标准解读
《GB/T 5413.29-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 溶解性的测定》与《GB 5413-1985》相比，在多个方面进行了更新或细化，以更好地适应技术进步和行业需求。具体变化包括：
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标准编号及名称的变化：从《GB 5413-1985》变更为《GB/T 5413.29-1997》，不仅调整了年份，还增加了具体的子部分编号（29），同时将“T”加入到标准号中，表明该标准为推荐性国家标准。
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适用范围更加明确：新版本的标准更清晰地界定了其适用于婴幼儿配方食品及乳粉的溶解性测试，而不仅仅是乳粉，这反映了市场上产品种类的增加以及对不同类型产品检测需求的增长。
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方法改进与优化：在测定方法上，《GB/T 5413.29-1997》可能引入了新的技术手段或者对原有操作步骤进行了简化、标准化处理，旨在提高测试结果的准确性与重复性，并且可能减少了实验过程中的主观因素影响。
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术语定义更新：随着科学技术的发展以及国际交流的加深，对于某些专业术语的理解可能会有所改变，《GB/T 5413.29-1997》中可能包含了最新定义的专业词汇，确保了国内外同行间沟通的一致性。
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增加了质量控制要求：新版标准很可能加强了对实验室环境条件、仪器设备校准等方面的规范，确保每次实验都能在相同条件下进行，从而保证数据的有效性和可比性。
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- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1997-05-28 颁布
- 1998-09-01 实施
文档简介
ICS67.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.29-一1997婴幼儿配方食品和乳粉溶解性的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationofsolubility1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布
CB/T5413.29-1997前本标准给出了两种方法。方法一为不溶度指数法，等同采用国际乳品联合会标准IDF129A:1988《乳粉和乳粉制品——-不溶度指数的测定》方法二为溶解度法，对GB5413—85中A.2方法的文本格式进行了修改。本标准方法一为仲裁法。本系列标准从实施之日起，代替GB5413—85。本标准由中国轻工总会提出：本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢（中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人：王芸、黄敏、王心样、王晓钰。
中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉CB/T5413.29-1997溶解性的测定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinrantandyoungchildren-Determinationorsolubility本标准规定了不溶度指数和溶解度的测定方法、本标准方法一适用于不含大豆成分的乳粉的不溶度指数的测定，方法二适用于婴幼儿配方食品和乳粉的溶解度的测定。方法一乳粉的不溶度指数的测定2定义本标准采用下列定义。不溶度指数insolubilityindex在本标准规定的条件下，将乳粉或乳粉制品复原·并进行离心，所得到沉淀物的体积的毫升数.3方法原理将样品加入到24℃的水中或50℃的水中，然后用特殊的搅拌器使之复原，静止一段时间后(有规定）,使一定体积的复原乳在刻度离心管中离心，去除上层液体，加入与复原温度相同的水，使沉淀物重新悬浮，再次离心后，记录所得沉淀物的体积。注：喷雾干爆产品复原时使用温度为24℃的水，部分滚简干爆产品复原时使用温度为50℃的水4试剂所有试剂，如未注明规格，均指分析纯，所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。硅酮消泡剂：硅酮乳化液的质量分数为30%。按第9章所述步骥(不加样品)检验硅酮消泡剂的适用性。。试验结束后，离心管底部可见硅酮液体不应大于0.01ml。5仪器常用实验室仪器及，5.1水浴,工作温度为24.0℃±0.2℃和/或50.0℃±0.2℃，可放置一个或几个搅拌杯(5.8)。5.2温度计：可测定温度为24℃和/或50℃，误差不超过士0.2℃。注：由于复原温度是影响不溶度指数的重要因素，所以在6.1和6.3(和6.4.8)中所用温度计的准确度应符合规定5.3表面光滑的勺，或
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