标准解读

《GB/T 5009.188-2003 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定》是一项国家标准，主要规定了蔬菜和水果中甲基托布津（thiophanate-methyl）及多菌灵（carbendazim）残留量的检测方法。该标准适用于新鲜或冷冻状态下的多种蔬菜与水果样品中的这两种农药残留分析。

根据此标准，检测过程主要包括样品前处理、提取净化以及最终通过高效液相色谱法进行定量分析三个步骤。首先，在样品制备阶段，需要将待测样品充分混合均匀后取样，并按照一定比例加入提取剂以溶解目标化合物；接着利用固相萃取柱或其他适当的方法去除干扰物质，得到较为纯净的目标物溶液；最后，采用配有紫外检测器或者荧光检测器的高效液相色谱仪对净化后的样品溶液进行分离测定。

对于不同类型的蔬菜水果，本标准还提供了具体的加标回收率范围要求，用以评估方法准确性。同时，也明确了空白实验、平行样测试等质量控制措施的重要性，确保检测结果可靠有效。此外，该文件还列出了详细的仪器条件设置建议以及计算公式，便于实验室操作人员参考执行。

整个过程中强调了对实验环境、试剂纯度等方面的要求，旨在保证数据准确性和可重复性。通过遵循这一系列规范化的流程，可以有效地监控并管理食品中可能存在的甲基托布津和多菌灵残留问题，为食品安全监管提供技术支持。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
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GB/T 5009.188-2003蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定_第1页
GB/T 5009.188-2003蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定_第2页
GB/T 5009.188-2003蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定_第3页
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ICS67.040C53中华人民共和国国家标准GB/T5009.188—2003部分代替GB/T5009.38—1996蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定Determinationofthiophanate-methyl.carbendaziminvegetablesandfruits2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T5009.188-2003前本标准代替（B/T5009.38—1996《蔬菜、水果卫生标准的分析方法》中4.7甲基托布津、多菌灵的测定。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草

GB/T5009.188—2003蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定范围本标准规定了蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定方法本标准适用于蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定，2原理用甲醇自试样中提取出甲基托布津.在pH1～2时.用二氯甲烷提取,甲基托布津经闭环反应转变为多菌灵，提纯后.用紫外分光光度法进行定量测定。多菌灵经提取后可直接测定吸光度而进行定量.定量时为了排除各种作物中的干扰影响.采用作图法，求得校正吸光度，再根据校正吸光度和甲基托布津或多菌灵的关系绘制成标准曲线。多菌灵具有苯并咪唑的特异吸收，植物成分干扰不大3试剂3.13.2二氯甲烷。3.3三氯甲烷。3.4石油醚：沸程30C～60C3.5乙乙酸-乙酸铜溶液：称取2g乙酸铜，加100mL冰乙酸,硝加热溶解，用水稀释至200mL.3.6盐酸(1十11):量取盐酸90mL,加水稀释至1000mL..3.7氢氧化钠溶液(80g/L):称取8g氢氧化钠.加水溶解并稀释至100mL.3.8氢氧化铵溶液(1十7):量取氨水10mL,加水稀释至80mL。3.9氯化钠溶液(100g/L)。3.10甲基托布津标准溶液：准确称取50.0mg甲基托布津.置于烧杯中.用三氯甲烷溶解并移至50mL容量瓶中.稀释至刻度。此溶液每毫升相当于1.0mg甲基托布津。3.11甲基托布津标准使用液：吸取10.0mL甲基托布津标准溶液置于100mL.容量瓶中.加三氯甲烷稀释至刻度，此溶液每毫升相当于100.0g甲基托布津。3.12多苗灵标准溶液：准确称取50.0mg多苗灵置于烧杯中，用盐酸(1+11)溶解移人50mL容量瓶中，并稀释至刻度，此溶液每毫升相当于1.0mg多菌灵3.13多菌灵标准使用液,吸取10.0mL多菌灵标准溶液,暨于100mL容量瓶中，加盐酸(1+11)稀释至刻度。此溶液每毫升相当于100.0g多苗灵。4仪器4.1禁外分光光度计4.2空气冷凝管.或用60cm长的玻璃管（自制）分分析步骤5.1标标准曲线的制备5.1.1甲基托布津标准曲线：吸取0、0.10、0.30、0.50mL甲基托布津标准

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