THLHX 007-2017 黑龙江好粮油 红小豆

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T/HLHXT/HLHX007-2017黑龙江好粮油红小豆TheGoodGrainProductsofHeilongjiang：Adzukibean2017-7-13发布 2017-8-12实施黑龙江省粮食行业协会 发 布1T/HLHX007—2017T/HLHX007—2017前 言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》编写。本标准由黑龙江省粮食行业协会提出并归口。本标准起草单位：黑龙江省粮油卫生检验监测中心、双鸭山市粮油卫生检验监测站。本标准为首次发布。1T/HLHX007—2017T/HLHX007—2017PAGEPAGE7黑龙江好粮油红小豆范围本标准规定了“黑龙江好粮油红小豆”的相关术语和定义、质量与安全要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则，以及对包装、标签标识、运输和储存的要求。本标准适用于黑龙江省生产的单品种的商品红小豆。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T17109粮食销售包装NY/T599红小豆NY/T599和GB2715界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1黑龙江好粮油红小豆thegoodgrainproductsofHeilongjiang：adzukibean黑龙江省生产的单品种的种皮呈浅红、鲜红、深红或紫红色泽，符合本标准要求的商品小豆。3.2内梅罗指数Nemerowindex一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数，用PN表示。3.3质量安全指数grainsafetyindex（）表示。“黑龙江好粮油红小豆”感官指标应符合表1的规定。表1 感官标项目要求色泽异色粒不得超过2%气味无霉变等异味形状棱柱形，一头齐整，一头呈卵形，棱角手感明显；脐部底端微陷粒径均匀度同粒径规格应大于90%“黑龙江好粮油红小豆”质量指标应符合表2的规定。表2 质量标项目不完善粒/%≤异色粒/%≤杂质/%水分/%≤色泽、气味总量≤矿物质≤指标4.021.00.514.5正常“黑龙江好粮油红小豆”理化指标应符合表3的规定。表3 理化标项目食用（蛋白质）/%≥淀粉用（淀粉）/%≥指标20.054.0粮食的感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715规定执行。真菌毒素、污染物、农药残留等食品安全指标在GB2715规定的基础上，且质量安全指数应符合表4要求。表4 质安指要求项 目指 标PN真菌毒素≤0.5污染物 ≤0.5农药留 ≤0.5“黑龙江好粮油红小豆”应提供质量追溯信息，可实现质量追溯，具体要求见附录A。GB/T5491GB/T5492NY/T599不完善粒：按GB/T5494GB/T5493GB/T5494GB5009.3GB5009.5GB5009.9GB2715（1）：PN=

0 0 2PI2PI2式中：PI0PI1其中：PICI

………（2）式中：PI—单项质量安全指数；CI—实测值；SI—标准限量值。按GB/T5490执行。并标明代表数量和货位。同产地、同品种、同收获年度、同运输单元、同储存单元的为同批次产品。所有检验数据均应注明检验次数、时间和检验批次号，可显示盖章检验报告扫描件；委托第三方检验频次，4.2、4.4中真菌毒素指标不低于每六个月1次。符合和4.4标签标识除应符合GB7718和GB/T191的规定外，还应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、产地、收获年度及质量安全指数。包装包装应符合GB/T17109的规定和要求。储存储存库房应避光、清洁、干燥、通风良好、防虫、防鼠。不应与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、有异味的物品混存。运输附录A（规范性附录）质量追溯信息表A.1 红小质追信息信息分类追溯信息生产信息品种名称标注示例：以品种审定名为准。产地标注示例：细化到某个农场或某个村镇，如：xx省/xx县/xx村镇或农场。原产地证书(选填)标注示例：证书编号xxxx收获时间标注示例：xx年xx月收获。种植面积/区域分布标注示例：xx万亩，分布在某省、某县。生产记录xxxxxx/xxxxxx/亩。产量/可供交易量标注示例：共xx吨/可供交易xx吨。收储信息收获水分标注示例：收获水分20%。干燥方式标注示例：晾晒、烘干（塔式、箱式、烘干温度、降水幅度、降水速