标准解读

《GB/T 30388-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法》是一项国家标准，旨在通过高效液相色谱技术对辣椒及其油树脂中的总辣椒碱含量进行准确测定。该标准适用于以干辣椒、辣椒粉及辣椒油树脂为原料的产品中总辣椒碱（包括辣椒素、二氢辣椒素等主要成分）含量的检测。

根据标准要求，首先需要准备待测样品，并按照规定方法进行前处理，包括但不限于提取、过滤等步骤，确保样品适合于后续分析。接下来使用高效液相色谱仪，在特定条件下（如流动相的选择、柱温控制等）对样品进行分离与测定。标准详细描述了实验所需仪器设备的具体参数设置以及操作流程，还包括如何计算结果等内容。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-12-31 颁布
  • 2014-06-22 实施
©正版授权
GB/T 30388-2013辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定高效液相色谱法_第1页
GB/T 30388-2013辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定高效液相色谱法_第2页
GB/T 30388-2013辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定高效液相色谱法_第3页
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文档简介

ICS6722010

B36..

中华人民共和国国家标准

GB/T30388—2013/ISO7543-21993

:

辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定

高效液相色谱法

Chilliesandchillioleoresins—Determinationoftotalcapsaicinoid

content—MethodusingHPLC

(ISO7543-2:1993,IDT)

2013-12-31发布2014-06-22实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T30388—2013/ISO7543-21993

:

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准用翻译法等同采用辣椒和辣椒油树脂辣椒素总含量的测定第部

ISO7543-2:1993《2

分高性能液相色谱方法

:》。

与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下

:

香辛料和调味品取样方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);

香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

———GB/T12729.3—2008(ISO2825:1981,MOD)。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口

(SAC/TC408)。

本标准起草单位南京野生植物综合利用研究院晨光生物科技集团股份有限公司

:、。

本标准主要起草人陈仕荣王磊张卫明周丽

:、、、。

Ⅰ

GB/T30388—2013/ISO7543-21993

:

辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定

高效液相色谱法

1范围

本标准规定了辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的高效液相色谱测定法

。

本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的高效液相色谱测定

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

香辛料和调味品取样方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa

groundsampleforanalysis)

3原理

31辣椒粉

.

样品在索氏连续提取器中用四氢呋喃萃取按本标准规定的方法用高效液相色谱法测定辣椒碱

,

含量

。

32整辣椒

.

将样品研碎处理然后萃取粉状样品按本标准规定的方法用高效液相色谱法测定辣椒碱含量

,,。

33辣椒油树脂

.

用四氢呋喃甲醇溶液将油树脂样品稀释按本标准规定的方法用高效液相色谱法测定辣椒碱

-,

含量

。

4试剂

试剂均为分析纯水为蒸馏水去离子水或相当纯度的水

,、。

41标准物质

.

壬酸香草酰胺合成辣椒碱本标准条件下测得的纯度应大于等于

(

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