标准解读

《GB/T 5413.23-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 碘的测定》与《GB 5413-1985》相比，在多个方面进行了更新或调整，以适应更精确、科学的检测需求。首先，《GB/T 5413.23-1997》专门针对婴幼儿配方食品及乳粉中碘含量的测定方法进行了规定，而《GB 5413-1985》则是一个更为宽泛的标准，涵盖了婴儿食品的一般要求。这意味着新标准更加聚焦于特定营养成分（即碘）的准确测量。

其次，《GB/T 5413.23-1997》引入了更加先进的分析技术来提高测试精度和可靠性。该版本推荐使用砷铈催化法作为主要检测手段之一，这是一种基于化学反应原理的方法，能够有效减少干扰因素的影响，从而获得更准确的结果。相比之下，《GB 5413-1985》可能采用了当时较为通用但相对简单的检测技术。

此外，《GB/T 5413.23-1997》还对样品处理过程、试剂选择以及实验条件等方面做出了详细说明，并给出了具体的计算公式用于结果分析，这有助于保证不同实验室之间数据的一致性和可比性。同时，对于如何进行质量控制也提出了明确要求，确保了整个检测流程的标准化水平。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 颁布
  • 1998-09-01 实施
©正版授权
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ICS67.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.23-一1997婴幼儿配方食品和乳粉碘的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationofiodinecontent1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布

GB/T5413.23-1997前的测定通常采用分光光度法和离子选择性电极法，但对于婴幼儿配方食品和乳粉这样成分复杂，有机质含量高的食品中碘的测定，其灵敏度却不够理想。本标准采用的气相色谱法是在参考了大量国内外文献的基础上，根据婴幼儿配方食品和乳粉的特点，经过反复实验、验证而确定的，具有操作简便、快速、灵敏度高的特点。本系列标准从实施之日起，代替GB5413-85.本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人：杨君、王芸、杨金宝。

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.23-1997碘的测定代替GB5413-85Milkpowderandrormulafoodsforiarantandyoungchildren-Determinationofiodiaecontent1范区本标准规定了用气相色谱法测定碘的方法本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中碘的测定。方法提要把样品中的礁衍生成容易气化的衍生物后，经气相色谱分离，电子捕获检测器定量测定样品中碘的含量。3试剂所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水.311高峰氏淀粉酶(Taka-Diastase）。3.2碘化钾：光谱纯。3.3亚铁氰化钾;cLK,Fe(CN)·3H.O为109g/L。称取109g亚铁氰化钾，用蒸馆水定容于1000mL容量瓶中。3.4乙酸锌：c(ZnAc.)为219g/L。称取219g乙酸锌，用蒸德水定容于1000mL容量瓶中。3.5衣硫酸。3.6S甲乙酮：色谱纯。3.7双氧水：体积分数为3.5%.3.8！正己烷：色谱纯。3.9无水硫酸钠。3.10标准溶液3.10.1碘化钾标准财备液：浓度为1mg/ml.准确称取131mg碘化钾,用蒸富水溶解并定容至100mL,冷藏保存。3.10.2标准中间液：取10mL标准见备液，定容至100mL，其浓度为100rg/mL再取10mL前述标准中间液，定容至100mL，其衣度为10Pg/ml..3.10.3碘化钾标准工作液;浓度为2rg/mL.取浓

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