郭文斌好的猪饲料是怎样生产出来的

好的猪料是怎样生产出来的

长沙普菲克—郭文斌2/4/20231第一页，共一百二十二页。别输在起跑线上猪从出生到上市到底要养天？猪要长的快，关键在断奶前后的乳猪,在于消除断奶应激和其后的换料应激，这猪只30公斤前的两道“鬼门关”！出生到上市的日龄=出生到30公斤日龄X2.2。2/4/20232第二页，共一百二十二页。0237ENERGYREQUIREMENTOFPIGLETS每日母豬乳量(公升)能量负平衡

生產Birth

断乳Weaning12仔豬能量需求提高采食量!

断奶应激2/4/20233第三页，共一百二十二页。对好乳猪料的再认识1、传统观点：适口性好，皮红毛亮，不腹泻！2、农户的判断方法--四个一：一分钟看崩解（溶水性）。一小时看采食量。一天看采粪便。一周看增重和肤色。3、关于乳猪腹泻：母乳、保暖、消化不良、酶系不健全、换料……4、注意教槽开料方法和饲喂方法：5、高度重视断奶和保育换料这两道鬼门关！6、核心是：新鲜（不氧化）、易消化、风味好、消化能高、无应激。2/4/20234第四页，共一百二十二页。新鲜1、原料的选择：小麦（面粉）、玉米、碎米等油脂类蛋白类2、原料的管理：（1）玉米、豆粕分类堆放、分类使用。（2）含油脂的原料尽可能放在通风、阴凉的地方，且不要存放时间太长。3、原料预处理2/4/20235第五页，共一百二十二页。原料的选择原料名称感官要求产品成分分析保证值（％）卫生指标检测频率备注一般要求个别要求玉米当年的\色泽鲜艳一致、无发酵、霉变、虫蛀、结块、无异味异臭、无掺假注意保证选用原料的新鲜度籽粒整齐、均匀，色泽呈淡黄色、金黄色或白色CP≥8.0H2O≤13.5Ash≤2.5容重≥720霉菌≤50×103个/克黄曲霉毒素B1≤50ug/kg无农残检外观气味、生产日期、水分、粗蛋白；定期检测一次粗灰分；每年至少检一次黄曲霉毒素B1保证不含农残，最好有卫生指标的检测报告；使用前必须按要求先粉碎。豆粕浅黄至淡褐色的不规则碎片状、具烤大豆香味、无生豆及焦灼味CP≥46.0（或44）H2O≤13.5Ash≤3.5脲酶活性适中,蛋白溶解度≥82霉菌＜50×103个/克黄曲霉毒素B1≤30ug/kg无农残每批必检外观气味、生产日期、水分、粗蛋白；每2批检测一次粗灰分、脲酶活性；每年至少自检一次黄曲霉毒素B1；每年送检一次霉菌。保证不含农残、最好有卫生指标的检测报告；使用前必须先按要求粉碎。膨化大豆浅黄至淡褐色的不规则碎片状、具烤大豆香味、无生豆及焦灼味CP≥35.0H2O≤13.5Ash≤3.5EE≤19.0脲酶活性适中霉菌＜50×103个/克黄曲霉毒素B1≤30ug/kg无农残每批必检外观气味、生产日期、水分、粗蛋白；每2批检测一次粗灰分、粗脂肪、脲酶活性；每年至少自检一次黄曲霉毒素B1；每年送检一次霉菌。保证不含农残、最好有卫生指标的检测报告；使用前必须先按要求粉碎。豆油黄色透亮，没有杂质，具有大豆固有的气味滋味，无异味酸价（mgKOH/g）≤2.0水分%≤0.5检外观、气味、生产日期、酸价、DM保证不含有害化学物质，要求供应商提供是否为转基因产品的证明2/4/20236第六页，共一百二十二页。不氧化酶制剂、K3中的亚硫酸铵硫酸锌中的过氧化氢各种矿物质的反应不彻底问题慎用高铜等切勿将矿添、多维、酶制剂、功能性添加剂等预混在一起。