第11单元课题1生活中常见的盐

课题1生活中常见的盐第11单元盐化肥盐是什么?古罗马货币

在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。？？护路工人撒的什么?盐=食盐？一、氯化钠，俗称食盐盐是一类物质的总称食盐的主要成分是NaCl，属于盐盐：一类金属离子（或铵根离子NH4+）与酸根离子结合的化合物。

盐＝金属离子+酸根离子NaCl；CaCO3Na2CO3CuSO4AgNO3它们的阳离子都有

离子它们的阴离子都是

离子（1）盐是由金属离子和酸根离子结合的化合物金属酸根 （2）你知道盐是怎样分类的吗？NaCl；Na2CO3CaCO3CuSO4AgNO3根据阳离子的不同根据阴离子的不同钠盐、钙盐、铜盐、银盐等盐酸盐、碳酸盐、硫酸盐、硝酸盐等常见的盐用钡餐BaSO4观察肠内情况

五水硫酸铜晶体CuSO4

5H2O食盐NaClKNO3硝酸钾晶体亚硝酸钠

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。(NaNO2)波尔多液

1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。这是怎么回事？原来，园工们为了防止行人偷吃葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。行人以为这些树害了病，便不敢再吃树上的葡萄了。人们根据这个线索研究下去，终于在1885年制成了石灰和硫酸铜的混合液，这种混合液具有很强的杀菌能力，能够保护果树，由于这种混合液是在波尔多城发现的，所以被称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4碱:NaOHCa(OH)2

盐:CaCO3Na2CO3

酸→H++酸根离子碱→OH-+金属离子盐→

金属离子＋酸根离子

复习巩固快速判别酸碱盐的方法:酸:第一个字母为H,不是水和双氧水就是酸碱:最后两个字母是OH盐:其他的为盐指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?NaHCO3KOHHNO3K2CO3NaNO3H2CO3Mg(OH)2医疗上：农业上：食品上：工业上：交通上：1）配制生理盐水3）用盐水漱口防治口腔炎症2）预防感冒用10%——16%的食盐溶液来选种用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等重要的化工原料消除公路上的积雪食盐的用途食盐的实用价值

（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。

（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。

（3）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。

（4）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。

（5）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。

（6）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。

（7）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。

（8）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。

（9）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。我国食盐产地

我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。海南省东方盐场晒盐一景海水晒盐主要利用了蒸发原理

海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到粗盐。你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗盐里含的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。海水是盐的“故乡”，海原县盐湖带

食盐的分布青海盐湖带

内蒙古盐湖带

班戈错盐湖带

新疆盐湖带

一些常见物质的化学式及俗称俗称食盐纯碱苏打盐酸水化学式NaCINa2CO3HClH2O分类盐

盐酸

氧化物俗称熟石灰大理石生石灰小苏打化学式Ca(OH)2CaCO3CaONaHCO3分类

碱

盐

氧化物

盐二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙物质Na2CO3NaHCO3CaCO3颜色状态溶水性白色白色白色固体固体固体易溶于水(水溶液显碱性）易溶于水不溶于水1、物理性质和用途碳酸纳碳酸氢钠碳酸钙碳酸钠(Na2CO3)碳酸氢钠(NaHCO3)碳酸钙(CaCO3)

名称

主要用途

碳酸钠纯碱

苏打工业上：用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂生活上：用于蒸馒头，做洗涤剂

碳酸氢钠小苏打

发酵粉的主要成分、治疗胃酸过多的药剂泡沫灭火剂的重要原料碳酸钙石灰石

大理石可作作补钙剂。石灰石、大理石作作建筑材料、也用于实验室制取二氧化碳【回顾】请书写出实验室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O【讨论】

根据上述反应，请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？如果能反应，请问它们又会生成什么物质？盐酸腐蚀含CaCO3的建材实验11-1碳酸钠+盐酸碳酸氢钠+盐酸现象分析产生大量气泡，澄清石灰水变浑浊产生大量气泡，澄清石灰水变浑浊有二氧化碳生成有二氧化碳生成碳酸钙与盐酸反应

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

请书写出碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑如何检验CO32-（或HCO3-）离子的存在？善思:

