仓储管理与技术 第四篇 仓库及配送中心基本作业管理(上)

仓储管理与技术

华南理工大学经济与贸易学院课件制作：万艳春电话-mail：yanchunwan@163.com

1第四篇仓库及配送中心基本作业管理2

教学内容第一节现代仓库作业概述第二节仓库管理的信息技术第三节入库过程管理第四节货物堆码作业第五节库存物的维护与保养第六节库存管理（ABC库存管理、盘点作业）第七节拣选作业第八节出库过程管理订单管理、装卸搬运作业（自学）第四篇

仓库及配送中心基本作业管理3第一节

现代仓库与配送中心作业概述“联华”生鲜食品加工配送中心案例分析

联华生鲜食品加工配送中心总投资6000万元，建筑面积35000平方米，年生产能力20000吨，其中肉制品15000吨，生鲜盆菜、调理半成品3000吨，西式熟食制品2000吨，产品结构分为15大类约1200种生鲜食品；在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。4联华生鲜食品加工配送中心生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品，按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。储存型物流运作

商品进货时先要接受订单的品种和数量的预检，预检通过方可验货，验货时需进行不同要求的品质检验，终端系统检验商品条码和记录数量。在商品进货数量上，定量的商品的进货数量不允许大于订单的数量，不定量的商品提供一个超值范围。对于需要重量计量的进货，系统和电子秤系统连接，自动去皮取值。5拣货采用播种方式，根据汇总取货，汇总单标识从各个仓位取货的数量，取货数量为本批配货的总量，取货完成后系统预扣库存，被取商品从仓库仓间拉到待发区。在待发区配货分配人员根据各路线各门店配货数量对各门店进行播种配货，并检查总量是否正确，如不正确向上校核，如果商品的数量不足或其他原因造成门店的实配量小于应配量，配货人员通过手持终端调整实发数量，配货检验无误后使用手持终端确认配货数据。

在配货时，冷藏和常温商品被分置在不同的待发区。6

中转型物流运作

供应商送货同储存型物流先预检，预检通过后方可进行验货配货；供应商把中转商品卸货到中转配货区，中转商品配货员使用中转配货系统按商品再路线再门店的顺序分配商品，数量根据系统配货指令的指定执行，贴物流标签。将配完的商品采用播种的方式放到指定的路线门店位置上，配货完成统计单个商品的总数量/总重量，根据配货的总数量生成进货单。

中转商品以发定进，没有库存，多余的部分由供应商带回，如果不足在门店间进行调剂7加工型物流运作

生鲜的加工按原料和成品的对应关系可分为两种类型：组合和分割，两种类型在BOM设置和原料计算以及成本核算方面都存在很大的差异。在BOM中每个产品设定一个加工车间，只属于惟一的车间，在产品上区分最终产品、半成品和配送产品，商品的包装分为定量和不定量的加工，对于秤重的产品/半成品需要设定加工产品的换算率（单位产品的标准重量），原料的类型区分为最终原料和中间原料，设定各原料相对于单位成品的耗用量。

生产计划/任务中需要对多级产品链计算嵌套的生产计划/任务，并生成各种包装生产设备的加工指令。对于生产管理，在计划完成后，系统按计划内容出标准领料清单，指导生产人员从仓库领取原料以及生产时的投料。在生产计划中考虑产品链中前道与后道的衔接，各种加工指令、商品资料、门店资料、成分资料等下发到各生产自动化设备。8

配送运作

商品分捡完成后，都堆放在待发库区，按正常的配送计划，这些商品在晚上送到各门店，门店第二天早上将新鲜的商品上架。在装车时按计划依路线门店顺序进行，同时抽样检查准确性。在货物装车的同时，系统能够自动算出包装物（笼车、周转箱）的各门店使用清单，装货人员也据此来核对差异。在发车之前，系统根据各车的配载情况出各运输的车辆随车商品清单，各门店的交接签收单和发货单。

