2020-2021学年苏教版七年级下册生物第九章第一节人体需要的主要营养物质同步测试

学年苏教版七年下册生物第章第一节体需要的主要营物质同步测学校:姓：班：考：一单题1下列关于生物体内各种营养成分的叙述，正确的是（）A．水是构成组织细胞的主要成分C．肪是生物体的直接供能物质

B．类是构成组织细胞的基本物质D．蛋白是重要的储备能源物质2防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是（A．胡萝卜

B动物肝脏

C．鲜蔬菜

D．准3某同学近年来皮肤干燥，夜晚看东西模糊、眼涩，他应该补充（）A．维生素AB维生素B．生D．生素D4下列叙述中，疾病与病因不相符的是（）A．夜盲症与缺乏维生素A有C．龈出血与缺乏维生素C关

B．气病与缺乏维生素B有关D．神经与缺乏维生素D有关5每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）A．蛋白质、无机盐、水C．生素、无机盐、水

B．肪、维生素、糖类D．脂肪蛋白质、糖类6过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（）A．蛋白质

B糖类

C．肪

D．7．实验室里检验淀粉的试剂是A．水B．酒精溶液．碘酒溶液D食盐溶液8小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽快恢复（）A．炒鸡蛋

B烧牛肉

C．生米

D．包9下列既是组成细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的是（）A．糖类、蛋白质和脂肪C．生素、膳食纤维和糖类

B．生素、水和无机盐D．维生、糖、蛋白质10同学测定花生种子中的能量重实验的数据别是1143千焦千，1147千，则该花生种子中含有的能量为（）A．1143千焦

1B．1145焦1C千D．1146千焦．李爷爷患了骨质疏松症，可能是因为他体内缺乏（）A．含钙的无机盐

B．磷的无机盐

C．铁的无机盐

D．碘无机盐12人体内最重要的供能物质和贮能物质分别是（）A．蛋白质和糖类

B蛋白质和脂肪

C．类和脂肪

．脂肪和糖类13强经检查发现缺钙生给他开了一些钙片时建议他加）A．维生素

B维生素B

C．生素C

D．生D14儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的）A．脂肪

B糖类

C．白质

D．生15能在纸张匹留下“斑物质是（）A．蛋白质B.淀C.维生素D.脂二填题16中的营养成分________________、六种。17病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖，因为糖类________。三综题18随着生活水平的提高，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多注肥胖，增进健已成为当今社会的热门话题。请你结合所学知识回答下列问题：活动方式

打篮球

慢跑

静坐

睡眠

踢足球

散步耗氧L/h)

（1生命在于运动，上表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量，你认为最佳的减肥活动方式是。（胖易引发高血压一人的血压持续高于帕视为是。对肥胖患者而言，在饮食上还要注意控制（3青少年正是生长发育的时期，应多吃含

的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果。丰富的食物。

（4你建议肥胖患者应

。19资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定0.8克天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海市、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量3%55%69%可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。（1在人体消化道中吸收钙的主要场所是，吸收后进入。（2钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是。（3下表为王刚同学某日的食谱，则王刚同学这天摄入的钙的总量为。据表中数据分析：王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是。食物种类

食物重量（克）

含钙量（克100）馒头

青菜

豆腐

牛奶

猪肉

（4教育部号召大力开“豆奶工程。营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充，进全民族，特别是青少年的身体素质提高。20年有位科学家用实验法得出“生素C可治疗坏这个结论。他将l2名情严重坏血病患者分组进食，其中A组：每人每天给橘子和l

个柠檬B组不给橘子和柠檬。据观察A组食后病情大为减轻天A组恢复了健

康，另外B病情没有明显改善，请用实验法的基本步骤分析。并回答下列问题。（）看了该实验，你认他所要探究的实验变量_________________。了保障实验结果的合理性，除实验变量外对影响实验的其他相关因素应设置）A．相同的条件

B不同的条件

C．对的条件

D．似条件（2科学家所提出的探究实验问题是（3根据提出的问题，作出假设。（4在这个实验中A组为组B组_____________组。（5该实验的实验结果________________________________________________21为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：（1）我们每天摄取的食物中，所占的比例最大。这是因_________是人体最重要的供能物质。（2）1913年俄罗斯“圣虎克号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。这主要是体内缺少，___________食物能够有效地防治这种病。（3）Ⅰ类食物的消化主要是在化道_中进行；类物的消化主要是在消化道的_和中行；Ⅴ类食物消化的起始位是在消化道的__________进行，对食物中各种营养物质吸收的主要部位_________________。（4）处于生长发育时期的青少应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中较合适的食物是。摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少的机盐。四连题22

