标准解读

《GB/T 8314-2002 茶 游离氨基酸总量测定》与《GB 8314-1987》相比，在多个方面进行了更新和改进，以适应茶叶检测技术的发展需求。首先，在标准性质上，《GB 8314-1987》为强制性国家标准，而《GB/T 8314-2002》则调整为了推荐性国家标准，这反映了国家对于此类技术标准管理方式的变化。

在方法学上，《GB/T 8314-2002》采用了更为先进的氨基酸自动分析仪法作为主要测定手段之一，替代了原标准中的比色法等传统方法，提高了检测精度和效率。同时，新标准还增加了对样品前处理的具体要求，比如使用特定的提取液来溶解茶叶中的游离氨基酸，确保了测试结果的一致性和准确性。

此外，《GB/T 8314-2002》细化了实验条件的规定，包括pH值、温度控制等方面的要求更加明确，有助于不同实验室之间获得可比较的结果。该版本还增加了质量保证与控制的内容，强调了通过定期校准仪器、采用标准物质等方式来保证测量数据的可靠性。


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  • 被代替
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  • 2002-06-17 颁布
  • 2002-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67.140.10X04中华人民共和国国家标准GB/T8314-2002游离氨基酸总量测定TeaDeterminationoffreeaminoacidscontent2002-06-17发布2002-12-01实施中华民共清和发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T8314-2002前本标准是对GB/T8314—1987《茶游离氨基酸总量测定》的修订。本标准修订主要是按照GB/T1.1—1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求.对GB/T8314—1987在格式和文字上作了一些修改·具体技术内容没有变动。本标准自实施之日起，同时代替GB/T8314—1987.本标准由中华全国供销合作总社提出本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院本标准主要起草人;周卫龙、孙安华、钟萝。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释

中华人民共和国国家标准GB/T8314-2002茶游离氮基酸总量测定代替GB/T8314-1987Tea-Determinationoffreeaminoacidscontent1范围本标准规定了对茶叶中游离氨基酸总量测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算方法。本标准适用于茶叶中游离氨基酸总量的测定2用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T8302—2002茶取样GB/T8303—2002茶、磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8312-2002茶咖啡碱测定GB/T8313-2002茶茶多酚测定3定义本标准采用下列定义、游离氨基酸freeaminoacids茶叶水浸出物中呈游离状态存在的具有氨基的有机酸4原理“-氨基酸在PH8.0的条件下与苗三酮共热.形成紫色络合物.用分光光度法在特定的波长下测定其含量。5仪器和用具实验室常规仪器及下列各项：5.1分析天平：感量0.001g.5.2分光光度仪。6试剂和溶液所用试剂应为分析纯（AR）.水为蒸水6.1pH8.0磷酸盐缓冲液：按GB/T8313—2002中6.2的规定，配制1/15mol/L磷酸氢二钠(6.2.1)和1/15mol/L磷酸二氢钾(6.2.2)溶液。然后取1/15mol/L的磷酸氢二钠溶液95mL和1/15mol/L磷酸

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