茶文化教案模板(9篇)

第第10页共32页茶文化教案模板〔9〕茶文化活动目的：育，教育学生养成检朴的优良品德。解世外桃的特征和茶文化方面的学问。活动过程七件事，柴米油盐酱醋茶。“可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些根本学问，然而，茶是一个学问很深的话茶博士吗？这节课，我们来连续争论有关茶的学问。〔板书课题：茶文化〕师：课前，教师看到同学们收集了很多有关茶的精巧图片和文字资料，并且共同来了解茶起，欢送茶起小组来告知我们茶是如何起？1、茶的起小组生:茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著毒。李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。”《吃茶养生记》中记载有：“茶是养生的仙期饮茶已经普及到平民百姓，宋代王安石说：茶的作用，等于米盐，不行一日没17，90050国家和地区。，你们想生疏我国的十大名茶吗？掌声欢送名茶小组给我们介绍中国的十大名茶。2、十大名茶小组鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，瘦长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5省祁门、东至、贵池。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温和潮湿，土层深厚，雨量充分，也适于加奶加糖调和饮用。六安瓜片产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最正确。六安瓜片笺》中称，六安茶入药最有成效，因而被视为珍品。产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透亮，茶叶在杯中安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺格外简单，制成的茶叶条索紧音更风行日本和东南亚。中品质最优异者。大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照6微微泛红，阳光照耀茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿格外显目。云南普洱产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普庐山云雾产于江西庐山。秀甲天下的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温顺清亮，是绿茶中的。师：名茶小组预备的可真充分，不仅搜收集了精巧的图片，而且还采集了十们的安康有什么好处呢？请茶安康小组的同学来告知我们其中的科学道理。3、茶与安康小组生：经分析 鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些必需的成分，称之为养分成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、物质元素等，它们对人体有较高的养分价值。还有一局部化合物是对人体药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。要的矿物质元素16030说茶是万病之药等等(1)抗氧化作用(2)解毒作用(3)降脂作用(4)抗癌、抑癌作用，绿茶可防感冒，红茶暖胃，青茶减肥，黑茶消滞最好，花茶花香扑鼻，白茶消暑清热现代科学大量争论证明，茶叶确实含有与人体安康亲热相关的生化成分，茶津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管他饮料无可替代的。生：1、有助于延缓年轻2、有助于抑制心血管疾病3、有助于预防和抗癌4、有助于预防和治疗辐射损害5、有助于抑制和抵抗病毒菌6789.有助于降脂助消化10、有助于护齿明目师：听了茶安康小组的争论汇报，我们知道了，茶与我们的安康息息相关，我们做资料汇报。〕4、茶艺小组生：白鹤沐浴(洗杯)用开水洗净茶杯并提高茶具温度乌龙入宫(放茶)按茶与1:20尝呢？5、冲泡师：下面，我们就以小组为单位冲泡一壶好茶，让教师和同学们共同品尝中佳、浓淡适宜？活动开头。〔放音乐、学生活动〕师：教师和同学们都品尝了冲泡的中国名茶，味道很纯粹。师：今日的活动，同学们通过上网、翻阅图书、采集实物、询问有阅历的人茶文化茶的起茶艺课堂教学计划讲授实践教学目标：茶叶的礼盒包装设计中，更是要表达出这种茶文化的连续性与独特性。