高级茶艺师理论知识大全及复习题

学问转变命运，学习成就将来高级茶艺师理论学问大全及复习题高级茶艺师理论学问大全活动严密相联系的道德原则和标准总和。骄傲感。养，行风建设和事业进展。开展道德评价具体表达在茶艺人员之间的批判和自我批评。开展道德评价时，自我批判对提升道德品质修养最重要。强化道德意识，开展道德评价，不包括提升自己的学历水平。茶艺效劳中与品茶客人沟通时要态度和气，热忱友好(语气平和，热忱友好)。真诚守信是一种社会公德，它的根本作用是树立个人信誉。《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍。擂茶在宋代的名称叫茗粥。学问转变命运，学习成就将来明代饮用的茶叶主要是散茶。唐代饮茶风盛行的主要缘由是社会鼎盛。唐代饼茶的制作需经过的工序是炙、碾、罗。煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的煎茶技艺。唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。宋代北苑贡茶的产地是当是的福建建安。宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。宋徽宗赵佶写了一部茶书，名为《大观论茶》。宋代饮茶的主要方式是点茶。灌木型和乔木型茶树之间。近地面处，树冠短小。和特性。18—25°之间最适宜生长。PH4.5—5.5绿茶的茶叶颜色翠绿，汤色黄绿。红茶发酵度百分之百，其叶颜色深红，茶汤朱红色。学问转变命运，学习成就将来乌龙茶茶叶深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密芡色。芽叶已成熟。红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。评审红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格杯高73mm,碗58mm200ml红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的打算不利。或陶制的碗。阳买茶，烹茶尽具”。宋代五大名窑是官窑、哥窑(浙江龙泉)、汝窑、定窑、钧窑。清丽舒适，既高雅又丰富。明代茶具的代表是景瓷宜陶。瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷。离子，镁离子的水成为软水。古人对泡茶水温格外讲究，认为水嫩，茶汤品质香味低学问转变命运，学习成就将来淡，茶浮水面。水老，茶浮水面，鲜爽味减弱。80°，90°，95°以上乌龙茶。雪水泡茶，汤色光明，香味俱佳。城内井井水，水质较差，不适宜泡茶。是选茶，择水，备器，雅室，冲泡，品尝(茶艺六要素)。推断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具度来看。下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。在选择茶具时主要的参考因素是看场合，看人数，看茶叶。在茶艺演示冲泡茶叶过程中根本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、收具。喝茶和品茶的主要不同是目的不同，喝茶是为了解渴，清、甘、活。味的是舌心。学问转变命运，学习成就将来醇和类：六堡茶、工夫红茶。客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪。糖的重要比一般是1:10。茶中参加三分之一体积的白糖。马来西亚的拉茶与奶茶用料差不多。600酚、氨基酸、维生素(水溶性维生素为vb/vc，抗氧化最好的是ve)、矿物质等。青素和酚酸组成。维生素含量最高的是绿茶。检验方法标准属于茶叶国家强制性标准的内容，《生活准。劳动中最根本的素养要求是劳动中应当完成劳动任务。《劳动法》对劳动者职业素养方面的要求是不断从理论到实践，学问转变命运，学习成就将来律和道德观念方面的素养要求是遵守劳动纪律和职业道德。委员会申请调解。茶道和煎茶道。韩国茶道分为煮茶道和点茶道。韩国茶礼，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型序。日本来宾来品茶，主要不要使用荷花图案茶具，与加不宜使用黄色茶具，接待德国客人时，不要推举核桃茶点。礼宾规程为行为准则，要以民间外交官的姿势消灭。祁门红茶外形细紧挺拔，香气带有蜜糖香，味道鲜醇嫩甜。铁观音外形紧结卷曲重实，色泽砂绿油润，黄金桂的香冲泡后芽叶三上三下，如群笋出土，极为美观。明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“四名家“。