商品到门店后，由于数量的高度准确性，在门店验货时只要清点总的包装数量，退回上次配送带来得包装物，完成交接手续即可，一般一个门店的配送商品交接只需要5分钟。9根据上述案例分析：配送中心作业过程的特点。配送中心的包含哪些作业，其流程如何？不同商品作业流程是否存在差别？101.配送中心作业过程的特点作业过程不连续（晚上集中送货）作业量不均衡（每季度/月度/天订单量不同）作业对象复杂（品类多）作业范围广泛（可能包括配送等库外作业）112.配送中心的作业内容及作业流程补货拣货移库库存控制工人监管出货装货运输越库收货入库运输卸货122023/2/513现代仓库及配送中心基本作业流程储存型货物、中转型货物及加工型货物流程存在区别入库出库13第二节仓库与配送中心管理的信息技术联华便利配送中心解决方案采用WMS实现整个配送中心的全电脑控制和管理，以无线数据终端并依靠条码自动识别技术，在各个物流环节以条码为载体进行实时物流操作，以自动化流水线来输送，采用DPS进行拣选。你是否理解理解上述配送中心管理的信息技术？你了解的仓库管理的信息技术包含哪些？14一、仓库管理系统15二、自动识别技术1.基于条码的信息技术（重点）2.基于射频识别的信息技术3.智能卡QUESTION：配送中心用的自动识别技术主要有哪些？161.基于条码的信息技术（1）一维条码一维条码按照应用可分为商品条码和物流条码。商品条码物流条码交叉25码EAN条码17一维物流条码性能比较类别/项目CODE39EAN-128交叉25码UPC(UniversalProductCode)支持符号数字与字符数字与字符数字数字起始码*A，B，C从＋FUNC11010分A，D，E型终止码*1.10001E+121101分A，D，E型码长不限最大48不限长度，但须偶数6，12，17检验码有（有）有有上市年1974年1981年1972年1973年应用领域汽车业、工业界工业库存管理、运输、销售用途仓储、产品识别、包装识别、一般工业与汽车工业零售业、包装业优点码长不限，可支持文数字编码方式灵活且长度较短交叉编码节省卷标空间流通条形码始祖缺点编码密度低，占空间检验码运算方法复杂仅支持数字资料已渐渐被EAN取代条码是否可用于表示二维（如汉字)信息？18PDF417码QRCode码常用二维条码PDF417码（PortableDataFile）QRCode（QuickResponseCode）（2）二维条码19（3）条码阅读器接触式阅读器：光笔非接触式阅读器：手持式激光扫描仪、内嵌式条码扫描仪、全向式激光扫描仪光笔手持式激光扫描仪内嵌式激光扫描仪全向式激光扫描仪CCD条码阅读器20（4）条码技术在仓库中应用流程软件：一是条码终端使用的软件，另一部分是在仓库计算机中心或服务器上使用的软件（如WMS）。

条码打印入库粘贴系统初始化出入库管理在库管理采购管理输入系统参数扫描终端采集数据服务器数据管理出入库信息采购信息21条码在货物入库时的应用22

2.基于射频识别的信息技术

射频识别：(RadioFrequencyIdentification)是用能接收或发射无线电波的电子标签存储信息，标签与识读器之间利用静电耦合、感应耦合或微波能量进行非接触的双向通讯（识读距离可以从十厘米到几十米），实现存储信息的识别和数据交换。RFID系统由标签、天线、解码器和阅读器四部分组成。23

射频识别输入的工作过程/RFID的作用范围与频率关系

射频识别输入的工作过程

RFID的作用范围与频率关系

注：“1”工作频率为300kHz，标签大小为100mm×50mm；“2”工作频率为70kHz，标签大小为100mm×50mm；“3”工作频率为70kHz，大小为10mm×10mm。24RFID在仓库中的应用系统货物的实时定位系统智能托盘系统：托盘上装射频标签通道控制系统RFID叉车25思考：RFID技术与条码技术有何区别？1.识读范围与快速性2.抗污染能力和耐久性3.重复使用4.容量大5.安全性6.成本不同26

3.智能卡（IntegratedCircuitCard）特点：存储容量大安全性高使用可靠使用寿命长应用：员工身份识别物料识别订单拣选用于自动化卡车载货清单识别的光学储存卡和用于容器/集装箱识别的射频标签射频标签光学储存卡27三、自动通讯及呈现技术无线数据通讯QUESTION：配送中心用的自动通讯技术主要有哪些？28