2324

参答．A【解析】水是构成组织细胞的主要成分，约占体重的；体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运，A正类是人体内最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分，B错；脂肪是人体内备用的能源物质，直接能源物质是ATP，C错误；蛋白质是成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供能量，D错。．【分析】缺乏维生素A会夜症，缺乏维生素D会骨质疏松。动物肝脏中富含维生素A和生素D。【详解】胡萝卜中含有胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A但不含维生素A错误；动物肝脏中富含维生素A和生素D防止夜盲症和骨质疏松症正菜中含有维生素，错误；标准面粉中含有维生素B，不能防止夜盲症和骨质疏松症D错。【点睛】维生素既不参与构成人体细胞不为人体提供能量而人体对它的需要量很小但它对人体的各项生命活动有重要的作用体一旦缺乏维生素就会影响正常的生长和发育会引起疾病。．A【解析】考点：人体需要的主要营养物质．分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用体一旦缺乏维生素就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．解答：解：维生素的种类很多，对人体非常重要．其中维生素A的用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中．植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝

1111卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A据此可知，某同学近年来皮肤干燥，夜晚看东西眼涩，他应该补充维生A．见A符合题意．故选A点评：此题考查了维生素A缺乏症及其食物来源．其它维生素的内容也注意掌握．．【分析】虽然人体对维生素的需要量很小维生素对人体的作用却很大人一旦缺乏维生素就会影响身体的正常的生长和发育，并且会引起疾病，如图：【详解】缺维生素A患夜盲症，疾病与病因相符A不符合题意。脚病与缺乏维生素B有关，疾病与病因相符，不符合题意。C.牙龈出血与缺乏维生素C相，疾病与病因相符C不合题意。神炎与缺乏维生素B有关，疾病与病因不相符D符合题意。故选D。【点睛】了解各种维生素的作用是解题的关键。

．【解析】试题分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，不题；水无盐和维生素不能为人体提供能量对维持正常生命活动却有重要的意义维生素既不能为人体提供能量不与人体组织的构成它对人体的生命活动具有重要的调节作用水无机盐属于无机物其中水既是人体重要的构成成分也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输符题意。考点：人体需要的主要营养物质。．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的6。是细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水体的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输此可知，过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以的物质是水。由此可知，由此可知D正，、B、不正确。【点睛】知道水对人体作用及在人体内的含量。7．C【解析】试题分析：淀粉属含碳化合物应属有机物，淀粉遇碘变蓝色是检验淀粉的常用方法。考点：营养物质的鉴定。点评：此题为基础题，淀粉遇碘会变蓝色利用这一现象对淀粉进行检验。．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】

糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；糖类主要从食糖、谷类、小麦、豆类和根茎类等食物中获得面包中含丰富的糖类鸡蛋和牛肉中的主要营养物质是蛋白质生米中脂肪的含量丰富。可见D符题意。故选：D【点睛】了解各类营养物质的食物来源是解题关键。．A【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物，糖类是人体最重要的供能物质是体内备用的能源物质维生素既不是构成组织的主要原料不是供应能量的物质它对人体的各项生命活动有重要的作用机是成人体组织的重要原；水是细胞的主要组成成分养物质和废物也必须溶解在水中才能被运输。10B【解析】在“测定花生种子中的能量”实验中次测得的数据都不相同表明有测量误差为了减少实验误差高信度该各次数据的平均值1143焦+千+千）÷千。点睛验每次测得的数据都不相同有测量误差减少实验误差高可信度，应该取各次数据的平均值。．A【解析缺含钙的无机盐易患骨质疏松症此李爷爷患了骨质疏松症能是因为他体内缺乏含钙的无机盐A正；缺乏含磷的无机盐会造成厌食、肌无力、骨痛等，不会患骨质疏松症，B错；缺铁会造成缺铁性贫血，不会患骨质疏松症错误；缺乏含碘的无机盐会造成地方性甲状腺肿，不会患骨质疏松症D错。12C【解析】试题分析：糖类、脂肪和蛋白质是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量，其中糖是人体的主要供能源物质肪是人体重要备用能源物质白质是构建和修复人体的重要原料。故选C