陈鸣远擅长制作瓜果壶，传世款式有梅干壶，梨皮方壶、南瓜壶学问转变命运，学习成就将来书画于一体。不同的花纹以及不同的茶色，具有散热慢的特点。南疆宠爱用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。蒙古族茶碗称翠花碗，用桦树根旋挖成碗型，再包镶以圆锥形，壶身有四五道金属箍，箍上刻有各色花纹。四大流派。中国茶道的活化石是潮汕工夫茶。居的阿拉伯人宠爱薄荷绿茶。英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必需生水现烧，不饮法和英国人类似。茶艺师接待港澳客户不能说年欢快(与快落同音)扁平型绿茶代表是龙井，卷曲形代表是碧螺春，针型代绿隐翠，香气鲜嫩带花果香。金黄。色泽象牙色。学问转变命运，学习成就将来有特别岩韵，汤色橙黄清亮。气清醇浓郁具有自然兰花芳香的，称为芝兰香单枞。半球形，色泽青绿，略带白毫，香气为兰花香，乳香交融。白茶的香气特点是毫香。松针。敛性强。式有六字两行、三行款和四字两行及四字环形款等。工夫茶是特指乌龙茶的沏泡品饮方法。品香审韵。分的预备)、静(泡茶吃茶时安静无杂音)、省(自我反省亦是修习学问转变命运，学习成就将来93常在配料中加一些淡竹叶，金银花，可清热解暑。而成，又称六合茶，如单以黄豆加茶叶冲泡，成为豆子茶。罐罐茶可分为面罐茶和油炒茶，油炒茶敬茶用的是小巧后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。三道茶是白族的茶俗，一苦二甜三回味。经充分打制而成，是藏族的茶俗。潮汕工夫茶第一步是列器备茶，烫壶温盅的程序是用开工夫茶一般三泡为止，要求各泡的茶汤浓度全都。香港人常说饮茶的一盅两件，是指一壶茶配一些点心。俗、民族服饰。学问转变命运，学习成就将来10送别。对话。思想。打制酥油茶时，加进核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干。动听的响声，茶香四溢，味道别具一格。傣族，竹筒茶待客，竹有竹子的芳香，又有茶叶的芳香。有胆的滤壶等。制作500ml的冰茶，投茶量是8—9克，冰茶制作需用热水冲泡，茶与水的比例1:50为宜，制作1000ml茶分茶时，每杯茶中用冰量以20—30ml容积为宜。(3—4块小冰块)学问转变命运，学习成就将来手持杯，左手托杯底。2g90°，用水70—80ml3—5各种调饮品。草药，目的是增加茶的保健功能。内容有唐朝宫廷礼仪，宫廷服饰，饮茶器具等。用汤味寡淡，制作精良的阳羡茶，顾渚茶，选用宜兴紫砂壶、景香、石、文具为摆设。降魔师。法。赵州从谂禅师提倡以茶悟道。学问转变命运，学习成就将来容，茶、花、香、画即可。艺，三清茶艺，观音茶艺，太极茶艺等。高雅，以天人合一，茶禅一味为宗旨。茶艺表演中，挂画、插花、焚香、点茶统称四艺。俗、民族服饰。浸没，再用凤凰三点头冲水至盖杯翻口沿下。到碗边而食用，别有一番情趣。绍推举，成交送别。接待效劳中，接待三声指迎客之声，介绍之声，送客之声。茶艺师对销售中的茶叶要把握八知道：知道茶叶产地、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方式、保管措施。123.茶艺师应擅长观看顾客心理，着重做到引起顾客留意，培育顾客兴趣，增加顾客的”购置欲，争取达成交易。在为顾客彼此信任的关系，要使顾客自然而然的决断。学问转变命运，学习成就将来，补充说明，算账准确，认真包装，帮助搬运，致以谢忱。导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。旅途中多饮能调整旅游者的身心安康。5—10%术考察为一体。楚雄是彝族自治区，彝族的腌茶。哲人，冬季似一个铁面无私的判官。学问转变命运，学习成就将来之一。单项选择题配料缸。AB、右上方C、中间D、左下方以下选项中不属于尽心尽职具体表达的是(C)。A、尽力使品茶客人感到满足B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务3.C)是侗族的饮茶习俗。AB、竹筒茶C、打油茶D、酥油茶4D)。A、团茶B、饼茶C、粒茶D、散茶5D)。AB、灰绿色C、青绿色D、象牙色6DA、药书B、农书C、兵书D、茶书煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的(D)。A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶的技艺潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用(A)。