重点：茶叶包装的创意难点：茶叶包装的设计制作教学过程一、复习导入链接：茶叶及茶文化我国是世界茶叶的家乡，种茶、制茶、饮茶、有着悠久的历史。茶不仅是一的存在了，茶叶和茶文化是中华文明的重要组成局部。而在茶叶的礼盒包装设计中，更是要表达出这种茶文化的连续性与独特性。二、课讲授〔一〕茶叶礼盒包装设计的表现1、以茶叶种类特征为表现主题〔１〕绿茶〔２〕红茶〔３〕花茶2、以茶文化为表现主题3、以地域风貌为表现主题4、以民间传奇为表现主题5、以外乡茶道为表现主题〔二〕设计实例展现14.包装的开放图三、作业设计制作一款茶叶包装。《茶文化》教案【授课班级】082课时【授课内容】《旅游文化》教材其次章“旅游人文文化”第三节“茶文化”【学情分析】1、教材分析：本节教学内容是旅游文化第四章旅游人文文化的第三节今后的旅游实践工作，有很好地指导作用。2、学生分析：我校旅游专业大二的学生已经学习了《旅游学概论》和《中国旅游地理》等相关旅游根底方面的学问，并且有在相关旅游酒店已有实际对已有的学问和阅历是本堂课组织教学的一个重要根底条件。【教学目标】1、学问与力量：把握与茶有关的物质文化、制度文化、行为文化和心态文把握茶行为文化中茶的制作工艺和心态文化中茶艺和茶道的精华和内涵；培育学生辨析我国茶叶主要类型的力量；培育学生分析 茶文化内涵的力量；提高旅游专业学生效劳游客的力量。学习方法。学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。【重点难点】1、教学重点：把握茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化2、难点与关键：把握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系【教学方法】1、教法：讲授法、举例法、影视图片展现法2、学法：争论法、觉察法【教具预备】多媒体课件、相关教学用具〔茶及相关品茶工具等〕【教学思路】本堂课的教学是帮助学生生疏我国传统文化中的茶文化。联系学生已有的专用课件关心讲解茶文化的四个组成局部，包括茶的种类、制作工艺、等。用一段VCD成学习小组参观台州市主要的茶楼，茶商店，在实践中体验我国茶文化的魅力！【教学过程】图片。二、课堂问题导入：1、教师活动①问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课堂知识。2、学生思考争论答复是“柴米油盐酱醋茶”3、教师总结并引入本节学问同学答复后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我国古代文有关的文化学问”三、用多媒体课件关心讲解本节课主要学问学问点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能活动：学生争论并答复，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。主要内容：轻身，明目”。2、茶的化学成分及其功能茶多酚〔降血压、防癌、保护心血管等〕儿茶素〔自然的抗氧化剂，对抗年轻、去除自由基作用明显〕〔能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的区分率，并能利尿，消退支气管及胆管痉挛〕〔芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰〕学问点二：把握茶文化的组成局部学生活动：思考并答复茶文化的四个组成局部之间的关系是什么？主要内容：茶文化的四个组成局部：服、茶艺的形式表现出来心态文化：人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方茶文化的核心局部学问点三：把握茶的主要种类及其代表名茶教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区分，名茶代表。我国茶的主要种类及其特征1、绿茶：具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一〔龙〔黄山毛峰〕、蒸青绿茶〔恩施玉露〕和晒清绿茶〔滇绿〕。2、红茶：与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶〔80％〕。红茶青，而且萎凋，使鲜叶失去一局部水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发不溶于水，而积存在叶片中，从而形成红汤、红叶。3、乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。青茶为喝工夫茶。蒙、等兄弟民族不行缺少的日常必需品。