饲料混合好后尽可能避免高温混合好后的核心料切勿长时间存放2/4/20237第七页，共一百二十二页。风味微量矿物元素:高铜(200-250mg/kg),高锌(2500-3500mg/kg),高铁(150-200mg/kg)五水硫酸铜(CuSO4.5H20)深蓝色块状大结晶或蓝色结晶粉末。有金属色味:一水硫酸锰(MnSO4"H2O)白色带粉红色粉末壮结晶，味微苦:七水硫酸亚铁(FeS04.7H20)浅蓝绿色结晶性粉末，有腐蚀性;硫酸锌白色结晶或粉末，味涩。2/4/20238第八页，共一百二十二页。风味氨基酸添加剂赖氨酸添加剂:L一赖氨酸盐酸盐(纯度98.5%,65%)，白色一褐色粉末或颗粒，具有含硫化合物的特殊臭味。特别是低纯度的产品对猪适口性较差;蛋氨酸添加剂:DL一蛋氨酸，具有微弱含硫化合物的特殊臭味;苏氨酸添加剂:L一苏氨酸，无色或黄色晶体，具有特别风味。2/4/20239第九页，共一百二十二页。风味乳猪、仔猪香味剂:1、喜欢奶香型，牛奶、奶酪、巧克力等近似母乳的香味，仔猪对母乳具有难以忘怀的记忆，乳香味能强烈吸引仔猪开食，并给以“安慰感”，可促进仔猪不知不觉地脱离母乳，帮助克服断奶后生长缓慢综合症。2、断奶前后也喜欢苹果、柑橘、柠檬、草莓香。3、风味剂印迹法提高采食量的技术：即是让母猪泌乳前和泌乳后采食同种香味剂的日粮，使这种香味剂进入母猪乳中，使仔猪将这种特殊的调味剂与母乳联系在一起，仔猪断奶时就容易接受加有这种香味剂的代乳料，促进仔猪早吃料并获得最大采食量。2/4/202310第十页，共一百二十二页。风味各种饲料原料：菜子粕:含有抗营养因子，严重影响菜子粕的适应性。异硫氰酸脂有辛辣味。粕中约含有1%-1.5%的芥子碱，其味苦。单宁具有苦涩味。菜子饼粕引起猪生产性能下降的主要原因是由于采食量下降。棉籽粕:含有较多的单宁、棉酚、棉壳和棉绒，影响适口性。芝麻粕:焦味。亚麻仁粕:亚麻籽胶，影响食欲肉骨粉、肉粉:猪不喜欢肉骨粉和肉粉味道，在肉猪饲料中随用量增加，适口性与长势呈下降趋势。血粉:适口性不好。啤酒酵母:略有苦味，对仔猪的适口性较差。玉米糠麸(玉米皮喷浆饲料):对猪的适口性不好。2/4/202311第十一页，共一百二十二页。风味抗氧化剂、防霉剂：乙氧基喹啉:具有特异的风味:丙酸钠(钙):具有刺激性风味。以上原料中的不适味道会引起猪的拒食或采食量降低，加入诱食剂后能明显改善饲料的适口性，使饲料产生动物喜欢的风味，提高采食量.酶制剂：切勿后喷涂尽可能用单酶2/4/202312第十二页，共一百二十二页。风味药物饲料添加剂：杆菌肤锌:白色粉末，有特异臭味，味苦维吉尼亚霉素:淡黄褐色粉末，具有特异性臭味;金霉素:金黄色结晶，有苦味;泰乐菌素:白色结晶，有异味;喹诺酮类:较苦;吉他霉素:特苦;磺胺类药物:很苦。2/4/202313第十三页，共一百二十二页。抗腹泻药物组合教槽料、保育料：吉他霉素+新肥素+芬苯哒唑+磺胺二甲嘧啶新肥素+金霉素+芬苯哒唑新肥素+金霉素+喹乙醇吉他霉素+金霉素+喹乙醇吉他霉素+金霉素+芬苯哒唑吉他霉素+抗敌素+芬苯哒唑金霉素+抗敌素+喹乙醇金霉素+抗敌素+芬苯哒唑2/4/202314第十四页，共一百二十二页。风味甜味剂：是调味剂的重要组成部分，能有效改善饲料的适口性。