标准解读

《GB/T 31751-2015 紧压白茶》是中华人民共和国国家标准之一，该标准于2015年发布，主要针对紧压白茶产品的质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面进行了规定。适用于以白茶为原料，经过加工制成的块状或饼状等形状的产品。

在质量要求方面，标准详细描述了紧压白茶应具备的基本特征，包括外观形态、色泽、香气、滋味及叶底等感官指标，并对不同等级产品提出了具体的要求。此外，还规定了水分含量、碎末茶比例等理化指标的具体数值范围。

对于检验方法，文件提供了详细的步骤来指导如何进行感官审评与理化检测，确保能够准确评估紧压白茶的质量状况。其中涉及到了干看外形、湿嗅香气、品尝汤色与味道等多个环节的操作指南。

检验规则部分则明确了抽样方案、判定原则等内容，帮助企业或质检机构按照统一的标准来进行产品质量控制。同时，对于不合格品的处理方式也给予了明确指示。

至于标志、标签、包装、运输和贮存的规定，则旨在保障消费者权益的同时，也为生产企业提供了一个清晰的操作框架。比如，在标签上需要标明生产日期、保质期、净含量等信息；包装材料应选择无毒无害且不影响茶叶品质的材质；运输过程中要避免日晒雨淋等情况发生；而关于存储条件，则强调了温度湿度等因素对保持茶叶良好状态的重要性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-07-03 颁布
  • 2016-02-01 实施
©正版授权
GB/T 31751-2015紧压白茶_第1页
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国国家标准

GB/T31751—2015

紧压白茶

Compressedwhitetea

2015-07-03发布2016-02-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

紧压白茶

GB/T31751—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20157

*

书号

:155066·1-51238

版权专有侵权必究

GB/T31751—2015

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

。。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位福建省福鼎市质量计量检测所中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院福建农

:、、

林大学福建品品香茶业有限公司福建省天湖茶业有限公司福建省天丰源茶业有限公司

、、、。

本标准主要起草人潘德贵蔡良绥翁昆孙威江刘乾刚蔡清平耿宗钦王传意张亚丽

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T31751—2015

紧压白茶

1范围

本标准规定了紧压白茶的定义分类与实物标准样要求试验方法检验规则标签标志包装运

、、、、、、、

输和贮存

。

本标准适用于以白茶为原料经整理拼配蒸压定型干燥等工序制成的产品

,、、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8303

茶水分测定

GB/T8304

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶总灰分测定

GB/T8306

紧压茶第部分花砖茶

GB/T9833.1—20131:

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

(〔2005〕75)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

紧压白茶compressedwhitetea

以白茶白毫银针白牡丹贡眉寿眉为原料经整理拼配蒸压定型干燥等工序制成的产品

(、、、),、、、。

4分类与实物标准样

41紧压白茶根据原料要求的不同分为紧压白毫银针紧压白牡丹紧压贡眉和紧压寿眉四种产品

.,、、。

42

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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