茶艺师考试试卷及答案

茶艺师考试试卷及答案一、单项选择题1.遵守职业道德的必要性和作用，表达在。A、促进茶艺从业人员进展，与提高道德修养无关C、促进展业良好风气建设，与个人修养无关(正确答案)2.茶艺师职业道德的根本准则，就是指。A、遵守职业道德原则，宠爱茶艺工作，不断提高效劳质量(正确答案)B、精通业务，不断提高技能水平D、提高自身修养，实现自我提高A、尽力使品茶客人感到满足B、尽力发挥主观能动性(正确答案)D、尽力完成自己的工作任务A、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌(正确答案)D、提高技术水平待品茶客人，而且必需。(正确答案)B、特地把握本地茶品的沏泡方法C、特地把握茶艺表演方法D、把握保健茶或药用茶的沏泡方法A、食用B、礼品D、聘礼A、米粥C、黍粥D、面粥A、豆子茶(正确答案)A、三大茶类D、六大茶类(正确答案)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、汉代D、唐代(正确答案)宋代的主要内容是看汤色、汤花。D、斗茶(正确答案)A、广义茶文化(正确答案)A、狭义茶文化(正确答案)B、广义茶文化A、茶生产B、茶交易(正确答案)D、茶艺术A、茶道D、茶艺(正确答案)A、营业、表演、议事(正确答案)C、营业、学艺、聚会A、茶文B、茶情D、茶俗A、茶文化(正确答案)之间最适宜生长。A、枯燥的环境、潮湿的环境(正确答案)C、避光的环境D、阴冷的环境茶树适宜在土质疏松，排水良好的土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性(正确答案)A、橙红色(正确答案)C、紫红色D、黄色制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，。A、芽叶幼嫩C、芽叶中熟D、芽叶已成熟(正确答案)A、重发酵(正确答案)C、轻发酵D、全发酵A、160mlD、200ml(正确答案)A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐(正确答案)D、茶汤发红，叶底红亮52mm100ml。A、三角形B、钟形(正确答案)D、园筒形A、无光线B、灯光照耀C、漫射光照耀D、阳光直射(正确答案)弯，连接上一条侧脉。D、2/3(正确答案)茶叶保存应留意温度的掌握。温度平均每上升，茶叶褐变速度将增加D、12℃A、多酚类化合物(正确答案)D、脂肪类A、白瓷、青瓷和彩瓷(正确答案)C、玉瓷、青瓷和彩瓷D、白瓷、青瓷和红瓷瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉A、江西景德镇(正确答案)A、陶土茶具D、金属茶具(正确答案)A、许世海B、陈鸣远(正确答案)D、邵大亨A、Co2+、Cr2+、Ca2+、Mg2+(正确答案)C、K+、Cl—D、pb2+、Cu2+水温比较适宜冲泡茶叶。A、白茶D、绿茶(正确答案)左右水温比较适宜冲泡茶叶。A、红茶(正确答案)A、庐山玉帘泉B、济南趵突泉(正确答案)A、汤色加深，汤味变淡。B、汤色加深，汤味变涩。(正确答案)D、汤色黑褐，汤味苦涩。A、带金属味B、汤色加深(正确答案)D、汤味变涩A、纯洁水(正确答案)备器、雅室、。、冲泡和品尝(正确答案)B、观色和闻香池漫流者上。D、江水(正确答案)在茶艺演示冲泡茶叶过程中的根本程序是：备器、煮水、备茶、温壶A、高冲水B、分茶D、淋壶〔杯〕的目的是。A、主要是清洗茶具〔杯〕的温度，同时使茶具得到再次清洗(正确答案)C、将壶〔杯〕预热避开裂开D、主要是起到消毒杀菌的作用敬意。D、收具A、喝茶到品茶(正确答案)B、以茶代酒D、喝茶到喝调味茶鲜味。A、舌尖C、舌根D、舌两侧用的沸水。A、70--80℃B、90℃左右以上(正确答案)D、80--90℃前一泡多浸。