标准解读

《GB/T 5835-1986 红枣》是中国国家标准之一，专门针对红枣的质量规格进行了规定。该标准详细描述了红枣的定义、分类、质量要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输和储存等方面的内容。

根据标准，红枣按照其品质被分为不同的等级，每个等级都有具体的要求，包括外观特征如颜色、形状、大小等；内在质量如含水量、杂质含量等。这些指标为红枣的质量控制提供了依据，确保市场上流通的红枣产品符合一定的标准。

在试验方法部分，标准介绍了如何对红枣进行感官评价（如观察色泽、检查形态）及理化检测（例如测定水分含量），以科学的方法保证评价结果的准确性和公正性。此外，还规定了抽样原则与数量，明确了不合格品处理方式，确保消费者权益得到保护的同时也维护了生产者的利益。


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  • 1986-02-01 颁布
  • 1986-11-01 实施
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GB/T 5835-1986红枣_第1页
GB/T 5835-1986红枣_第2页
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文档简介

UDC634.4中华人民共和国国家标准CB5835-86红Driedredjujubes1986-02-01发布1986-11-01实施家标准局批准

中华人民共和国国家标准UDC634.4GB5835—86红Driedredjujubes本标准适用于收购、调拔和销售的小红枣、大红枣等品种的干制红枣。分类和品种1.1小红枣金丝小枣、鸡心枣等。1.2大红枣灰枣、板枣、郎枣、圆铃枣（核桃纹枣、紫枣）、长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣（屯屯枣）、壶瓶枣、相枣、骏枣、扁核酸枣、婆枣、山西（陕西）木枣、大荔圆枣、晋枣、油枣等。2等级规格2.1小红枣等级规格质量见表1。表1指标项目果形和个头损伤和缺点中含水率%肉质肥厚，具有本果形饱满，具有本无然烂、浆头，无金丝小零不高于28品种应有的特征，个「品种应有的色泽，身不然果，无纳虫果，头均勾，金丝小枣每干，手提不粘个，杂破头、油头两项不超公斤果数不超过3001质不超过0.5%过3%果形饱满，其有本·肉质肥厚，其有本无烂、浆头，无金丝小枣不高于28·不然果，无病果、虫品种应有的特征，个「品种应有的色泽，身鸡心枣不高于25头均幻，金丝小枣每干，手握不粘个，杂‧果、破头、油头三项公斤果数不超过360质不超过0.5%。鸡心不超过5%粒。鸡心枣每公斤果李允许肉质肥厚度较数不超过620粒肉质较肥厚，具有无烂、浆头，病果形良好，具有本金丝小零不高于28品种应有的特征，个本品种应有的色泽，虫果、破头、油头、鸡心零不高于25头均勾，金丝小枣每身十，手握不粘个，干条四项不超过10%公斤果数不超过420杂质不超过0.5%（其中病虫果不得超拉。鸡心枣每公斤果过5%）数

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