标准解读
《GB/T 30383-2013 生姜》是一项国家标准,主要针对生姜的品质要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。该标准适用于鲜食或加工用生姜的质量控制。
在品质要求方面,标准明确了生姜应具有正常的色泽与形态,无明显病虫害损伤,无腐烂变质现象。对于不同等级的生姜,其规格大小也有所区别,具体分为特级、一级、二级等几个级别,每个级别的长度、直径等物理指标都有明确范围。此外,还对生姜中的杂质含量设定了限制。
关于检验方法,《GB/T 30383-2013 生姜》提供了感官检验、理化检验(如水分测定)及安全卫生指标检测的具体步骤。其中感官检验主要是通过观察外观、嗅闻气味等方式判断产品质量;而理化检验则涉及到使用专业仪器设备进行定量分析。
检验规则部分,则是指导如何从一批产品中抽取样本进行检查,并根据抽样结果来判定整批货物是否合格。当发现不合格品时,需要按照规定的程序处理。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
....
查看全部
- 现行
- 正在执行有效
- 2013-12-31 颁布
- 2014-06-22 实施
![GB/T 30383-2013生姜_第1页](http://file4.renrendoc.com/view/6683ac63cf6b535e25220ba4fa76dc29/6683ac63cf6b535e25220ba4fa76dc291.gif)
![GB/T 30383-2013生姜_第2页](http://file4.renrendoc.com/view/6683ac63cf6b535e25220ba4fa76dc29/6683ac63cf6b535e25220ba4fa76dc292.gif)
![GB/T 30383-2013生姜_第3页](http://file4.renrendoc.com/view/6683ac63cf6b535e25220ba4fa76dc29/6683ac63cf6b535e25220ba4fa76dc293.gif)
文档简介
ICS6722010
X66..
中华人民共和国国家标准
GB/T30383—2013/ISO10032008
:
生姜
Ginger
Zingiberofficinale
(ISO1003:2008,Spices—Gringer(Roscoe)—
Specification,IDT)
2013-12-31发布2014-06-22实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB/T30383—2013/ISO10032008
:
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准用翻译法等同采用香料和调味品姜姜片或姜粉规范
ISO1003:2008《、》。
与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下
:
香辛料和调味品取样方法
———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);
香辛料和调味品分析用粉末试样的制备
———GB/T12729.3—2008(ISO2825:1981,MOD);
香辛料和调味品外来物含量的测定
———GB/T12729.5—2008(ISO927:1982,NEQ);
香辛料和调味品水分含量的测定蒸馏法
———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ);
香辛料和调味品总灰分的测定
———GB/T12729.7—2008(ISO928:1997,NEQ);
香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定
———GB/T12729.9—2008(ISO930:1997,MOD);
香辛料和调味品污物的测定
———GB/T12729.13(ISO1208:1982,MOD)。
本标准做了下列编辑性修改
:
为与我国生姜产品名称一致将标准名称改为生姜
———,《》。
本标准由中华全国供销合作总社提出
。
本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口
(SAC/TC408)。
本标准起草单位宏芳香料昆山有限公司南京野生植物综合利用研究院
:()、。
本标准主要起草人廖英崇吴耀军陈仕荣张卫明
:、、、。
Ⅰ
GB/T30383—2013/ISO10032008
:
生姜
1范围
本标准规定了生姜的技术要求试验方法包装标志
、、、。
本标准适用于生姜的质量评定及其贸易
。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
试验筛金属丝编织网布孔板和电加工成形薄板孔径的公称尺寸
ISO565、(Testsieves—
Metalwirecloth、perforatedmetalplateandelectroformedsheet—Nominalsizesofopenings)
香辛料和调味品外来物含量的测定
ISO927(Spicesandcondiments—Determinationofextra-
neousmattercontent)
香辛料和调味品总灰分的测定
ISO928(Spicesandcondiments—Determinationoftotalash)
香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定
ISO930(Spicesandcondiments—Determinationof
acid-insolubleash)
香辛料和调味品水分含量的测定蒸馏法
ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof
moisturecontent—Entrainmentmethod)
香辛料和调味品取样方法
ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)
香辛料和调味品污物的测定
ISO1208(Spicesandcondiments—Determinationoffilth)
香辛料和调味品挥发油含量的测定蒸馏法
ISO6571()(Spices,condimentsandherbs—Deter-
minationofvolatileoilcontent—Hydrodistillationmethod)
3描述
31形状和外观
.
生姜是姜科植物Zingiberofficinale的带皮或不带皮的干燥块根茎形状有长大于
Roscoe;20mm
的不规则碎块薄片小切块和姜粉生姜为黄白色可刮皮或削皮后洗净干燥可用熟石灰漂白生
、、。,、,。
姜可按产地加工方式或颜色进行分级
、。
32气味和滋味
.
应具有生姜特有的清新的刺激性气味不得发霉腐烂或带苦味
、。、。
4要求
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。
最新文档
- 2024-2030年中国板式家具市场运行动态及投资发展前景预测报告
- 2024-2030年中国机械千斤顶项目可行性研究报告
- 2024-2030年中国木醋液市场供需状况及竞争格局分析报告
- 2024-2030年中国有机澳洲坚果市场营销态势与投资盈利预测报告
- 2024-2030年中国智能家庭摄像机器人行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告
- 2024-2030年中国智慧教室行业应用模式前景与投资规划分析报告
- 2024-2030年中国春雷霉素行业深度调查及投资前景预测报告
- 2024-2030年中国文化地产行业商业模式分析投资规划研究报告
- 2025年乡镇卫生院2025年度工作计划
- 宠物食谱课程设计
- 项目经理管理办法
- 广东省深圳市2022-2024年中考英语一模《书面表达》整理
- 《理工英语4》复习资料
- 神经系统练习题附有答案
- 算法竞赛入门经典(第2版)
- 数据治理咨询项目技术方案
- 海阔天空音乐
- 激发自身无限潜能唤醒心中的巨人课件
- 生命的重建完整版本
- 供水公司招聘考试题库及答案
- 呼吸衰竭的护理查房护理查房通用
评论
0/150
提交评论