A、30sC、60sD、75sA、100D、600(正确答案)A、淀粉B、脂肪C、叶绿素D、维生素(正确答案)A、氨基酸B、咖啡碱(正确答案)D、维生素A、龋齿C、糖尿病D、冠心病A、养分食品标签B、产品质量标准(正确答案)D、内销茶叶标准0.2mg/kg。A、氰戊菊酯D、DDT(正确答案)A、取得劳动酬劳的权利(正确答案)C、享有公平就业和选择职业的权利D、获得劳动安全卫生保护的权利A、卫生许可证(正确答案)容使来宾进门就感到心情舒服。A、奇特的语言(正确答案)D、礼节性的握手A、来宾低声交谈时，应主动回避C、来宾之间谈话时，不要侧耳细听D、来宾有事招呼时，要抓紧跑步上前询问(正确答案)不同看法。(正确答案)B、可以坦率C、不行以D、可以公开沟通和理解，有效地提高茶艺馆的效劳质量。D、又针对性的答复(正确答案)茶艺师与来宾道别时，可通过奇异利用一些特别的情景，加上特别的问可说。D、祝您生活奇特(正确答案)以下选项不符合茶艺师坐资要求的是。A、挺胸立腰显精神B、两腿穿插叠放显优雅(正确答案)D、坐正坐直显端庄A、眼睛看着目标方向，并兼顾来宾(正确答案)C、面带微笑，语气温顺D、手指明确指向目标方向A、直视来宾双眼、避开与来宾正视(正确答案)C、正视对方的眼鼻三角区D、视对方额部以上A、泡茶标准(正确答案)A、拱手礼B、拥抱礼(正确答案)D、扪胸礼点。(正确答案)D、香菇丝多数人爱饮加糖和奶的红茶，也热爱冰茶。A、日本人D、美国人(正确答案)土耳其人宠爱喝，饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。A、清饮绿茶B、清饮红茶(正确答案)D、柠檬红茶饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可依据来宾所点的茶品，承受不同方法沏茶。B、苗族为表示对客人的敬重，对尊贵来宾要斟茶三道，俗称“三道茶”。A、傣族(正确答案)A、(正确答案)A、壮族(正确答案)A、握手礼D、合十礼(正确答案)A、招手C、挥手D、行礼VIPA、预定节目(正确答案)C、接待动向D、工作状况VIP备茶品。D、来馆的次数的颖、干净、卫生。A、3B、5D、20(正确答案)接待年老体弱来宾时，不妥的做法是。(正确答案)B、帮助他们就座C、更加周到细致地效劳82.六大类成品茶的分类依据是D、加工工艺(正确答案)A、滇红、宁红、宜红工夫B、宁红、政和、小种红茶(正确答案)D、湖红、川红和正山小种A、绿茶(正确答案)C、黄茶D、红茶A、土陶与釉陶、陶器与瓷器(正确答案)C、白瓷与青瓷D、釉陶与紫砂陶A、茶具与香炉、茶叶与茶具(正确答案)C、茶海与茶杯D、茶罐与茶壶A、饮茶(正确答案)A、焚香(正确答案)A、文化人(正确答案)A、茶叶D、音乐(正确答案)A、中外流行音乐(正确答案)C、外国音乐D、少数民族音乐A、《远方的思念》、《霓裳曲》(正确答案)C、《潇湘水云》D、《空山鸟语》A、月下美景B、思念之情(正确答案)D、原野苍茫A、山间流水(正确答案)C、林间蝉噪D、田野蛙鸣不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。A、《闲情听茶》C、《竹奏乐》D、《茉莉花》(正确答案)A、暴雨雷鸣(正确答案)A、表演场所D、茶艺内容(正确答案)A、戴一只玉镯(正确答案)B、戴一只手表A、衬托品茗环境B、寓意主题、为茶室增加颜色(正确答案)D、表达心情A、池花D、茶花(正确答案)是焚香散发香气方式之一。A、与煤同烧D、自然散发(正确答案)A、桂花B、兰香D、红樟A、茶叶、香花B、香精、兰花、香油、香花(正确答案)D、香草、香木A、自然性、植物性、动物性(正确答案)C、原生性、植物性、合成性105.品茗焚香时，。B、乌龙茶需协作焚较淡的香品C、暗香的茶需协作焚较淡的香品(正确答案)106.品茗焚香时，香不能紧挨着。A、茶叶C、烧炉D、茶壶〔室〕的茶挂主要是。A、国画图轴(正确答案)C、油画挂图D、年画挂图明代以后，茶挂中内容主要含义有。