文档简介
犐犆犛67.040
犡04
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜5513—2008
代替GB/T5513—1985
粮油检验
粮食中还原糖和非还原糖测定
犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—
犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狉犲犱狌犮犲犱狊狌犵犪狉犪狀犱狀狅狀狉犲犱狌犮犲犱狊狌犵犪狉犻狀犵狉犪犻狀
20081104发布20090120实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜5513—2008
前言
本标准代替GB/T5513—1985《粮食、油料检验还原糖和非还原糖测定法》。
本标准与GB/T5513—1985相比主要变化如下:
———增加了范围;
———增加了规范性引用文件;
———增加了术语和定义;
———增加了原理;
———改变了原标准的顺序;
———将原标准中的单位“当量浓度”改为我国法定计量单位“摩尔每升”。
本标准的附录A是资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:南京财经大学。
本标准主要起草人:王素雅、杨慧萍、袁建。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T5513—1985。
Ⅰ
书
犌犅/犜5513—2008
粮油检验
粮食中还原糖和非还原糖测定
1范围
本标准规定了还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及两种测定方法的原理、试剂、仪器和用具、
操作步骤、结果计算及重复性。
本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定。其中铁氰化钾法主要适用于小麦粉的
测定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研
究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
还原糖狉犲犱狌犮犻狀犵狊狌犵犪狉
分子结构中含有游离半缩醛羟基或半缩酮羟基的糖。
3.2
非还原糖狀狅狀狉犲犱狌犮犻狀犵狊狌犵犪狉
分子结构中不含游离半缩醛羟基或半缩酮羟基的糖。
第一法铁氰化钾法
4原理
还原糖在碱性溶液中将铁氰化钾还原为亚铁氰化钾,本身被氧化为相应的糖酸。过量的铁氰化钾
在乙酸的存在下,与碘化钾作用析出碘,析出的碘以硫代硫酸钠标准溶液滴定。通过计算氧化还原糖时
所用去的铁氰化钾的量,查经验表得试样中还原糖的百分含量。
5试剂
除非另有说明,本标准仅使用确认为分析纯的试剂。
5.1水:符合GB/T6682中三级水要求。
5.295%乙醇。
5.3乙酸缓冲液:将3.0mL冰乙酸、6.8g无水乙酸钠和4.5mL
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。
最新文档
- 医院培训心得体会
- 会计金融求职介绍
- 登高作业培训
- 陕西省榆林市高新区2024-2025学年上学期九年级期中考试英语试卷(含笔试答案无听力音频)
- 2024-2025学年江苏省无锡市江阴市河塘中学九年级(上)10月阶级段性练习数学试卷(含答案)
- 全球液流电池集流板市场规模预测及发展方向研究报告2024-2030年
- T-ZFDSA 14-2024 天麻鱼头汤制作标准
- Windows Server网络管理项目教程(Windows Server 2022)(微课版)课件项目3 DHCP服务器的配置与管理
- Windows Server网络管理项目教程(Windows Server 2022)(微课版)8.2 任务1 RDS服务器的安装
- 甘肃省兰州市2018年中考语文真题试卷(含答案)
- 高职建筑设计专业《建筑构造与识图》说课课件
- 音诗音画-《沃尔塔瓦河》课件 2024-2025学年人音版初中音乐八年级上册
- 4.2 气温的变化与分布 课件-2024-2025学年七年级地理上学期人教版
- 2024-2030年中国富含蛋白质的营养棒行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告
- 前程无忧行测题库
- 2024年公需课新质生产力与高质量发展题库及答案
- T-CPA 006-2024 造纸用湿强剂 聚酰胺环氧氯丙烷PAE
- 血透室院感专项考核试题及答案
- 《一只窝囊的大老虎》名师教案(第二课时)
- 高中生心理健康教育课教案(15篇)
- 公司隐私保护管理制度
评论
0/150
提交评论