考点：本题考查人体的供能物意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。13D【解析】试题分析：维生素D能进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，因此为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷等，还应补充维生素D，有助人体吸收钙质。考点：人体需要的主要营养物质。14C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。奶、蛋、鱼、肉等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质人体生长发育更活的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的蛋白质。故选：。【点睛】人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源。15．D【解析】试题分析淀的特性是淀粉遇液变蓝色此可以用碘液来鉴定淀粉利蛋白质遇到高温会凝固的特性，用加开水来检验，而脂肪往往能在纸张、布匹上留下“斑考点：本题考查的是营养物质的鉴定。点评本考查物质的鉴别应悉物质的主要性质和特殊性质根据产生的不同明显现象来区分。16糖类

脂肪

蛋白质

水

无机盐

维生素【分析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需。【详解】食物所含的六类营养物质中能人体提供能量的是糖类肪和蛋白质糖是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类脂是人体内备的能源物质白质是构成人体细胞的基本物质也能提供能量。水、无机盐、维生素不能提供能量。17提供能量【解析】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。病人不能进食，就不能从食物中获得糖类等营养物质，就不能获得能量来源，因此要点滴葡萄糖，以补偿能量。18）跑（2脂肪（3蛋白质（4坚持慢跑锻炼；控制高脂肪食物的摄入，多吃水果和蔬菜等【解析】（1）通过分析表中的数据可知，在单位时间内的慢跑的耗氧量最大，细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并将储存在有机物中的能量释放出来，能起到很好的减肥效。（2）高血压舒张压超过高压缩达到或超过18.7kPa（160mmHg和舒张压达到或超过（95mmHg者典型的高血。因此如果一个人的血压经常超过千，则认为是高血。肥胖患者而言，预防高血压除了要注意加强体育锻炼外，在饮食上还要注意控制糖类和脂肪的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水。（3白质是构成人体细胞的基本物质的生长发育织更新等都离不开蛋白质，儿童和青少年正处于生长发育的时期议应适当多吃一些含蛋白质丰富的食物外蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。（4建议肥胖患者应控制高脂肪食物的摄入，多吃水果和蔬。

点睛：解答此题的关键是理解合理营养的含义，合理营养，体育锻炼，与减肥，预防高血压的关系19）肠小绒毛内毛细血管或血液）佝偻病维素D）饮食结构不合理，食物中钙的含量不足(入钙量不足（4）钙【解析】试题分析小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，5～6m小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的利营养物质的吸收小肠中钙质通过小肠绒毛的毛细血管进入人体的血液循环系统。（2钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，补钙的同时要补充维生素D因为维生素D可促进人体对钙的吸收和利用，所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是维生素D。（3刚学这天摄入钙头1000×0.03/100（中500×0.03/100（豆腐中100×0.16/100（肉100×0.006/100═0.006（刚学这天摄入钙的总量为0.616克据表中数据分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是饮食结构不合理，食物中钙的含量不足（摄入钙量不足（4豆类和奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用此教育部号召大力开“豆奶工主意义是为人体补充蛋白质和钙。考点：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。点评：此题是一个综合性的题目，涉及合理营养、营养物质的消化吸收等知识，解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题。20维生素CA

维生素C是可以治疗坏血病；

维生素以治疗坏血病；对照组、

实验组

A组人恢复了健康B组人病情没有明显的改善【分析】本题以维生素可以治疗坏血病为知识背，考查学生探究性实验的设计能力和实验设计的对照原”和控制单一变量原则以对实验结果的分析和归纳能力．【详解】考点：科学探究的基本环节；科学探究的基本方法．解答：解：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件

都相同的实验叫做对照实验这种条件就是唯一实验变量一般地说对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理的就是对照组．设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．（1该实验的实验变量是维生素C为了保障实验结果的合理性，除实验变量外对影响实验的其他相关因素应设置相同的条件。（2科学家所提出的探究实验问题是维生素是否能治疗坏血病？（3根据提出的问题，作出假设：维生素治疗坏血病。（4在这个实验中A组实验组B组对照组。（5该实验的实验结果是A组人恢复了健康B组人病情没有明显的改善。点评对原则和控制单一变量则是实验设计的基本原则置组对照实验使实验结果具有说服力。21糖类维生素Ⅳ小胃小口小肠Ⅱ碘【解析】考点：注意合理营养，人体需要的主要营养物质，食物的消化和营养物质的吸收过程。分析：这是一道资料题，图中I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ对应的物质分别是：油脂类（脂肪奶制品、肉类、果蔬类、谷类；它们能为人体提供脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、糖类等营养物质。解答：（1）从图中可知：我们每天摄取的食物中，V谷类所占比例最大，谷类的主要成分是糖类（淀粉