A、季节、茶品、价码(正确答案)C、工艺、茶类、用水D、茶类、茶具、客人A、瓷杯B、陶杯(正确答案)D、瓷化杯A、龙井茶艺(正确答案)A、烫杯B、温润泡D、浸润A、向嘉宾三致意(正确答案)C、待客三不欺D、财源达三江A、信阳毛尖B、君山银针C、龙井(正确答案)D、奇兰A、安溪茶艺B、武夷茶艺(正确答案)D、西湖龙井茶艺A、三星高照(正确答案)种洗法称为。(正确答案)D、重洗仙颜A、洗器D、筛水(正确答案)A、石乳D、江山(正确答案)119.16C、白族三道茶D、安溪乌龙茶(正确答案)A、泡茶(正确答案)B、喝茶A、烘培D、烘烤(正确答案)一种礼仪。B、甘叫。C、调料茶D、庵菜(正确答案)A、花生B、小米D、糖〔鲜嫩茶叶〕、、生米”。A、芝麻B、花生D、黄豆家制作、开胃可口的绿色食品。D、八(正确答案)天、春天一般加，夏天加，秋天加。(正确答案)B、肉桂，贡菊，藿香C、藿香，金银花，生姜D、鱼腥草，薄荷，杭白菊不是罐罐茶的配料。A、枣D、芝麻(正确答案)在制作的过程中须参加清油。A、八宝茶B、酥油茶C、豆子茶D、面罐茶(正确答案)龙虎斗”是源于，是一种强身保健的良药。A、回族D、纳西族(正确答案)竹筒茶”所用的竹筒应承受刚砍回的生长期为年左右的竹。A、一(正确答案)名。B、花生4l它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成。D、清油250050A、茶末B、青砖紧压茶(正确答案)C、普洱茶饼D、闽北乌龙茶A、冰块C、盐D、水是，三是表现适当。D、语言适当(正确答案)置。A、下段(正确答案)C、上段D、中下段“介绍之声”和“之声”。B、招呼A、中间(正确答案)B、旁边三看顾客的内容。B、顾客来意C、顾客言谈举止D、顾客性别(正确答案)A、顾客长时间注视商品C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时(正确答案)“八知道”，不属于其要领。A、会修理(正确答案)C、会使用D、会调试下属于这四件事的是。B、乐观推介、增加对方的欲望(正确答案)D、知道商品的用途A、帮助选择(正确答案)B、自吹自擂D、顾客自行搬运的顾客对营业员的要求很高，极易发生埋怨和正面冲突，肯定要格外急躁，切不行刺激对方。(正确答案)B、活泼型A、必需做到观看入微，现场反响灵敏B、摸清顾客心理D、热忱好客(正确答案)A、先高后低展现C、摸清顾客心理D、多上品种(正确答案)治理完善、言而有信。B、真诚待人(正确答案)D、专业效劳。A、白族三道茶B、韩国茶礼(正确答案)C、布朗族的奶茶D、傈僳族的红糖油茶茶室进展。B、品茶斗茶(正确答案)D、茶艺、民俗茶俗表演烤茶、纳西族的。B、虫茶(正确答案)D、奶茶气。B、农家乐(正确答案)D、景点旅游调配中的原则。(正确答案)D、地区清楚同和四季原则。(正确答案)D、气候清楚金，一般占总费用的为宜。B、1-3%C、5-8%D、10-30%A、能有限引起留意B、直观、形象、生动C、是高效的沟通方式(正确答案)而统筹安排工作是。(正确答案)B、搞好宣传报道于抱负工作人员考虑因素的是。A、专业展览工程学问、年轻人比较适宜(正确答案)C、仪表端庄、大方D、善交际闻媒介的报道和评价、。B、不评价、发调查问卷(正确答案)D、让巡游的人员评价A、建筑材料费(正确答案)C、运输费、保险费、工作人员酬金等D、纪念品、宣传品制作费二、推断对错(正确答案)对(正确答案)错野，陶冶了情操，净化了心灵。错对错(正确答案)对(正确答案)错对错(正确答案)对错(正确答案)茶叶储存过程的变质。错对(正确答案)错饮用方法。对错(正确答案)对(正确答案)错对错(正确答案)对(正确答案)错远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。错成，其中黄酮的含量最高。对错(正确答案)血脂、抗凝、促纤溶、增加免疫、抗肿瘤等作用。错通过饮茶大量进入人体。对错(正确答案)对(正确答案)错