黑枸杞的营养价值和功效

本文格式为Word版，下载可任意编辑——黑枸杞的营养价值和功效

黑枸杞的养分价值

黑枸杞的养分价值黑枸杞因其富含花青素而有名，黑枸杞的养生成果为好多人熟知，下面我就带大家一起来细致了解下吧。

黑枸杞的养分价值根据权威机构的检测察觉黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种养分成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有丰富的黑果色素-自然原花青素(OPC)，其OPC含量是蓝莓的18倍以上，是迄今为止，察觉OPC含量最高的自然野生植物。

花青素为人体带来多种利益。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够养护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基除掉才能是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。

与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的才能，可以直接养护大脑中枢神经系统。花青素还能够巩固血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

黑枸杞的食用成果美白防晒黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还是自然的防晒食物，研究说明，黑枸杞的成果与作用还能有效的阻拦紫外线侵害皮肤，假设黑枸杞中的花青素养护皮肤细胞，有85%的细胞能从短暂的强紫外线照射中生存下来，所以怕晒黑和晒伤的女性挚友，常吃黑枸杞能使皮肤在阳光下也照旧美白弹滑哦。

改善睡眠研究说明，黑枸杞富含的花青素还对因工作压力大，生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。花青素能深入细胞养护细胞膜养护脑神经不被氧化，从而达成稳定脑组织功能，养护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清楚，睡眠质量能从根本上得到改善，所以经常食用安眠药的人不妨食用黑枸杞哦。

软化血管黑枸杞的成果与作用还表达在黑枸杞中的花青素，它能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐步恢复，服用黑枸杞尤其是对微型的，细小脆弱的血管有明显的强化成果，使他们更加柔嫩，有韧性。所以黑枸杞中的青素被称为“动脉血管硬化的解毒药”。对于静脉功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地减轻静脉的疼痛、浮肿、夜间痉挛等病症，所以黑枸杞对静脉曲张的人比较有作用哦。

抗癌抗氧化黑枸杞含有的花色甙素是最有效的自然抗氧化剂，所以黑枸杞的成果与作用有：延缓人体细胞组织的衰弱，使我们保持年轻的状态、延年益寿。黑枸杞中的花青素还能除掉我们体内的自由基，能有效的预防癌细胞的产生，甚至能让癌细胞无法顺遂分散，从而达成防癌抗癌的目的。研究说明，常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果，所以对于好多爱美和最求健康的女性挚友来说，黑枸杞是不二之选。

黑枸杞的正确吃法1、直接嚼食：会有淡淡的香甜感，像平日吃的葡萄干一样。

2、泡水喝用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当养分成分和花青素释放完之后，片面果实会呈略通明的白色)。依个人口感喜好，还可参与蜂蜜。

3、泡酒：可以即泡即饮，也可保存后再饮用，一般半个月到一个月为宜。

4、入药：按照医生的处方酌情入药。

5、煮汤。与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目;用黑果枸杞煮鸡蛋可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等病症;皮蛋枸杞冻豆腐汤可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。

黑枸杞的滋补成果很强，5g左右为宜(1g为15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在枯燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。

如何分辩黑枸杞的真假1、以白刺果掺假的方式，黑枸杞呈深黑色，95%以上带柄，内含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很软，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬，白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。

2、以蓝莓掺假的方式，黑枸杞呈深黑色，带果柄，果粒口感微甜不酸，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;蓝莓呈紫黑色，无果柄，果粒口感酸甜，泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜，浸泡后多数下沉。

3、鉴别以次充好的方式，优