学问点四：把握茶艺、茶道的内涵及其联系教师活动：用VCD播放我国传统茶艺表演，总结茶艺表演的挨次，讲解茶艺、茶道的内涵学生活动：赏识茶艺表演的VCD，体验茶文化的魅力，思考并答复茶艺与茶道之间的联系主要内容：饮茶等美心修德传承礼节的和美仪式。学问点五：了解其他茶文化学生活动：连续体验茶文化的丰富内涵四、教学总结五、课后实践体验我国茶文化的魅力！茶文化1、茶的历史战国时的《神农本草》唐，陆羽《茶经》2二、茶文化的组成局部三、茶的主要种类、制作过程及其代表名茶绿茶红茶乌龙茶黑茶黄茶、白茶、花茶、药茶〕四、茶艺、茶道的内涵及相互联系五、其他茶文化【教学后记】对于已经工作的成人学生来说，承受多媒体课件和VCD播放等多种多样的教的情感，增加了旅游专业学生的专业学问积存，提高了他们对客效劳的技能。教学目标学问与技能：1、生疏，了解几种生活中常见的茶叶。〔茶与安康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等〕。过程与方法：等学习方法。让学生初步把握利用资料、文献等进展争论的方法。情感态度与价值观：通过对我国茶文化的具体了解和体验，培育学生宠爱我国传统文化的情感静”的价值观和人生态度。教学重难点艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系教学过程一、课堂问题导入：问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课堂知识。学生思考争论答复是“柴米油盐酱醋茶”教师总结并引入本节学问同学答复后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我国古代文有关的文化学问”二、用多媒体课件关心讲解本节课主要学问学问点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能教师活动：引用古代经典有关茶的记录，表达我国茶的历史，茶的功能主要内容：1.茶的历史：之。”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏”2.茶的化学成分及其功能茶多酚〔降血压、防癌、保护心血管等〕儿茶素〔自然的抗氧化剂，对抗年轻、去除自由基作用明显〕〔能兴胆管痉挛〕芳香类物质〔芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰〕四个组成局部，其内容分别是什么主要内容：茶文化的四个组成局部：服、茶艺的形式表现出来心态文化：人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方茶文化的核心局部学问点三：把握茶的主要种类及其代表名茶教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区分，名茶代表。我国茶的主要种类及其特征1、绿茶：具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一〔龙〔黄山毛峰〕、蒸青绿茶〔恩施玉露〕和晒清绿茶〔滇绿〕。2、红茶：与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶〔80％〕。红茶青，而且萎凋，使鲜叶失去一局部水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发不溶于水，而积存在叶片中，从而形成红汤、红叶。3、乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。青茶为喝工夫茶。蒙、等兄弟民族不行缺少的日常必需品。学问点四：把握茶艺、茶道的内涵及其联系教师活动：用VCD播放我国传统茶艺表演，总结茶艺表演的挨次，讲解茶艺、茶道的内涵学生活动：赏识茶艺表演的VCD，体验茶文化的魅力，思考并答复茶艺与茶道之间的联系主要内容：饮茶等美心修德传承礼节的和美仪式。学问点五：了解其他茶文化学生活动：连续体验茶文化的丰富内涵四、教学总结五、课后实践体验我国茶文化的魅力！市举办了一次具有国际影响的活动，它是什么呢？生：茶文化节。〔播放茶文化节的录像带〕师：在此次茶文化节上，一共有两千多名客人参与了这次盛大的活动。其道而来的客人介绍自己的家乡呢？请同学们翻开课本第96页，让我们看一看小陈？〔学生朗读课文，多媒体显示“我的家乡──东山”〕？〔学生思考、争论〕1：地理位置。3：气候特点。生：自然特点。〕、1：居民生活来。2：主要物产。生：经济特点。〔师板书〕l：文物古迹。生2：：人文特点。〔师板书〕师：同学们答复的格外好。我们已经知道了小陈的调查报告是从自然地理特从上述三个方面来介绍我们的家乡──天门市。