标准解读

《GB/T 29369-2012 银耳生产技术规范》是中国国家标准之一，主要针对银耳的栽培过程提出了具体的技术要求。该标准覆盖了从菌种选育到成品包装等多个环节，旨在通过标准化流程提高银耳的质量与产量。

在菌种方面，规定了优质菌种的选择标准及其保存方法，强调使用无病虫害、生长健壮的菌株作为母种，并且对培养基配制也有明确指导，包括适宜的碳源、氮源等营养成分比例。

对于栽培环境，《GB/T 29369-2012》详细描述了适合银耳生长的最佳条件，比如温度、湿度以及光照强度等参数设置；同时还指出了如何进行有效的通风换气以保证空气新鲜度，防止病害发生。

此外，在种植管理上，标准中介绍了不同阶段（如接种期、发菌期、出菇期）所需采取的具体措施，比如适时调整水分供给量、合理安排采收时间等，确保银耳能够健康地成长直至达到最佳收获状态。

最后，在加工处理部分，则涵盖了采摘后的初步清洗、分级挑选、干燥脱水等一系列操作步骤，以及最终产品的质量检验标准和包装运输要求，力求使消费者获得高品质的产品体验。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-31 颁布
  • 2013-07-01 实施
©正版授权
GB/T 29369-2012银耳生产技术规范_第1页
GB/T 29369-2012银耳生产技术规范_第2页
GB/T 29369-2012银耳生产技术规范_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GB/T 29369-2012银耳生产技术规范-免费下载试读页

文档简介

ICS6708001

X26..

中华人民共和国国家标准

GB/T29369—2012

银耳生产技术规范

Technologyregulationforwhitejellyfungusproduction

2012-12-31发布2013-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T29369—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国银耳标准化工作组归口

。

本标准起草单位古田县食用菌产业管理局福建农林大学菌物研究中心福建省食用菌技术推广

:、、

总站福建省标准化研究院

、。

本标准主要起草人阮淑珊雷银清朱坚吴小平黄聿善邓优锦温志强彭冬祥戴维浩

:、、、、、、、、、

张汉文赵理曾丽平高华娟谢福泉杨永彬

、、、、、。

Ⅰ

GB/T29369—2012

银耳生产技术规范

1范围

本标准规定了银耳生产的术语和定义生产场所及设施菌袋制作菌丝培养栽培管理和采收

、、、、。

本标准适用于银耳代料袋栽生产

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

天然石膏

GB/T5483

饲料用小麦麸

NY/T119

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

白毛团myceliumpellet

银耳菌丝与香灰菌丝混生在培养基表面形成的白色菌丝团

。

32

.

菌袋myceliacolonizedbag

塑料袋装入培养料灭菌并接种后形成培养料和菌丝体的混合体

、,。

33

.

翻袋turning

在发菌期间为了调节温度通气和检查杂菌污染情况进行有规律翻动交换菌袋位置剔除被杂

,、,、、

菌污染的菌袋的操作过程

。

34

.

袋距distancebetweentwobags

菌袋摆放在床架上时相邻菌袋之间的距离

,。

35

.

原基primordium

尚未分化的原始子实体的组织团

。

36

.

拌种spawnhomogenizing

在无菌条件下将适龄银耳菌种搅碎

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论