学问转变命运，学习成就将来ABCD、冷水洗茶壶BA、服装B、插花C、茶具D、古玩D)。A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟在产茶地区的风景旅游点，提倡建各种各样的茶室，在茶室开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋C)等。A、推销茶叶B、茶具销售C、茶道表演D、茶点推介12A)型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。A、醇和B、深厚C、鲜醇D、平和CA、花香B、果香C、板栗香D、甜香何かをち饮みにたまちか的意思是(CA、请问几位B、请问您还有几位客人C、请问你要喝点什么D、请问可以开头泡茶吗15D学问转变命运，学习成就将来A、紫色B、黑色C、白色D、蓝色16CA、75℃B、80℃C、90℃D、100℃A捷，较易把握。A、小壶B、大桶C、瓷杯D、盖杯BA、清洗茶壶(杯)B、温壶(杯)C、候水D、赏茶19.BA、主要是清洗茶具C、将壶(杯)预热避开裂开D、主要是起到消毒杀菌的作用20CA、黄山毛峰B、信阳毛尖C、碧螺春D、龙井茶B浸泡时间是冲泡技巧中的三个根本要素。A、壶温B、水温C、水质D、水量D)A、Doyouneedanythingmore?B、Doyouneedsomethingelse?学问转变命运，学习成就将来C、WouldyoulikesomethingmoreD、Wouldyoulikeanythingmore?作用。AABCCEDD24DA、It’sverykindofyoutosayso.B、Thankyouforsayingso.C、ThankyouI’mflattered.D、It’sverykingofyoutorememberme.25DA、当地的仲裁委员会B、向人民法院C、民事纠纷委员会D、本单位劳动争议调解委员会26.“(B)”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。AB、曼生壶C、鸣远壶D、大亨壶DA、龙凤B、鱼龙C、樱花D、荷花C点。A、瓜子B、快活果C、核桃D、果脯学问转变命运，学习成就将来“(A)”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中，是纳西族人治疗感冒的秘方。AB、咸奶茶C、三道茶D、打油茶A)的姿势消灭，特别要留意维护国格和人格。A、“民间外交官”B、“中国传统礼仪官”C、“中国茶文化传播大使”D、“仆人翁”31.C韵”，汤色橙黄清亮。AB、黄金桂C、武夷水仙D、闽北水仙DB、与来宾认真理论，穷追不放C、坚持要来宾对无理的要求赔礼D、急躁加以解释，动听地转移话题AA、茶浮水面，香味低淡B、茶浮水面，香味清高C、茶叶下沉，香味低淡D、茶叶下沉，香味馥郁中国(A)按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。A、工夫茶艺B、花茶茶艺C、龙井茶艺D、红茶茶艺学问转变命运，学习成就将来对不起,您打错了.用英语表述是(C)。A、Sorry,wrongnumber、I’mafraidofyouhaveaproblem.CI’mafraidofyouhavethewrongnumberIt’swrongnumber.36.95BAB、普洱茶C、碧螺春D、龙井茶DA、“万事如意”B、“恭喜发财”C、“庆贺年”D、“年欢快”100—150mLCA、1—2gB、1—1.5gC、2—3gD、3—4g39BA、抑制香气的溢出B、利于香气和味道的发挥C、削减内含物的溶出D、保持茶壶的色泽C)名优绿茶的代表。A、片形B、扁平形C、针形D、卷曲形AA、红茶B、绿茶C、花茶D、白茶学问转变命运，学习成就将来C)的产地。AB、雨花茶C、碧螺春D、绿牡丹AA、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度C)、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。AB、大红袍C、铁观音D、白鸡冠45.ぃちっしせぃませ的意思是(DA、晚安B、请等一下C、您好D、欢送光临46BA、CanIhaveanyassistance?B、CanIbeofanyassistance?C、CanIbeanyassistance?D、CanIbeofsomeassistance?DA、民族特色B、标准仪表C、民族礼仪D、礼宾规程48DA、25℃B、60℃C、70℃D、90℃AA、铜制B、银制C、石制D、锡制学问转变命运，学习成就将来DA、三大茶类B、四大茶类C、五大茶类D、六大茶类51CA、冲茶B、分茶C、洒茶D、匀茶A)的上升是生理上需要到精神上满足的上升。