碳酸盐（即CO32-

、HCO3-）如何检验？所用试剂为稀盐酸和澄清石灰水。实验操作实验现象实验结论向少量样品中加入稀盐酸，将产生的气体通入澄清石灰水。有无色气体生成，澄清石灰水变浑浊。该样品是碳酸盐。Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH实验11-2碳酸钠溶液+澄清石灰水现象分析出现白色沉淀二者发生反应，生成一种难溶物（制取烧碱）复分解反应的概念：

两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应。表达式：AB+CD→特点：双交换，价不变AD+CBNa2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓Ｄ下列化学反应属复分解反应的是

A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2↑

C、CaO+H2O=Ca(OH)2

D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4

课堂训练四大基本反应类型比较：化合反应分解反应置换反应复分解反应定义类型

A+B→ABAB→A+BAB+C→A+BCAB+CD→AD+BC特征“多变一”“一变多”单对单双交换，价不变实验11-3CuSO4溶液+NaOH溶液CuSO4溶液+BaCl2溶液现象化学方程式有蓝色沉淀生成有白色沉淀生成CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2CuSO4+BaCl2=BaSO4+CuCl2复分解反应发生的条件：

酸、碱、盐之间的反应都属复分解反应，但并不是任何酸、碱、盐之间都能发生复分解反应。（一）反应发生前提：在酸碱盐的溶液中发生。即碱与盐间反应均要溶于水，酸与碱、盐反应，碱与盐必须溶于酸。（二）生成物中，有沉淀或有气体或有水生成时(至少满足上述条件之一），复分解反应才可以发生。复分解反应发生的条件复分解反应的实质：发生复分解反应的两种物质在水溶液中相互交换离子，结合成难解离的物质----沉淀、气体、水，使溶液中离子浓度降低，化学反应即向着离子浓度降低的方向进行。可简记为：AB＋CD=AD＋CB。

想一想：化学方程式是否正确？KNO3+NaOH=NaNO3+KOH物质溶解性口诀：1、酸都溶：2、钾钠铵硝都可溶。

K_Na_NH4__NO33、盐酸盐中（—Cl）氯化银AgCl不可溶。4、硫酸盐中（—SO4）硫酸钡BaSO4不可溶。5、碳酸盐（—CO3）多数不溶。这些你都记住了吗？比一比，赛一赛下列物质间能否发生复分解反应？若能，写出有关反应的化学方程式。1.硫酸和硝酸钠溶液2.氢氧化钠溶液和硝酸3.硫酸钠溶液和氯化钡溶液4.硝酸和碳酸钾溶液5.硝酸钾溶液和氢氧化钠溶液6.硝酸银溶液与稀盐酸7.碳酸钾溶液与石灰水8.碳酸钠溶液与氯化钙溶液9.硫酸钠溶液与稀盐酸、10.硫酸溶液与氯化钡溶液11.氢氧化钡溶液与氯化钾溶12.硫酸铜溶液与硝酸铵溶液13.氯化银与硫酸溶液14.氢氧化铜与碳酸钠溶液15.碳酸钡与苛性钾溶液

钾钠铵盐硝酸盐，都易溶在水里边。盐酸盐除氯化银，硫酸钡铅水不溶，。碳酸盐呀真可怜，只溶钾钠和铵盐。钾钠铵钡碱可溶，其余碱类均不溶盐类溶解性小口决2.酸+盐＝新酸+新盐1.酸+碱＝盐+水（中和反应）复分解反应的类型（举例）2HCl+CaCO3=CaCl2+H2O+CO2↑HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑2HCl+Ca(OH)2=CaCl2+2H2OH2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O4.盐（溶）+盐（溶）＝新盐１+新盐２CuSO4+BaCl2=CuCl2+BaSO4↓Na2CO3+CaCl2=2NaCl+CaCO3↓3.盐（溶）+碱（溶）＝新盐+新碱CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH

5.酸+金属氧化物=盐+水6HCl+Fe2O3=2FeCl3+3H2O盐的化学性质:①盐+金属→新盐+新金属A:盐必须可溶B:单质金属比盐中金属活泼（前金换后金）C:单质中K、Ca、Na除外D:铁参加的置换反应生成的都是亚铁盐CuSO4+Fe=Cu+FeSO4②盐+酸→新酸+新盐③盐+碱→新碱+新盐④盐+盐→新盐+新盐CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑Ca(OH)2+Na2CO3==2NaOH+CaCO3↓CuSO4+2NaOH==Cu(OH)2↓+Na2SO4Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaClNa2CO3+BaCl2=BaCO3↓+2NaClNaOHNaClK2CO3Ba(NO3)2H2SO4水↓↓H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2OH2SO4+K2CO3=K2SO4+H2O+CO2H2SO4+Ba(NO3)2=BaSO4+2HNO3实验验证：1、向NaOH溶液中加入几滴酚酞，再逐滴加入稀硫酸，红色逐渐褪去。2、向NaCl溶液中加入稀硫酸，无现象3、向K2CO3溶液中加入稀硫酸，有气泡冒出4、向Ba(NO3)2溶液中加入稀硫酸，有白色沉淀生成1、下列各组物质的溶液，不能发生复分解反应的是()A、HCl，Ca(OH)2B、Na2CO3，H2SO4C、AgNO3，BaCl2D、KCl，CuSO4D2、下列反应中不属于复分解反应的是（）。A、H2SO4+Ca(OH)2=CaSO4+2H2OB、H2SO4+BaCl2=BaSO4+3HClC、2HCl+Fe=FeCl2+H2D、2HCl+CaCO3=CaCl2+H2CO3H2O+CO2C

侯德榜，1890年8月9日生于福建闽侯农村。少年时他学习十分刻苦，就是伏在水车上双脚不停地车水时，仍能捧着书本认真读书。后来在姑母的资助下，他单身来到福州英华书院和闽皖路矿学堂读书。毕业后曾在津浦铁路符离集车站做过工程练习生。在工作之余，他抓紧时间学习，1911年考人清华留美预备学校。经过3年的努力，他以10门功课1000分的优异成绩被保送到美国留学。8年中，他先后在麻省理工学院、柏拉图学院、哥伦比亚大学攻读化学工程，1921年取得博士学位。侯氏制碱法原理：(1)NH3+H2O+CO2=NH4HCO3(首先通入氨气，然后再通入二氧化碳）(2)NH4HCO3+NaCl=NH4Cl+NaHCO3（NaHCO3溶解度最小，所以析出。）(3)2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O(NaHCO3热稳定性很差，受热容易分解）CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2原理：Ca(HCO3)2=CaCO3+CO2+H2O小试身手1.下列有关物质的化学式、名称、俗名不完全对应的是（）。A.NaOH氢氧化钠烧碱

B.CaO氢氧化钙生石灰C.Na2CO3

碳酸钠纯碱D.NaCl氯化钠食盐2.化学就在我们身边，生活中处处有化学，根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（）。A.“往菜里加点盐”中的盐特指“食盐”——NaClB.体温表中水银不是银，是金属汞C.食品工业中，发酵粉的主要成分是小苏打——Na2CO3D.生活中常用的铁制品都是铁的合金CB新知旧识酸盐金属碱盐金属+盐酸+盐碱+盐盐+盐金属氧化物金属酸碱盐盐+氢气盐+水酸+盐酸碱指示剂H+

OH盐

碱非金属氧化物酸盐+水碱+盐酸碱指示剂返回指示剂种类酸性溶液中性溶液碱性溶液石蕊溶液酚酞溶液物质分类：1、根据物质组成是否单一，物质可以分为

和

两类。2、在纯净物中，根据物质组成元素的差异，可以把它们分为

和

两类。3、在单质中，可以按性质的差异，把它们分为

和

两类。4、在化合物中，可以按组成的差异，把它们分为

、

、

、

四类。纯净物混合物化合物单质金属单质非金属单质氧化物酸碱盐物质纯净物混合物单质化合物金属单质非金属单质氧化物酸碱盐物质分类：

粗盐提纯实验操作一、过滤装置的安装（1）滤纸对折，呈半圆型（一折）；（2）再对折，呈扇形，但不要压出折线（二折）