首先请同学们看下面的地图。〔显示湖北省政区图〕？〔显示天门市政区图〕生：湖北省，天门市。1：可以看出天门位于湖北省的中部。3：东边宽西边窄。师：很好。还可以看到什么？师：请将它们的位置指出来。荆门、钟祥位于西部；京山位于北部。师：天门的地势可以从地形图中看出来吗？〔学生思考〕多媒体显示河流流向〕〔提示〕我们常说：“人往高处走，水往低处流。”生：地势西北高，东南低。？〔提示〕可不行以看出天门市的面积？生：〔齐答〕不能。18．6？〔显示湖北省与天门政区图〕〔提示〕同学们比较一下这两幅图有什么相像之处？生：两幅图好象都是不规章的四边形。生：两幅地图的外形根本相像。“父子”关系。天门地图比湖北省地图缩小了约71倍，请同学们算出天门市的面积。1：2600师：可不行以看出天门的气候特点呢？生：〔齐答〕不能。师：有没有哪位同学知道？师：你从哪里知道的？生：课本上。点呢？生：四季清楚，冬季比较严寒、枯燥，夏季气温较高、雨水较多。师：我将天门市的自然地理方面的状况进展一下综合：天门位于湖北省的中是汉江〔在天门境内称襄河〕，它是长江最大的支流；其二是天门河，又称县河”〕；其三是汉北河，它是湖2602170热带季风性潮湿气候，冬天严寒枯燥，夏季高温多雨。人文方面的信息？〔播放录像〕生：可以看到天门商业进展的状况。生：可以看到天门交通运输方面的变化。有哪些农作物呢？1：小麦、大麦。2：大豆、蚕豆。师：〔总结〕天门是湖北省著名的“鱼米之乡”，境内河流纵横，湖泊密种植棉花为主，棉花产量居湖北省的首位，是著名的“棉乡”。此外天门还有小麦、大麦等农作物。改革开放后，由于改善了交通运输条件，天门的商业快速发展，人民生活有了较大的改善。1：文学泉和陆羽亭。1：皮日休。3：著名诗人邹荻帆。4：女子乒乓球世界冠军胡小……师：看来，大家对天门名人的了解还真不少。〕自古以来天门就是著名的“文化之乡”。唐代的陆羽写下了世界上第一部茶学专著──《茶经》，被后人誉为“茶圣”；诗人皮日休写下著名诗篇几十位将军；在当代，天门还有著名诗人邹获帆、著名作家陈立德等。师：今日，我们已经从自然地理、经济和人文特点等三个方面对我们的家乡？〔全班同学分成四组，争论〕长，是我们省的商品棉和商品粮的基地。丙组：天门有悠久的文化传统，现在天门有“状元之乡”的美誉。师：四个组的发言都很精彩。为了更完整、更准确地了解天门，期望同学们料进展整理，然后写成一篇调查报告。师：写好一篇调查报告，要留意以下三个步骤〔多媒体显示〕：第一步选择区域；区域可大可小。请同学们分组争论，确定你们要选择的主题。师：为什么选择张港镇？天门的棉产大户，也是湖北省的蔬菜供给基地。师：为什么选择陆羽公园？〔陆羽公园位于竞陵镇西部〕，调查起来比较便利，而且那里风光美丽，还有陆羽纪念馆。〔多媒体显示〕。请同学们分组争论收集资料的方式和方法。甲组：我们分成三组，每组四人：一组负责到图书馆查阅有关张港镇的资教。乙组：我们组内部也分成三组，每组选一名组长：一组负责到陆羽纪念馆查。调查报告〔多媒体显示〕。请同学们争论怎样整理资料；怎样撰写调查报告。丙组：写报告时要思路清楚，语言流畅。师：当我们完成了上述三个步骤后，一篇调查报告也就根本完成了。最终的山”那样的调查报告，还可以是一幅饱含各种信息的地图，等等。结语：今日这堂课，全班同学的表现都格外精彩。我期望全体同学在课后以的形式进展展现，并对表现良好的小组予以嘉奖。为你收集整理的茶文化的活动教案，供参考阅读！【活动目标】1、运用多种感官了解茶的起及种类。2、了解中国茶文化，萌生民族骄傲感。3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。4、体验泡茶，品茶的欢快。【活动预备】茶具，各种茶叶，茶袋，VCD【活动过程】看?”展现各种各样的茶袋。幼：“淡淡的芳香。”你生疏吗?”师：“假设你不生疏没有关系，现在去我们就去生疏一下他们。”播放幻灯片。普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。二、了解中国的茶文化，萌生民族骄傲感。师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。”播放短片。师：“你们找到答案了吗?”受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?”三、茶的用途及成效。师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?”“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?”四、茶艺。幼：“想”师：“今日教师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”文化熏陶。