2.合成语音

用途：可用于静止和移动系统优缺点：29

3.虚拟显示

虚拟显示：通过将虚拟影象投射在地板上、产品上或布局图上来指导操作员在往返过程中执行作业。用途：可用于培训仓库操作员30

4.数字拣选系统DPS（DigitalPikingSystem）

DPS：指使用指示灯与发光的字符与数字显示指导操作员执行订单拣选、入库或分类作业。拣选效率：300~600件货物/人（传统：100-200件货物/人）用途：用于摘果实拣选演示：中国日用化妆品物流配送中心DPS作业方式应用案例31四、仓库信息技术应用案例货物到库

WMS生成入库单并将信息发送至相关工作人员工作人员确认货物并将货物放于传送带入库传送带上的扫描设备确认货物，并接受WMS发送的货位安排货物入库库存更新案例：某超市配送中心信息技术应用1.入库作业32案例：某超市配送中心信息技术应用2.出库作业

WMS生成出库单货物出库库存更新信息传入拣选台车（DPS）DPS拣选集货区手持终端确认33仓库入库信息流四、仓库信息技术应用案例34仓库出库信息流35第三节

商品入库管理一、商品入库概述二、入库验收三、入库交接四、入库作业流程及影响因素重点及难点：入库验收、入库作业流程36一、商品入库概述商品入库作业：也称收货作业，根据物流中心作业通用规范（GB/T22126-2008），收货是物流中心作业流程的开始环节，主要包括收货准备、单证核对、卸货、搬运、实物检验、点数（验收）、分类、标识、（入库交接）、（货品）入库等活动。371.收货准备熟悉入库货物、掌握库场情况、制定入库作业计划、妥善安排货位、合理组织人力、做好货位准备、准备垫垛和苫盖材料、作业用具、验收准备、装卸搬运工艺确定、文件单证准备（如入库单、验收单、料卡）382.单证核对哪些单证？1）货主提供的入库通知单和订货合同副本；2）供货单位提供的验收凭证；3）承运单位提供的运输单证。39入库通知单入库日期：编号：序号通用商品规格批号有效期至数量生产企业供货单位到货验收日期备注名称名称日期

供货单位：经手人：接收单位：验收员：

保管员：

40托运人（单位）：________

经办人：______

电话：______

地址：_____

运单编号：___发货人

地址

电话

装货地点

厂休日

收货人

地址

电话

卸货地点

厂休日

付款人

地址

电话

约定起运时间月日约定到达时间月日需要车种

货物名称及规格包装形式件数体积长×宽×高（cm）件重（kg）重量吨保险保价价格货物等级计费项目计费重量单价

运费

装卸费

合计

计费里程

托运记载事项

付款人银行帐号

承运人记载事项

承运人银行帐号

注意事项

1．托运人请勿填写粗线栏内的项目。2．货物名称应填写具体品名，如货物品名过多，不能在运单内逐一填写须另附物品清单。3．保险或保价货物，在相应价格栏中填写货物声明价格。托运人签章

年月日承运人签章

年月日汽车货物运单413.物品分区分类textbook1P145-147四一致原则：属性一致养护方法一致作业手段一致灭火方法一致424.货位、货物及容器标识（1）货位编码法Textbook1P148-149区段式编码存货类别方式：服饰类、食品类等地址式编码坐标式编码区段式编码地址式编码库房编号四号定位：即第一位，表示库房序号；第二位表示货架号；第三位表示货架层号，第四位表示货位号，顺序一个从上到下，从左到右，从里到外。43流水编号法分组编号法实际意义编号法暗示编号法（2）物料编号方法（Textbook2P153-154)44分组编号法/层次码1010050312

流水序号法45实际意义编码法暗示编码法46托盘标签（Textbook2P153-154)（1）托盘识别码，如31253505A，3表示2003年，125表示从1月1日起累积日数，3505表示当地进货托盘的系列号码；A表示储区。（2）托盘每一层堆积个数、层数、总个数；（3）储址，包括拣选位置和保留地址。47二、入库验收某商贸大厦诉某仓库保管货物丢失赔偿案

