T/HLHX005—201733项 目指 标PN真菌毒素≤0.5PN污染物≤0.5PN农药残留≤0.5“黑龙江好粮油高蛋白大豆”应提供质量追溯信息，可实现质量追溯，具体要求见附录A。GB/T5491GB/T5492GB1352GB1352GB1352AGB/T5494GB5009.3GB/T3543.5GB5009.5GB/T31785AGB5009.229GB2715（1）：PN=

0 0 2PI2PI2式中：PI0PI1其中：T/HLHX005—2017T/HLHX005—201744PICI式中：PI—单项质量安全指数；CI—实测值；SI—标准限量值。

………（2）按GB/T5490执行。并标明代表数量和货位。同产地、同品种、同收获年度、同运输单元、同储存单元的为同批次产品。所有检验数据均注明检验次数、时间和检验批次号，可显示盖章检验报告扫描件；4.1、4.3中真菌毒素指标，委托第三方检验不低于每六个月1次。4.1、4.24.35标签标识除应符合GB7718GB/T191按GB1352执行。附录A（规范性附录）T/HLHX005—2017T/HLHX005—201755质量追溯信息表A.1 高蛋大追信息信息分类追溯信息生产信息品种名称标注示例：以品种审定名为准。产地标注示例：细化到某个农场或某个村镇，如：xx省/xx县/xx村镇或农场。原产地证书(选填)标注示例：证书编号xxxx收获时间标注示例：xx年xx月收获。种植面积/区域分布标注示例：xx万亩，分布在某省、某县。生产记录标注示例：xxxxxxxx/亩；xxxxxxxx/亩。产量/可供交易量标注示例：共xx吨/可供交易xx吨。收储信息收获水分标注示例：收获水分20%。干燥方式标注示例：晾晒、烘干（塔式、箱式、烘干温度、降水幅度、降水速率）。储存方式标注示例：xx仓型储存，仓储温度为低温或准低温或常规温度。储存地址标注示例：xx粮库xx仓。粮情报告标注示例：xx时间采用xx