1、介绍茶具名称。2、温杯。3、泡茶。4、品茶。们中华民族的美德。这其次道茶是味道最香甜，最好的。今日来了那么多客人教师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好?”请幼儿给教师奉茶，然后幼儿品茶。五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。下自己茶袋里的茶并品一品?”劳累。六、活动完毕。【活动反思】从目标、内容来看，内容围围着目标而开放，运用多媒体和实物教学孩子很样孩子会更直观印象也会更深刻。茶文化课型：授教学目标：1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都于中国。2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。教学重难点：1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都于中国。2之称。二、授〔一〕我国是茶树的原产地各国饮茶和产茶学问最早都是由我国传入的。2、介绍我国茶树的原产区。〔二〕中国是茶文化的发祥地1、茶文化发祥于中国，传遍了世界。〔日本、韩国〕2、陆羽《茶经》，陆羽被后人奉为“茶圣”；宋徽宗的《大观茶论》；卢工《茶歌》。3、争论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些奉献？〔三〕课堂总结通过本节课的学习你有哪些收获？〔四〕作业布置1、茶树原产于哪个国家的那个地区？其次课时课型：授教学目标：1、了解茶叶科学的分类方法，应以制法为根底，结合品质进展系统的分类。2特征。课时安排：1课时教具预备：茶样图片及局部茶样《古代茶歌》教学过程：茶阅历，制造了名目繁多、形制各异的茶类，成为是节约茶类最丰富的国家。二、茶叶的分类依据1、按采制季节可把茶叶分为春、夏、秋茶。2、按产地取名为西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶等。3、还有依据销路、制茶技术、初制发酵程度、外形等进展分类。可把茶叶分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类。三、茶叶的分类及其特征1、绿茶类绿茶的制法：杀青--揉捻--枯燥三个工序。2、黄茶类黄茶为内消茶，产量少。主产区：安徽、湖北等蒙顶黄芽、霍山黄芽。3、黑茶类黑茶以边消为主。主产于湖南、广西等。黑砖茶、花砖茶普洱茶等。4、白茶类白茶是福建的特产。政和银针、白毫银针等。5、青茶类主产于福建、广台湾。大红袍、铁观音。6、红茶类在世界上产销量最大。四、课堂总结五、作业布置1、茶叶有哪些类型？第三课时课型：授教学目标：1、知道“信阳毛尖”名字的来历。2、了解信阳是最古老的的茶区之一种茶历史悠久。3、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。4、把握信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。教学重难点：1、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。2、把握信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。课时安排：1课时教具预备：信阳毛尖芽叶、19 拿马万国博览会金质奖章图片、信阳茶园分布示意图教学过程：一、师生介绍茶学问，引出家乡茶。板书：信阳毛尖〔并让学生简要介绍家乡的茶资状况、茶的种类等。〕二、信阳毛尖茶的进展。1、唐朝茶叶生产进开放头进入兴盛时期。信阳归淮南茶区。茶、信阳第一”青，茶的品种也多样化了。4、清朝茶叶向更高层次进展。安康进展。茶叶已成为信阳市山区农民的重要经济来，是富民强市的支柱产业之一。三、观看茶叶，学生感言。1、教师出示茶叶片〔颖〕。引导学生从它的外形、色泽等方面谈。2、教师出示成品茶(一粒)，让学生通过观看，觉察、表达。3、突出两者之间的比照。〔让学生感受到不易与艰辛。〕动和简单的工序。这其间，饱含着多少茶农的汗水呀！1、指名学生说说茶叶的“成茶”过程。2、教师小结。〕3、按挨次重点表达采摘、焙茶。出示采茶图、焙茶图。谈感受、说体会。〔让学生联系自己的生活实际。〕表情感。〔你想对家乡的这些茶人说些什么？〕小结：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”正是这些家乡的茶农，用他们的困难们五、了解信阳毛尖殊荣连冠，誉满海内外。〕七、布置作业。1、说明“信阳毛尖”名字的来历？2、说明信