化学科普讲座1课件

化

学

科

普

讲

座

泰山中学2014.12.3身边的化学有趣的化学实验解酒新妙招1.魔棒点灯赤潮现象2.建设一座“水中花园”食物酸碱性3.法老之蛇茶水服药4.导火索食品干燥剂5.叶脉书签不宜多吃的食物6.火山爆发

身边的化学

人们的衣食住行样样都需要物质，丰富的物质世界带给我们多彩的生活。学了化学，你会发现其实化学就在你身边。无论是生产、生活，还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生

与人体健康等与化学物质有着广泛的关系。

生活中有着许多化学常识需要我们去认识······

1、解酒新妙招逢年过节免不了喝酒，我们中国人都讲究不醉不归，但那要是真喝醉了，怎么办呢？

如何从化学角度健康的解酒呢？

水果？2、赤潮现象

近年来，我国渤海海湾等近海领域中，出现了大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。一个多世纪以前，人们认为赤潮是神的惩罚，后来有人认为赤潮是潮汐现象，那赤潮到底是什么？它是怎样产生的呢？（视频）3、食物的酸碱性日常生活中我们所食用的食物分为酸性食物和碱性食物。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。那么食物的酸碱性对健康有什么影响呢？

有人说碱性食物是身体的"血液和血管的清洁剂"，有软化血管的作用，还有人说在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高，因此有些人通过这种说法判断某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，是酸性体质。这种说法可靠吗？

（视频）4、茶水服药？

服药通常是用温开水送服的，有人可能就要提出疑问：可不可以用茶水服药呢？

（视频）5.食品干燥剂

每当我们购买包装食品时，包装袋中会有各种各样的干燥剂。这类食品都是易潮易变质的，食品干燥剂可以使这些食品长久地保存。那么，食品干燥剂的主要成分是什么呢？

食品干燥剂，是一种应用于食品包装的物品，主要是减低湿度，防止食品腐败。

食品中常用的干燥剂是氧化钙和硅胶。氧化钙生产成本低，我们平时所见的大部分食品干燥剂成分都是氧化钙，也就是我们常叫的生石灰,是白色或灰白色的块状物,有很强的吸收空气中水分的功能。

CaO和H2O反应生成Ca(OH)2，该反应会释放大量的热，从而有一定危险。方程式：CaO+H2O=Ca(OH)2

原理6、不宜多吃的食物9种不宜多吃的食物：1.松花蛋:制作松花蛋需要用一定量的铅，因此，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。2.臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。3.味精:每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的2价阳离子钙和镁的利用，可造成短时期头痛、恶心等症状，对人的生殖系统也会带来不良影响。

4.方便面:方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。

5.葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的碱，影响肝细胞的功能。

6.菠菜：菠菜营养丰富，但它含有草酸，食物中的锌与钙会与草酸结合而排除体外，从而引起人体的锌与钙的缺乏。

7.猪肝:1000克猪肝含有胆固醇高达400毫米以上，而一个人的胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化并加重心血管疾病。

8.烤牛羊肉：牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样有害物质，这是诱发癌症的物质。

9.腌菜:腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺

有趣的化学实验

化学的魅力不仅来源于我们身边各种各样的化学物质，还源自于各种有趣的化学实验，接下来让我们进入化学实验的殿堂去感受化学实验的魅力！宣传片21、魔棒点灯

你能不用火柴，而是用一根玻璃棒将酒精灯点燃么？

实验：取少量高锰酸钾晶体放在表面皿（或玻璃片）上，

在高锰酸

钾上滴2、3滴浓硫酸，用玻璃棒蘸取后，去接触酒精灯的灯芯，酒精灯立刻就被点着了。

（视频）2、建造一座“水中花园”想知道下图的水中花园是如何形成的吗？

将硅酸钠（Na2SiO3）溶于水中制成溶质质量分数为40％的水玻璃，轻轻将盐的晶粒，如钴、铁、铜、镍和铅的氯化物，铝、铁、铜和镍的硫酸盐，钴、铁、铜和镍的硝酸盐，加入到水玻璃中（注意不能摇混），则五彩缤纷的“花”

就慢慢地生长起来了。

（视频）3、法老之蛇

“法老之蛇“是膨胀反应里最有名的一个。知道它是怎么形成的吗？

“法老之蛇”其实是硫氰化汞受热分解，方程式：4Hg(SCN)₂=4HgS+2CS₂+3(CN)₂↑+N₂↑，反应过程非常震撼。

（视频）

注意：硫氰化汞受热分解产生剧毒物质，该实验应在通风下进行4、导火索

导火索，又称导火线或引火线，一种火工品。用以引爆雷管或黑火药的绳索。可用于某些弹药（手榴弹、地雷等）中作为定时或延期的构件，是爆炸中起着重要的作用，同学们知道导火索是如何制作的吗？

（视频）5、叶脉书签

叶脉书签就是除去表皮和叶肉组织，而只由叶脉做成。整个叶脉系统联成网状结构，再把这种网状叶脉染成各种颜色，系上丝带，即成漂亮的叶脉书签了，那如何制作呢？

(视频)6、火山爆发

火山喷发是一种奇特的地质现象，是地壳运动时的一种表现形式，也是一种极为壮观的自然现象，利用高锰酸钾与甘油混合激烈反应放出大量热，使重铬酸铵分解生成的固体残渣随生成的气体喷出，可以模仿火山喷发的景观。（视频）

化学小故事酒精?乙醇？

一辆公共汽车到站了，售票员打开窗门对挤在车门口的人嚷道"不要挤，排队上车"……只见一男子手