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  • 1988-09-05 颁布
  • 1989-03-01 实施
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GB/T 9695.9-1988肉与肉制品聚磷酸盐测定_第1页
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UDC637.51/.52：543.06X22中华人民共和国国家标准GB9695.9—88肉与肉制品聚磷酸盐测定Meatandmeatproducts-Methodfordetectionofpolyphosphates1988-09-05发布1989-03-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准UDC637.51/.52：543.06肉与肉制品聚磷酸盐测定GB9695.9-88Meatandmeatproducts-Methodfordetectionofpolyphosphates本标准等效采用国际标准ISO5553一1980《肉和肉制品-聚磷酸盐的测定》主题内容与适用范围本标准规定了肉与肉制品中聚磷酸盐的测定方法。本标准适用于肉和肉制品中茶加的聚磷酸盐的测定。引用标准GB9695.19肉与肉制品取样方法8原理用三氯乙酸提取肉和肉制品的聚磷酸盐、提取液经乙醇、乙醚处理后，用微晶纤维素薄层层析板分离，通过喷雾显色检验聚磷酸盐。4试剂所用试剂均为分析纯，所用水为蒸水或相当纯度的水。三氯乙酸（HG3一1105)。4.2醚（HG3一1002)。4.3395%乙醇（GB679)。4.4薄层板：用薄层用的微晶纤维素制备，或同样的予制板、4.55可溶性淀粉（HGB3095)。4.6s标准参比混合液在100mL水中溶解下列物质：磷酸二氢钠NaH.PO,·HO（GB1267)：200mg焦磷酸四钠Na"P.0,·10H.O（HG3一1288)：300mg三磷酸五钠NasP4Oio（HC3一1288)200mg六偏磷酸钠（NaPOa)：（“>10（HC3一1288)：200mg4.7展开剂将异丙醇（HG3一1167）140mL，浓度为135g/L的三氯乙酸（HG3一1105）水溶液40mL,氢氧化铵（GB631）0.6mL混合均勺，放人密闭撒中。4.8显色剂工将同体积的旅硝酸（GB1282）与旅度为75g/L的四水银酸铵(GB657)溶液混合，在100mL上述溶液中溶解酒石酸（GB1294）10g。（现用现配)4.9显色剂正在浓度为150g/L焦亚硫酸钠(HG3-909)溶液195mL与浓度为200g/L的亚硫酸钠（HG3一1078)溶液5mL的混合液中溶解1～氮基－2－蔡～4－磺酸（HG3一15

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