标准解读

《GB/T 5009.104-2003 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定》与《GB 14877-1994》相比，在多个方面进行了调整和改进。首先，《GB/T 5009.104-2003》标准扩大了适用范围，不仅涵盖了蔬菜、水果等植物性食品，还对检测方法进行了详细规定，使得该标准更加全面地覆盖了各类可能受到氨基甲酸酯类农药污染的食物类型。

在检测技术上，《GB/T 5009.104-2003》引入了更先进的分析手段，如高效液相色谱法（HPLC）与气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），这些方法相较于旧版标准所采用的技术而言，具有更高的灵敏度和准确性，能够更好地满足复杂基质样品中微量成分的测定需求。此外，新标准对于样品前处理过程也提出了更为具体的要求，包括但不限于提取溶剂的选择、净化步骤的设计等方面，旨在减少干扰因素的影响，提高最终结果的可靠性。

《GB/T 5009.104-2003》还明确了不同种类氨基甲酸酯类农药的最大残留限量值，并根据最新的科学研究成果对部分参数进行了修订，以确保食品安全标准符合当前技术水平和社会需求。同时，该文件增加了关于实验室质量控制的具体指导原则，强调了通过定期参加能力验证活动等方式来保证检测数据的一致性和可比性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
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ICS67.040C53中华人民共和国国家标准GB/T5009.104-2003代替GB14877—1994植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定Determinationofcarbamatepesticideresiduesinvegetablefoods2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T5009.104一2003前本标准代替（B14877—1994《食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法》本标准与GB14877—1994相比主要修改如下：-修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定》-按GB/T20001.4—2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了修改本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、天津市食品卫生监督检验所。本标准主要起草人：黄光伟、张临夏、田永泉、李明元。原标准于1994年首次发布，本次为第一次修订

GB/T5009.104一2003植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定范围本标准规定了粮食、蔬菜中六种氨基甲酸酯杀虫剂残留量的测定方法本标准适用于粮食、蔬菜中速灭威、异丙威、残杀威、克百威、抗蚜威和甲禁威的残留分析本标准检出限分别为：0.02.0.02.0.03,0.05.0.02,0.10mg/kg。原理含氮有机化合物被色谱柱分离后在加热的碱金属片的表面产生热分解，形成氰自由基（CN'）,并且从被加热的碱金属表面放出的原子状态的碱金属(Rb)接受电子变成（N-，再与氢原子结合。放出电子的碱金属变成正离子.由收集极收集.并作为信号电流而被测定。电流信号的大小与含氮化合物的含量成正比。以峰面积或峰高比较定量。3试剂3.1无水硫酸钠：于450℃焙烧4h后备用3.2丙酮：重蒸3.3无水甲醇：重蒸3.4二氯甲烷：重蒸3.5石石油醚：沸程30C～60C，重蒸3.6速灭威(tsumacide):纯度二99%3.7异丙威（MIPC):纯度>99%3.8残杀威(propoxur):纯度>99%3.9克百威(carbofuran):纯度二99%3.10抗蚜威(pirimicarb):纯度>99%.3.11甲禁威（carbaryl:纯度>99%。3.12_50g/L氯化钠溶液：称取25g氯化钠·用水溶解并稀释至500mL3.13甲醇-氯化钠溶液：取无水甲醇及50g/L氯化钠溶液等体积混合。3.14氨基甲酸酯杀虫剂标准溶液的配制：分别准确称取速灭威、异丙威、残杀威、克百威、抗蚜威及甲茶威各种标准品.用丙酮分别配制成1mg/mL的标准储备液。使用时用丙酮稀释配制成单一品种的杨淮使用液(52g/mL)和混合标准工作液(每个品种浓度为2Pg/mL～102g/mL)4仪器4.1气相色谱仪：附有FTD(火焰热离子检测器)4.2电动振荡器4.3组织搞碎机4.4粮

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