标准解读

《GB/T 37514-2019 动植物油脂 矿物油的检测》是一项国家标准，旨在规范动植物油脂中矿物油含量的测定方法。该标准适用于食用动植物油脂及其制品中的矿物油污染水平检测，为确保食品安全提供了技术支持。

根据该标准，检测方法主要基于气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），这是一种能够准确区分并定量分析复杂混合物中特定成分的技术。通过这种方法，可以有效识别出样品中存在的不同类型矿物油，并对其进行定量分析。标准详细描述了样品前处理、仪器条件设定、数据处理及结果报告的具体步骤和要求。

对于样品前处理部分，《GB/T 37514-2019》推荐使用固相萃取或液液萃取等技术去除干扰物质，以提高目标化合物的回收率和检测精度。同时，还规定了不同类型的矿物油（如饱和烃类矿物油MOSH、芳香烃类矿物油MOAH）在气相色谱-质谱联用分析时应采用的最佳操作条件，包括但不限于柱温程序、进样口温度、载气流速等因素。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-05-10 颁布
  • 2019-12-01 实施
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文档简介

ICS67040

X04.

中华人民共和国国家标准

GB/T37514—2019

动植物油脂矿物油的检测

Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofmineraloil

2019-05-10发布2019-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T37514—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食和物资储备局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位河南工业大学山东三星玉米产业科技有限公司山东香驰粮油有限公司中储粮

:、、、

镇江粮油质量检测中心有限公司河南省粮油饲料产品质量监督检验站河南中储粮质量检测中心有限

、、

公司

。

本标准主要起草人毕艳兰杨国龙马宇翔马素敏张林尚范璐付元元王月华王艳梅

:、、、、、、、、、

杨厚盘张榴萍高海军邬冰

、、、。

Ⅰ

GB/T37514—2019

动植物油脂矿物油的检测

1范围

本标准规定了动植物油脂中矿物油定性检测的原理试剂和材料仪器设备扦样方法试样制备

、、、、、

分析步骤和结果表达

。

本标准第一法适用于蜡酯含量低于的动植物油脂中矿物油的检测最低检出限为第二

0.5%,0.5%;

法适用于除深色沙棘果毛油以外的动植物油脂中矿物油的检测最低检出限为

,0.3%。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

动植物油脂扦样

GB/T5524

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

动植物油脂试样的制备

GB/T15687

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

矿物油mineraloil

开采出来的原油经过常压或者减压蒸馏溶剂精制脱蜡和脱沥青等炼制工艺和精制工艺而制得

,、、

的基础油

。

注矿物油的主要成分是烃

:。

4第一法皂化法

41原理

.

动植物油脂中的甘三酯和甘一酯甘二酯游离脂肪酸磷脂等组分在加热条件下与强碱溶液发生

、、、

反应生成的甘油或者水和皂均溶于热水呈透明状态而矿物油不能被强碱皂化且不溶于热水可

,(),;,,

使溶液变混浊故通过皂化液的澄清透明程度可检出动植物油脂中是否混有矿物油

。,。

42试剂和材料

.

以下所用试剂除特殊注明外均为分析纯试剂

,,。

421水三级

..:GB/T6682,。

422无水乙醇

..。

423氢氧化钾

..。

424氢氧化钾溶液取精确至

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