A、喝茶到品茶B、以茶代酒C、将茶列为开门七件事之一D、喝茶到喝调味茶DA、给茶壶降温B、添水C、抑制茶香散发D、保持茶壶温度CA、0.5-1B、1-2C、3-5D、7-8AA、安化擂茶B、凤凰擂茶C、台湾擂茶D、苏州擂茶56DAB、酥油茶C、五福茶D、油炒茶57AA、苦茶、甜茶和回味茶B、甜茶、苦茶和回味茶C、苦茶、甜茶和五味茶D、甜茶、苦茶和五味茶58.在工作岗位上要求茶艺师“有声”效劳，即在效劳过程学问转变命运，学习成就将来中必需合理使用(C)。A、询问之声B、问侯之声C、接待三声D、效劳之声DA、橙黄B、橙红C、黄绿D、绿黄CA、30℃B、50℃C、60℃D、80℃禅师茶艺中(D)的禅宗文化思想的提倡者是泰山降魔师。A、“以茶修行”B、“茶禅一味”C、“以茶修身”D、“以茶禅定”BA、开单收费B、成交送别C、结算收找D、买单63500mlDA、500mlB、400mlC、200mlD、100ml64AA、传播方式、沟通方式和接待形式B、资金筹集、赞助商洽、冠名权C、邀请单位、赞助商洽D、区间划分、展位招商65A学问转变命运，学习成就将来A、带柄带托的瓷杯B、金属杯C、紫砂杯D、闻香杯66.作为位阅历丰富的茶艺师，要留意供给符合不同季节心DA、春季B、夏季C、秋季D、冬季BA、给茶壶降温B、避开壶底水滴落杯中C、抑制茶香散发D、保持茶壶温度文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和(D)等茶器。A、铜壶B、陶壶C、铁壶D、汴梁锡铫69AA、茶汤过滤，再加各种调饮品B、茶与调饮品一起冲泡饮用C、茶与调饮品一起煮沸D、调饮品冲泡茶叶DA、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌C、树立企业信誉D、提高技术水平唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝招待群臣以及CA、民间文艺汇演B、每日早朝CD、皇室的日常起居生活禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，学问转变命运，学习成就将来AA、以茶供佛B、以茶解渴C、以茶药用D、以茶为营73.文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的(C)。A、天目山茶、阳羡茶B、蒙顶石花、顾渚茶C、阳羡茶、顾渚茶D、龙井74.历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更CA、斗茶B、赏茶具C、怡情养性D、社交活动75500mlCA、2-3gB、5-6gC、8-9gD、10-12g宗教茶艺的特点为气氛庄重肃穆，礼仪特别，茶具古朴A、“客来敬茶”B、“推广茶文化”C、提高茶艺D、“茶禅一味”职业道德品质的含义应包括(D)。A、职业观念、职业良心和个人信念B、职业观念、职业修养和理论水平C、职业观念、文化修养和职业良心D、职业观念、职业良心和职业骄傲感从心理学根本学问来看,茶艺师与来宾的沟通特点是直CA、茶艺演示B、接待礼仪C、言语交往D、微笑效劳学问转变命运，学习成就将来DA、真B、廉C、美D、俭引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。A、“游”B、“购”C、“住”D、“吃”CA、绿BC、黄绿D、密黄AA、彝族的腌茶B、盐巴茶C、三道茶D、竹桶茶A)，先闻香，再观色，后啜饮。A、右手持杯，左手托杯底B、单手握柄持杯C、双手捧杯身D、左手持杯，右手托杯底84.以下(DB、能有效地吸引社会公众及闻媒介的留意、能给组织供给与公众直接双向沟通的时机D、主要是向群众搭建一个销售综合商品的临时大商场85A)，使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。学问转变命运，学习成就将来A、核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄B、汤骨头C、中草药D、花生推断题1.(√)按展销会的性质可将展销会分为贸易性展销会、宣传性展销会。2.(×)茶艺效劳中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人沟通时要低声说话、缓慢和气、表情温顺。3.(×)世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。4.(√)龙井茶是扁平形名优绿茶的代表。5.(×)茶树是属于强酸性作物，PH3.0持有经济生产力量。6.