某市商贸大厦因为维修，与本市某仓库订立了仓储保管合同，约定由仓库为商贸大厦保管洗衣机500台，保管期限3个月。合同还规定了保管费用、违约责任等内容。入库当天，商贸大厦将洗衣机分批运至仓库，搬到仓库保管员指定的位置。送货人要求保管员验收时，保管员认为“商贸大厦信誉好，不用验收了”，便入库盖章。3个月后，商贸大厦工作人员提货时，发现少了20台洗衣机，便要求该仓库赔偿损失。该仓库负责人认为，商贸大厦的500台洗衣机入库后，便贴了封条，仓库大门锁了三把锁，钥匙分别在三个保管人员手中，因此不存在问题，仓库拒绝赔偿。双方发生争执，商贸大厦遂诉至法院，要求该仓库赔偿损失。你认为仓库是否要赔偿损失？验收：是指仓库与配送中心在物品正式入库前，按照一定的程序和手续，对到库物品进行数量和质量的检查，以验证它是否符合订货合同规定的一项工作。（Textbook1P127）481.物品验收作业内容验收作业具体内容备注验收准备人员准备、资料准备、器具准备、货位准备、设备及防护用品的准备

核对凭证入库通知单、验收凭证、运单等实物检验

1.数量检验数量及外观质量，入库时检验，内在质量检验，按合同约定，一般10天，国外到货30天之内。检查程度：全检或抽检2.质量检验：视觉检验；听觉、触觉、嗅觉及味觉检验；测试仪器检验；运行检验验收中发现问题的处理验收中可能发现单证不齐、数量短缺、质量不符合要求等，应严格按有关规定及时处理。

49验收单

NO.2.物品验收单503.验收中发现问题的处理51多选题：验收作业包括的环节有（）。A、验收准备B、批准验收C、核对资料凭证D、实物检验E、验收中发现问题的处理ACDE521．交接手续(1)接受物品：(2)接受文件：(3)签署单证：送货单、接货交接清单三、入库交接53

送货单

NO.

单位：

日期：年月日品名规格单位数量金额备注

收货单位：（盖章）

制单：送货单位：（盖章）经手人：54到接货交接单收货人发站发货人物质名称标志标记单位

件数重量货物存放处车号运单号提料单号

备注：

送货人：经办人：接收人：552．登账登账：货物查验中，仓库根据查验情况制作入库单。入

库

单

NO.

送货单位：

入库日期：年月日入库仓库：物资编号品名规格单位数量检验实收数量备注

会计：

仓库收货人：

制单：入库单至少应有几联？563.立卡

进销存卡物资名称：

规格：单位：单价：年送货（提货）单位入库出库库存经手人月日

工作人员核对料卡57接运提货收货验收入库入库前准备入库计划分析验收准备核对资料检验货物搬运安排货位堆码办手续四、入库流程某仓库入库过程如下：卸货——核对凭证——质量检验——数量检验——办理交接手续——入库信息处理——组织入库你认为这个流程是否合理？58保管方存货方入库作业计划分析接运卸货检查入库凭证初步检查验收办理交接手续货品检验入库信息处理组织入库入库准备仓库货物入库流程59仓库入库信息流返回60实践练习李某是仓储公司冷库负责人，2008年7月的一天上午接到业务部电话，说有一批冻肉与冻鱼中午到，需要安排入库。中午货物准时到达，李某见是一个熟悉客户，便先带客户去食堂用餐，吃完饭已是中午2点，便组织入库，并将冻肉和冻鱼一起放入一个冷柜，由于搬运工较少，下午5点才将货物入库完毕。61多选题：货物入库时，办理完整的交接手续包括（）。（A）接受货物

（B）接受文件

（C）检验货物

（D）签署单证

（E）登帐

ABD62商品入库小结一、商品入库概述二、入库验收三、入库交接四、入库作业流程及影响因素63一、物品堆码存放的基本方法二、商品堆码操作要求三、堆码的基本原则（重点）（Ⅰ）堆码作业第四节货物堆码作业Textbook1P158-16664集装袋散堆方式货架方式成组堆码方式堆垛方式1．散堆方式2.货架方式3.堆垛方式4.成组堆码方式（托盘、集装袋等）一、物品堆码存放的基本方法?65各种货垛堆码方式（1）堆垛方式Textbook1P164-165发明人：朱登奎66练习题：67平台垛行列垛立体梯形垛井型垛梅花形垛各种货垛垛型Textbook1P162-1636