标准解读

《GB/T 30378-2013 紧压茶企业良好规范》是一项国家标准，旨在指导紧压茶生产企业在生产过程中遵循一系列良好的操作和管理原则，以确保产品质量安全、提高生产效率及管理水平。该标准适用于所有从事紧压茶加工的企业。

根据内容划分，《GB/T 30378-2013 紧压茶企业良好规范》主要包括以下几个方面：

  1. 基本原则：强调了遵守法律法规的重要性，并提倡采用科学合理的生产工艺和技术，注重环境保护与资源节约。

  2. 组织结构与职责：要求企业建立完善的管理体系，明确各部门和个人的职责权限，确保各项工作有序开展。

  3. 原料控制：对茶叶原料的选择、验收以及储存提出了具体要求，比如原料必须符合国家相关食品安全标准；入库前需经过严格检验等。

  4. 生产过程管理：详细规定了从原料准备到成品包装整个生产流程中的关键控制点，包括但不限于卫生条件、设备维护、工艺参数设定等方面。

  5. 质量检测与监控：明确了成品出厂前所需进行的各项检测项目及其方法，同时鼓励企业建立健全内部质量管理体系，定期对产品进行抽样检查。

  6. 标签标识与追溯体系：对于产品的标签信息进行了规范说明，如需标明生产日期、保质期、生产厂家等基本信息；还特别强调了建立完善的产品追溯机制，以便于出现问题时能够迅速定位并采取相应措施。

  7. 客户服务与投诉处理：提倡企业提供优质的售前售后服务，及时有效解决消费者提出的问题或不满，增强客户满意度。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-12-31 颁布
  • 2014-06-22 实施
©正版授权
GB/T 30378-2013紧压茶企业良好规范_第1页
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国国家标准

GB/T30378—2013

紧压茶企业良好规范

Goodmanufacturingpracticeinbrickteaenterprise

2013-12-31发布2014-06-22实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T30378—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位四川省茶叶产品质量检验中心四川农业大学四川省雅安茶厂有限公司雅安市

:、、、

名山县西藏朗赛茶厂雅安市茶业协会宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司湖南省安化茶厂湖南省益

、、、、

阳茶厂有限公司湖南省白沙溪茶厂有限责任公司陕西苍山茶业有限责任公司咸阳泾渭茯茶有限公

、、、

司湖北省赵里桥茶厂有限责任公司浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司

、、。

本标准主要起草人杜晓何春雷余正伦魏晓惠陈书谦陈昌辉李朝贵罗丹郝逸红张福彬

:、、、、、、、、、、

邓晓林周兴长刘雪慧刘杏益甘多平刘新安祝雅松胥伟胡燕郭浩李建华郑云华

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30378—2013

紧压茶企业良好规范

1范围

本标准规定了紧压茶企业的厂区环境厂房及设施机械设备机构与人员卫生管理过程管理质

、、、、、、

量管理标志标签

、、。

本标准适用于紧压茶生产加工企业

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

污水综合排放标准

GB8978

锅炉大气污染物排放标准

GB13271

食品安全国家标准食品企业通用卫生规范

GB14881

食品工业基本术语

GB/T15091

二次供水设施卫生规范

GB17051

紧压茶原料要求

GB/T24614

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T15091。

31

.

辅助场所auxiliaryspaces

不直接处理食品的区域包括检验室锅炉房机修车间更衣室洗手消毒室厕所和其他为生产

。、、、、、

服务的配套场所

。

32

.

外来杂物foreigndebris

除原料之外在生产中混入或附着于原料半成品成品或内包装材料上的污染物或导致食品失去

,、、

卫生及安全性的物质

。

4厂区环境

41厂区应离开垃圾场畜牧场医院粪池以上离开经常喷施农药的农田以上厂区周

.、、、50m,100m,

围不应有粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源不得有昆虫大量孳生的潜在场所

、、,。

42

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