生产中常用的甜味剂如下:(1)蔗糖:猪喜爱蔗糖味，不产生不良的余味，但添加量较大5%左右，成本高。(2)糖精钠:甜度为蔗糖的200-300倍，在生产中使用最多的是糖精钠，在仔猪饲料中的用量为200-500g/1000kg配合饲料，糖精钠成本低，很迅速产生甜味，但不持久，后有不良的金属风味。(3)三氯蔗糖:甜味与蔗糖相似，甜度为蔗糖的400-800倍，是目前常用的甜味剂。(4)托马丁多肽:甜度为蔗糖的500-2500倍，强化风味，延长甜味，掩盖其他甜味剂的不良余味。生产中使用的甜味剂多是复合型的甜味剂，避免单一甜味剂带来的缺陷。注意甜味剂的添加量，越接近甜味剂的最佳添加量，动物的采食量越高，添加过量尝影响动物采食量.2/4/202315第十五页，共一百二十二页。风味酸味剂：畜牧生产中普遍提倡仔猪早期断奶，以缩短母猪哺乳期，提高繁殖力，但由于仔猪的消化机能还不健全，仔猪消化不良。在仔猪饲料中加入酸味剂，不仅可提高饲料的适口性，促进采食，而且还可减少胃肠道中有微生物的繁殖，同时可降低仔猪胃肠道pH值，增强胃蛋白酶活性，减缓胃的排空速度，有助于营养物质的消化吸收，提高饲料的消化率以及为动物提供能量等功能。1、乳酸在饲料中的添加量一般为0.5%。2、在仔猪日粮中添加1-2%柠檬酸，柠檬酸可防止饲料被霉菌污染。但柠檬酸的添加量较大，饲料的适口性差，最好放在饮水中。3、用作酸味剂的主要有柠檬酸、酒石酸、乳酸、丙酸、延胡索酸等有机酸，无机酸有磷酸，饲料添加剂常用的是柠檬酸和乳酸。现在生产中使用的多为由正磷酸、乳酸、柠檬酸、延胡索酸组成的复合酸化剂。4、注意使用无机酸味剂时，少用石粉。2/4/202316第十六页，共一百二十二页。风味好风味剂添加方法:因饲料种类、生产工艺和饲料风味剂的性状而定1、甜味剂内加；加在搅拌机内，先与添加剂预混合。生产粉状饲料时可内加。生产颗粒饲料时，使用持久性耐高温的风味剂。2、香味剂外加:饲料风味剂受热分解挥发，饲料生产一般制粒温达80℃高温，随后采用抽气快速降温，这两道工序易造成调味剂的香气的损失，应根据工艺特点，尽量在工序后期添加以减少香气的损失。不耐高温的香味剂，在饲料袋封口时加入。3、耐高温的风味剂、内外加相结合4、内加使用持久性耐高温的风味剂，外加在饲料袋封口时加入。2/4/202317第十七页，共一百二十二页。风味风味剂与霉变原料：霉变的饲料加调味剂不仅不能起掩盖作用，还会因香气组分的挥发而增大不好的霉变风味，饲料中腐败油脂味在香味的使用下极易挥发增大。所以不要试图用风味剂掩盖腐败变质和污染霉变的饲料，引诱动物采食。饲料风味剂与其他原料间的作用：1、应避免香味剂与矿物质、药品、碱性物质(如碳酸氢钠、氯化胆碱)等直接接触，先将饲料风味剂与次粉预稀释(10倍)，以保护调味剂香气在饲料中发挥作用。2、甜味剂易于酸味剂相互抵消，3、酸味剂与咸味剂不易相互抵消。4、饲料中如果含有较多的脂肪、葡萄糖等成分，可使调味剂的香气持续稳定，增加调味剂的作用效果。2/4/202318第十八页，共一百二十二页。易消化（理化加工技术）1、对主成分——通过加工工艺（预消化工艺），提高消化吸收率：2、能量成分——物理加工粉碎、糊化、熟化、乳化、制粒3、蛋白成分——生化加工发酵、酶水解4、粗料成分2/4/202319第十九页，共一百二十二页。第一部分