(√)韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、法规和程序。7.支过大，得不偿失，或盲目上马起不到应有的作用。8.(×)机井的水较清亮，适宜泡茶。9.准。10.(√)顾客接待的根本环节是：待机、接触、出样、展现、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。11.(√)韩国的茶道分为煮茶法和点茶法。学问转变命运，学习成就将来12.(√)茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。13.(√)雨水属于软水。14.(×)在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺提倡“安静空无”的禅宗文化思想。15.(×)瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。16.(×)开展道德评价时，自我批判对提高道德品质修养最重要。17.(×)依据标准的治理权限，《乌龙茶成品茶》属于国家标准。18.(√)宋代哥窑的产地在浙江龙泉。19.(√)在茶艺馆的顾客接待过程中，当来宾要求自己泡茶时，茶艺师应站在四周待机效劳。20.不失真诚。21.(×)茶树性喜温和、干旱，通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜。22.(√)在荷兰中国餐馆中，最受欢送的茶是茉莉花茶。和标准的总和。学问转变命运，学习成就将来的道德素养、修养;有利于形成茶艺行业良好的职业道德风气;有利于促进茶艺事业的进展。艺工作，不断提高效劳质量是茶艺师职业道德的根本准则。文明用语是通过外在形式表现出来的，如说话的语气、表态度和气、热忱友好。水冲泡散茶的饮茶方式走进了人们的生活。代相像，六大茶类品类齐全。世界上第一部茶书《茶经》的作者是唐代的陆羽。唐代茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。名冠天下。茶树性喜温和、潮湿，在南纬45℃至北纬38℃间都可以种植。红茶、绿茶、乌龙茶三大茶类的香气特点：绿茶香气一般为绿豆香、板栗香、烘烤香或芳香。红茶香气呈甜香型。乌龙茶香气有花果香。元代，青花瓷茶具声名鹊起，白瓷上缀以青色文饰，既学问转变命运，学习成就将来推崇。明代茶具的代表是景瓷宜陶，即景德镇瓷器和宜兴紫砂陶。盖碗一式三件，下有托，中有碗，上置盖，又称“三才碗”。三才者，天、地、人也，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的哲理。紫砂壶的优点：其一，用以泡茶不失原味，“色香味皆其五，传热缓慢，使用提携不烫手;其六，壶经久用，反而光泽美观;其七，紫砂泥色多变，耐人寻味。瓷器茶具可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。如磬”的美誉。主要用具有：茶用具，常用于取出茶叶罐中茶叶。②杯夹：夹状，竹或木制触茶杯。③茶漏：用于工夫茶壶的关心装注茶叶，防止茶叶外掉，木制成，漏斗状。学问转变命运，学习成就将来④茶签(针)：用于伸入壶嘴内疏通壶嘴解除茶渣堵塞，使茶汤畅流，竹木制成或角质制成，一头尖针状。一头为茶签，一头为茶刮。古人将沸腾过久的水称为“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味大为逊色，未沸腾的水，古人称使香味低淡，而且茶浮水面，不便饮用。冲泡绿茶一般用80℃左右的水为宜，名优绿茶用75℃左右的水冲泡即可。下。其山水，拣乳泉石池漫流者上。”的温度，同时使茶具得到再次清洁。面前，以示敬意。水温顺茶叶浸泡时间是冲泡技巧中的三个根本要素。矿物质、氨基酸等。酒精、烟碱的毒害作用;对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋作学问转变命运，学习成就将来用;有利尿作用;有调整体温作用;直接刺激呼吸中枢兴奋。茶多酚由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等四大类物质组成。其中儿茶素含量比例最大，约占多酚类物质的70%。溶性维生素。质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。脑中α波的强度;③降血压作用;④提高学习力量和记忆力;⑤预防血管性老年痴呆症;⑥増强抗肿瘤药物的效果等。可延缓年轻。血管功能;降低血糖;抗氧化、抗年轻;抗辐射;杀菌、消炎;抗癌、抗突变等。名茶品质鉴赏：一是观外形;二是闻香气;三是看汤色;四是尝味道鲜爽度、醇和度;五是察叶底。