第3章 厂址选择及总平面图设计

第三章厂址选择及总平面设计第一节厂址选择一、厂址选择的原则（一）符合计划任务书的规定和要求；（二）符合国家和地区的总体发展规划要求，并尽量不占或少占良田，节约用地。（三）厂址选择，应以生产条件方面考虑。（1）食品工厂一般倾向于设在原料产地附近的大中城市郊区。成品量大和不耐保存的，为了便于销售变可设在市区。（2）厂区的标高，应高于当地历史最高洪水位（0.5m以上）。特别是主厂房及仓库的标高更应高出当地历史最高洪水位（此指地势）。厂区自然排水坡度最好在0.004—0.008之间，（此指地形，说明要平坦，以便减少土方工程，以便厂区运输线路的布置）（3）所选厂址要有可靠的地质条件，避免将工厂设在流沙、淤泥、土崩断裂层上，也应避免在古墓地，人防工程区建厂，也不能在人文景观，世界遗产地，各种保护区附近建厂。（4）所选厂址应有良好的卫生环境，没有有害气体，放射性源，粉尘及其他各种扩散性污染源。（5）厂区面积不仅能满足生产要求，还应留有发展空间。（四）厂址选择应从投资和经济效果考虑（1）应有便利的交通运输条件（2）电力供应能满足生产需要。（3）厂址区域建的水质资源要好，特别是饮料厂和酿造厂更应如此（如汝阳杜康酒厂的水质就此较好）二、厂址选择报告主要内容如下；（1）厂址座落地点，四周环境情况（2）自然条件分析（如地质、地形、地势等方面）（3）厂区范围，征地面积，发展计划，土方工程及建筑物拆迁情况，并绘制1/1000的地形图。（4）原料供应情况（5）废水排放情况（6）厂区一次情况投资估算及生产经济成本综合分析。（7）厂址选择意见，通过多厂址的方案比较给出。表1年经营费用表

（8）附件①可供选择的厂址地形图②厂址方案比较表表2年经营费用表

表3与厂址建设相关的费用

第二节

总平面图设计

一、内容（一）厂区平面布置：就是将厂区的各部分建筑物、构筑物及其他工程设施合理地布置在平面图上的不同位置，平面布置中的工程设施包括：（1）运输设计：要力求运输线短而直，人流、货流分开，避免往返交叉。对于运输量大的食品工厂，如饮料厂、啤酒厂等，应适当安排装卸、停车、候车和回旋的场地。（2）管线综合设计：工程管线网（如给排水管道、电线、电话线、蒸汽管道、压缩为气管道等）一般采用架空、埋地、沟道铺设等几种方式，布置按合理、整齐、不得交叉碰撞。（3）绿化布置与环保设计：起到美化厂区，净化空气，调节气温，阻挡风沙，保护环境等作用，但在设计规划时要考虑对通风、采光、交通运输的影响。（二）竖向布置

厂区各部分地势标高的设计。通过合理的竖向布置，可以充分利用自然地形，减少土方工程量，方便运输，排水、节约投资等。

对于比较平坦的地形，一般不进行竖向设计。二、基本原则（1）按设计任务书要求进行，布置必须紧凑、合理、节约用地，并为后期发展留有空间。（2）符合生产工艺要求

①主要车间、仓库、原料、管道等应有各自路线，力求避免交叉。②水、电、汽、冷等动力设施应靠近负荷中心，如变电所（站）应靠近电网输入本厂的一边；同时又要靠近耗电量大的车间。③满足卫生要求及消防要求。（3）满足卫生要求及消防要求；（4）厂区建筑物间距应按有关规范设计，日照要求，通风要求，图2-1进行提示。（5）充分利用地质、地表、水高等自然条件

D图2-1建筑间距与日照的关系

H采光:D=1.1-1.5H通风:D=4-5H三、不同使用功能的建、构筑物在总平面中的关系由上图可知，总平面设计应围绕生产车间进行排布，生产车间（主车间）站着中心地位。

冷藏库动力设施原料原料仓库生产车间成品仓库成品机修车间五金库成品包装材料库食品包装材料库四、总平面设计

分两个阶段：初步设计阶段和施工图设计阶段。（一）初步设计主要包括总平面图和设计说明书，有时还要单独给出厂区位置图。（1）总平面图中主要有各种建筑物的布置位置（地坪标高），绿化位置，道路管线等，并在图的一角处绘制风向玫瑰图

风向玫瑰图表示风向和风向频率，风向频率是在一定时间内各种风向出现的次数占所观测总次数的百分比。根据风向频率以相应的比例长度，按风向中心吹描在8个或16个方位所表示的图线上，然后将各相邻方向线段的端点用直线依次连接起来，形成一个类似玫瑰花的闭合折线，应构成风向玫瑰图。图中最长线段为主要风向。

风速玫瑰图各方位上的线段长度表示方位上的平均风速，绘制方法同风向玫瑰图。

注：在看风向玫瑰图时，风向是由外向中心吹。绘制风向玫瑰图或风速玫瑰图的目的在于：了解工厂或车间散发出的有害气体和微粒及厂区和邻近地区空气的污染情况。空气污染情况不仅与风向频率有关，还与风速有关，常用污染系数表示。

该式表明，某一方向的风向频率越大，其下风向受到污染几率就越多；而该方向的平均风速越大，那么来自上风向的有害物质很快被风带走或扩散，下风向污染程序降低。总平面布置图常用的设计比例一般为1：1000附：进行总平面布置时必须的资料

①厂区区域地形图，厂区地形测量图及测量资料。（主要为厂区标高图，等高线图）②厂区地质勘察资料。③风向玫瑰图(2)设计说明书中主要包括：设计依据、布置特点、主要技术经济指标和概算等方面。主要技术经济指标包括厂区面积、生产区占地面积，建筑物面积（按楼层计），建筑系数，土地利用系数等（二）施工图设计（按建筑标准绘制，由建筑人员设计）

主要包括：（1）总平面布置施工图

1：1000或1：500（2）（竖向布置图）：一般地形变化不大的不单独出此图，直接在平面布置施工图中注明建筑面积，层数、室内地坪标高等内容，比例为1：1000或1：500。（