生产工艺生产设备2/4/202320第二十页，共一百二十二页。2/4/202321第二十一页，共一百二十二页。2/4/202322第二十二页，共一百二十二页。2/4/202323第二十三页，共一百二十二页。2/4/202324第二十四页，共一百二十二页。2/4/202325第二十五页，共一百二十二页。2/4/202326第二十六页，共一百二十二页。2/4/202327第二十七页，共一百二十二页。2/4/202328第二十八页，共一百二十二页。2/4/202329第二十九页，共一百二十二页。2/4/202330第三十页，共一百二十二页。

提

升

机2/4/202331第三十一页，共一百二十二页。2/4/202332第三十二页，共一百二十二页。刮板机2/4/202333第三十三页，共一百二十二页。滚筒式清洁筛（清理筛）2/4/202334第三十四页，共一百二十二页。清洁筛（清理筛）2/4/202335第三十五页，共一百二十二页。2/4/202336第三十六页，共一百二十二页。锤片式粉碎机2/4/202337第三十七页，共一百二十二页。2/4/202338第三十八页，共一百二十二页。喂料器2/4/202339第三十九页，共一百二十二页。喂料器示意图2/4/202340第四十页，共一百二十二页。2/4/202341第四十一页，共一百二十二页。2/4/202342第四十二页，共一百二十二页。2/4/202343第四十三页，共一百二十二页。2/4/202344第四十四页，共一百二十二页。2/4/202345第四十五页，共一百二十二页。2/4/202346第四十六页，共一百二十二页。双轴调质器2/4/202347第四十七页，共一百二十二页。2/4/202348第四十八页，共一百二十二页。2/4/202349第四十九页，共一百二十二页。压辊2/4/202350第五十页，共一百二十二页。2/4/202351第五十一页，共一百二十二页。2/4/202352第五十二页，共一百二十二页。2/4/202353第五十三页，共一百二十二页。2/4/202354第五十四页，共一百二十二页。2/4/202355第五十五页，共一百二十二页。2/4/202356第五十六页，共一百二十二页。冷却器放料格栅示意图2/4/202357第五十七页，共一百二十二页。冷却器放料格栅示意图2/4/202358第五十八页，共一百二十二页。冷却器放料格栅示意图2/4/202359第五十九页，共一百二十二页。冷却器放料格栅示意图2/4/202360第六十页，共一百二十二页。冷却器放料格栅示意图2/4/202361第六十一页，共一百二十二页。2/4/202362第六十二页，共一百二十二页。2/4/202363第六十三页，共一百二十二页。破碎机示意图2/4/202364第六十四页，共一百二十二页。2/4/202365第六十五页，共一百二十二页。破碎示意图2/4/202366第六十六页，共一百二十二页。2/4/202367第六十七页，共一百二十二页。2/4/202368第六十八页，共一百二十二页。振动筛示意图2/4/202369第六十九页，共一百二十二页。振动筛2/4/202370第七十页，共一百二十二页。2/4/202371第七十一页，共一百二十二页。第二部分制粒方面的问题2/4/202372第七十二页，共一百二十二页。颗粒质量是:1、没有过多的含粉率。2、大小、长短均匀（5-8mm)。3、崩解快、容水性好。4、调质好-动物易消化，不易腹泻。5、风味香，诱食性好。6、色泽均匀，批次产品间色差小。2/4/202373第七十三页，共一百二十二页。配方粉碎环模调质冷却2/4/202374第七十四页，共一百二十二页。颗粒质量的关系耐久性?含粉分离动物挑食、呼吸道病腹泻、浪费增大动物的表现客户不满意2/4/202375第七十五页，共一百二十二页。颗粒品质形成一、配方：-在满足动物营养需求的前提下追求每吨最低成本。