扁平形名优绿茶有代表性的有龙井茶、大方茶等。35.卷曲形名优绿茶有代表性的有碧螺春、都匀毛尖等。西湖龙井产于浙江杭州市西湖地区，素以“色绿、香郁、学问转变命运，学习成就将来味甘、形美”四绝著称。洞庭碧螺春产于江苏吴县洞庭东、西山。黄山毛峰形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，鱼叶金黄，成朵，嫩黄光明。滇红产于云南省的勐海、凤庆等地。外形肥壮重实，色鲜浓醇，收敛性强，汤色红艳，叶底肥厚红亮。味道鲜醇嫩甜，汤色红艳，叶底红匀光明。武夷岩茶是武夷山优茗的总称，典型代表有大红袍、白韵”。铁观音是闽南乌龙茶的代表之一。外形紧结卷曲重实，汤色金黄清亮光明，叶底肥厚软亮，红边明显。凤凰单丛：成茶外形条索紧结壮直,茶色褐润,匀整,净;香气花香清高;汤色金黄清亮;味道浓醇回甘;显“山韵”;叶底松软，淡黄红边。叶缘垂卷，芽叶连枝，毫色银白，叶色灰绿或铁青色。内质汤色黄亮明净，毫香显，味道鲜醇，叶底嫩匀。学问转变命运，学习成就将来金黄光明;内质香气清鲜，汤色浅黄，味道甜爽。普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独48.第一位紫砂壶名家是明代的供春，他创作的“供春款树瘿壶”色幽暗呈栗色，似乎古金铁铸就，造型敦厚周至。左、右六片，合作一起后注入茶水，茶水丝毫不漏。方壶”、“南瓜壶”等。60—1006和武夷山四大流派。潮汕工夫茶堪称中国茶道的“活化石”。潮汕工夫茶“四宝”：玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、假设琛杯。55“刮顶淋眉”的作用：进一步加温，充分逼出茶香。全都。台湾人把斟茶称为“投汤”。擂茶习俗主要流行于我国南方客家人聚拢地。学问转变命运，学习成就将来水烹煮而成，所以又名“三生汤”。习俗。蒙古族咸奶茶承受青砖茶，主要的配料是鲜奶和少量食盐。“龙虎斗”是指将煮好的茶水趁热倒入盛有白酒的茶盅中，这是纳西族人治疗感冒的秘方。打油茶是侗族的饮茶习俗。绿碎茶或袋泡茶。冷却壶、有胆滤壶、开水壶等。蜂蜜红茶、白兰地红茶等。泡茶壶外，盛茶杯多用带柄带托的瓷杯。喜庆宴等宫廷礼仪活动时的饮茶活动来表现。茶等。文人茶艺喜用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁学问转变命运，学习成就将来锡铫等茶器。文人茶艺在室内品茗以书、花、香、石、文具为摆设。好的修养。漫谈。唐代代宗年间高僧赵州从谂禅师是“以茶悟道”的提倡者。以茶供佛，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道花、香、画即可。艺、三清茶艺、观音茶艺、太极茶艺等。宗教茶艺的特点为气氛庄重肃穆，礼仪特别，茶具古朴以茶释道。茶艺表演中，挂画、插花、焚香、点茶并称“四艺”。风俗、民族服饰。茶的应用过程，可以分为三个阶段：药用、食用和饮用。《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。学问转变命运，学习成就将来冲泡茶的操作程序：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、收具。茶艺表演的美学特征：1.执拿茶具的姿势美2.茶艺操作3.茶艺操作的动态美。茶艺表演中，表情美学的表演要求：①以表情传播友好②把握好最初的表情 好处地运用眼神④充分发挥微笑的魅力12.节奏34.要尽情投入。日本茶道分为抹茶道和煎茶道两种。韩国茶道分为煮茶法和点茶法两种。日本人忌讳绿色，认为绿色不吉利;忌荷花图案。教与政治方面的问题，不能向他们讲“恭喜发财”的话。马来西亚人忌讳黄色。在茶艺的接待效劳中，遇到来宾提出的无理要求时，茶己的错误，反而会导致对抗，引起更大的纠纷。日本茶道精神内涵：“和、敬、清、寂”四个字。提出。学问转变命运，学习成就将来95.1977年，台湾一批茶的爱好者建议弘扬茶文化，提出1978“茶百戏”和“分茶术”。12.强调技艺水平。述了饮七碗茶的七个不同层次感受。“茶道”一词的消灭，最早见于陆羽的好友皎然《饮茶1001高级茶艺师理论学问复习题动严密相联系的道德原则和标准总和。骄傲感。养，行风建设和事业进展。开展道德评价具体表达在茶艺人员之间的批判和自我批评。开展道德评价时，自我批判对提升道德品质修养最重要。学问转变命运，学习成就将来强化道德意识，开展道德评价，不包括提升自己的学历水平。茶艺效劳中与品茶客人沟通时要态度和气，热忱友好(语气平和，热忱友好)。真诚守信是一种社会公德，它的根本作用是树立个人信誉。《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍。擂茶在宋代的名称叫茗粥。