-玉米要求新鲜(必须是当年的）、均匀、无霉变，容重720g以上！-豆粕要求新鲜、无霉变，脱皮，蛋白46以上！（最好是膨化豆粕）二、调质时间的影响：-颗粒质量-生产效率三、蒸汽、调质：-配方水份含量-配方油脂含量-蒸汽品质四、机器：-环膜的质量-压辊表面及状态五、粉碎：2/4/202376第七十六页，共一百二十二页。蒸汽调质1、通常,高水平的调质能得到更高的生产能力和颗粒品质。2、冷凝蒸汽相当于润滑剂(在每一点上)!2/4/202377第七十七页，共一百二十二页。蒸汽调质1、品质?-保温。-疏水。-阀门。-送汽管道的斜度。2、压力?-稳定不变动。-在热值上差异小。3、冷凝2/4/202378第七十八页，共一百二十二页。70F212FT=142F蒸汽冷凝Grain谷物Particle颗粒2/4/202379第七十九页，共一百二十二页。热量/水份时间!!!颗粒表面的淀粉会糊化2/4/202380第八十页，共一百二十二页。淀粉颗粒糊化后分子2/4/202381第八十一页，共一百二十二页。颗粒联结热/湿调质效果冷/干调质效果2/4/202382第八十二页，共一百二十二页。2/4/202383第八十三页，共一百二十二页。2/4/202384第八十四页，共一百二十二页。蒸汽装置,管道,控制阀门2/4/202385第八十五页，共一百二十二页。大阀门适于低压操作小阀门适于高压操作2/4/202386第八十六页，共一百二十二页。蒸汽系统的设计1、管道的规格要满足蒸汽速度大约30米/秒。2、在每一个低点安装疏水阀。3、整个系统全部保温,包括阀门,减少热量损失。4、最后减压位置应距使用点不小于5码。2/4/202387第八十七页，共一百二十二页。蒸汽系统的设计5、在确定使用的压力控制阀门规格必须足够满足蒸汽流量。6、蒸汽管道从用汽端到供汽端应有不少于5度的倾斜度。7、如果使用自动打粒机,应用可靠控制阀而且口径正确。2/4/202388第八十八页，共一百二十二页。调压规则和蒸汽质量控制2/4/202389第八十九页，共一百二十二页。汽水分离器(调压阀上游)调压阀2/4/202390第九十页，共一百二十二页。组合式调压阀和过滤器汽水分离器调压阀下游2/4/202391第九十一页，共一百二十二页。组合式调压阀分离器疏水阀2/4/202392第九十二页，共一百二十二页。2/4/202393第九十三页，共一百二十二页。调质器的选择形式和操作2/4/202394第九十四页，共一百二十二页。2/4/202395第九十五页，共一百二十二页。粉料调质后的粉料蒸汽典型的调质2/4/202396第九十六页，共一百二十二页。决定物料在调质器停留时间1、调质器的级数。2、调质器的长度。3、调质器桨叶的角度。2/4/202397第九十七页，共一百二十二页。015457590PickAngle(degrees)桨叶角度的调整2/4/202398第九十八页，共一百二十二页。

调质器的体积

VS大的长度直径比小的长度直径比2/4/202399第九十九页，共一百二十二页。2/4/2023100第一百页，共一百二十二页。2/4/2023101第一百零一页，共一百二十二页。其它类型的制粒及

调质器1、熟化机。2、UPC通用制粒熟化机。3、挤压制粒。4、增压密封调质。2/4/2023102第一百零二页，共一百二十二页。熟化机2/4/2023103第一百零三页，共一百二十二页。UPC通用制粒熟化机2/4/2023104第一百零四页，共一百二十二页。挤压制粒2/4/2023105第一百零五页，共一百二十二页。增压密封调质2/4/2023106第一百零六页，共一百二十二页。2/4/2023107第一百零七页，共一百二十二页。环模的要求1、不锈钢或碳钢。2、表面渗氮。3、模孔分布均匀。4、模孔内壁光滑、流畅。5、入料口锥度合适、流畅。注：每次停机前需压入保护料！2/4/2023108第一百零八页，共一百二十二页。环模孔径1、教槽料：2、乳猪料：第一次：（用旧模）第二次：3、小猪料：4、中、大猪料：5、种猪料：2/4/2023109第一百零九页，共一百二十二页。孔径比1、教槽料：：12、乳猪料：第一次：5-6：1第二次：：13、小猪料：9-11：14、中、大猪料：10-12：15、种猪料：12-14：12/4/2023110第一百一十页，共一百二十二页。粉碎1、筛片2、锤片3、抽风注：每天开机前清理磁铁！每次开机检查筛片孔径是否符合工艺要求，是否有穿孔……!2/4/2023111第一百一十一页，共一百二十二页。筛片孔径1、教槽料：2、乳猪料：第一次：第二次：3、小猪料：4、中、大猪料：5、种猪料：2/4/2023112第一百一十二页，共一百二十二页。锤片1、普通碳钢、要求是规则的长方形。2、锤片两端轴孔的几何中心很准确。3、同一组锤片要求每片的重量一致。4、两端四个角每个角都堆焊碳化钨。5、用完一端后再换用另一端。6、用完一个角后再马达转向换用另一个角。7、玉米水份偏高时换用另一个角。2/4/2023113第一百一十三页，共一