接用开水沏泡)明代饮用的茶叶主要是散茶。唐代饮茶风盛行的主要缘由是社会鼎盛。唐代饼茶的制作需经过的工序是炙、碾、罗。煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的煎茶技艺。唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。宋代北苑贡茶的产地是当是的福建建安。宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。宋徽宗赵佶写了一部茶书，名为《大观论茶》。宋代饮茶的主要方式是点茶。灌木型和乔木型茶树之间。灌木型茶树的根本特征是没有明显主干，分支较密，多学问转变命运，学习成就将来近地面处，树冠短小。和特性。18—25°之间最适宜生长。PH4.5—5.5绿茶的茶叶颜色翠绿，汤色黄绿。红茶发酵度百分之百，其叶颜色深红，茶汤朱红色。乌龙茶茶叶深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密芡色。芽叶已成熟。红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。评审红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格杯高73mm,碗58mm200ml红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的打算不利。或陶制的碗。阳买茶，烹茶尽具”。学问转变命运，学习成就将来宋代五大名窑是官窑、哥窑(浙江龙泉)、汝窑、定窑、钧窑。清丽舒适，既高雅又丰富。明代茶具的代表是景瓷宜陶。瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷。离子，镁离子的水成为软水。淡，茶浮水面。水老，茶浮水面，鲜爽味减弱。80°，90°，95°以上乌龙茶。雪水泡茶，汤色光明，香味俱佳。城内井井水，水质较差，不适宜泡茶。是选茶，择水，备器，雅室，冲泡，品尝(茶艺六要素)。推断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具度来看。下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。在选择茶具时主要的参考因素是看场合，看人数，看茶叶。学问转变命运，学习成就将来备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、收具。喝茶和品茶的主要不同是目的不同，喝茶是为了解渴，清、甘、活。味的是舌心。醇和类：六堡茶、工夫红茶。客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪。1:10。茶中参加三分之一体积的白糖。马来西亚的拉茶与奶茶用料差不多。600酚、氨基酸、维生素(水溶性维生素为vb/vc，抗氧化最好的是ve)、矿物质等。茶叶中的多酚类物质主要有儿茶素、黄酮类化合物、花学问转变命运，学习成就将来青素和酚酸组成。维生素含量最高的是绿茶。检验方法标准属于茶叶国家强制性标准的内容，《生活准。劳动中最根本的素养要求是劳动中应当完成劳动任务。律和道德观念方面的素养要求是遵守劳动纪律和职业道德。委员会申请调解。茶道和煎茶道。韩国茶道分为煮茶道和点茶道。韩国茶礼，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型序。日本来宾来品茶，主要不要使用荷花图案茶具，与加不宜使用黄色茶具，接待德国客人时，不要推举核桃茶点。礼宾规程为行为准则，要以民间外交官的姿势消灭。学问转变命运，学习成就将来祁门红茶外形细紧挺拔，香气带有蜜糖香，味道鲜醇嫩甜。铁观音外形紧结卷曲重实，色泽砂绿油润，黄金桂的香冲泡后芽叶三上三下，如群笋出土，极为美观。明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“四名家“。陈鸣远擅长制作瓜果壶，传世款式有梅干壶，梨皮方壶、南瓜壶书画于一体。不同的花纹以及不同的茶色，具有散热慢的特点。南疆宠爱用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。蒙古族茶碗称翠花碗，用桦树根旋挖成碗型，再包镶以圆锥形，壶身有四五道金属箍，箍上刻有各色花纹。四大流派。中国茶道的活化石是潮汕工夫茶。居的阿拉伯人宠爱薄荷绿茶。英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必需生水现烧，不饮法和英国人类似。学问转变命运，学习成就将来茶艺师接待港