第六章 价值提升-流通加工

第六章价值的提升——流通加工1流通加工概述2流通加工的功能3流通加工的主要应用第六章价值的提升——流通加工1掌握流通加工的基本概念及主要功能2掌握流通加工和生产加工的区别3了解流通加工在物流中的主要应用学习目标

引导案例——上海联华的加工型物流运作模式

流通加工概述——流通加工的概念我国国家标准《物流术语》对流通加工的定义是：根据顾客的需要，在物品从生产地到使用地的流通过程中，对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等）的总称。流通加工示意图

流通加工概述——流通加工的地位■流通加工有效地完善了流通■流通加工是物流的重要利润来源■流通加工在国民经济中也是重要的加工形式

■进行初级加工，方便用户■提高原材料利用率■提高加工效率及设备利用率

流通加工可将产品利用率大幅提高30%，目的：为了提高物流速度和物品的利用率，了促进销售、维护商品质量和提高物流效率；以客户为向导地位：不如运输、仓储等“资深”，但关系到我国物流水平的发展

流通加工概述——流通加工的作用①适应需求多样化

②方便消费③保护产品

④继续加工⑤促进销售

⑥提高加工效率⑦降低物流损失

⑧衔接不同运输方式⑨融合生产与流通企业

⑩有利于配送加工是通过改变物品的形态或者性质来创造价值，属于生产活动；流通是改变物品的空间和时间状态，并不改变其形态和性质。流通加工处于不易区分生产还是流通的中间领域，不改变商品的基本形态和功能，只是完善商品的使用功能，提高商品的附加价值，同时提高物流系统的效率。可以说，流通加工是生产加工在流通领域的延伸，也可以看成流通领域为了提供更好的服务，在职能方面的扩大。加工&流通生产流通流通加工生产加工流通加工加工对象原材料、零配件、半成品进入流通过程的商品所处环节生产过程流通过程加工程度复杂的、完成大部分加工简单的、辅助性、补充加工附加价值创造价值和使用价值完善其使用价值并提高价值加工单位生产企业流通企业加工目的交换、消费消费、流通

流通加工概述——流通加工与生产加工的区别

流通加工概述——流通加工的基本作业内容发货物品的集包分装加工货物分拣在库物品的终极加工配送物品的印制标签在库物品的初始加工流通加工的基本作业内容水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等根据不同的目的，流通加工具有不同的类型：（1）为适应多样化需要的流通加工（2）为方便消费、省力的流通加工（3）为保护产品所进行的流通加工（4）为弥补生产领域加工不足的流通加工对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要规格的开片加工；将木材制成可直接投入使用的各种型材；将水泥制成混凝土拌合料在生产领域只能加工到圆木、板、方材这个程度，进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工完成

流通加工概述——流通加工的作业类型它以一家流通加工企业的集中加工代替了若干家生产企业的初级加工将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求（5）为促进销售的流通加工（6）为提高加工效率的流通加工（7）为提高物流效率、降低物流损失的流通加工（8）为衔接不同运输方式、使物流更加合理的流通加工（9）生产——流通一体化的流通加工（10）为实施配送进行的流通加工造纸用的木材磨成木屑混凝土搅拌车散装水泥中转仓库把散装水泥装袋

流通加工概述——流通加工的作业类型

流通加工的功能

商品分类分拣

改变商品的装潢衔接生产和需求提高加工设备利用率提高原材料利用率延迟作用流通加工的功能改变包装策略流通加工合理化，是指实现流通加工的最优配置，不仅做到避免各种不合理加工，使流通加工有存在的价值，而且综合考虑流通加工与配送、合理运输、合理商流的有机结合，做到最优的选择。为实现流通加工合理化，就要对在什么地点设置，选择什么类型的加工，采用什么样的技术装备等做出正确的选择。实现流通加工合理化主要考虑一下几个方面：（1）加工和配送结合（2）加工和配套结合（3）加工和合理运输结合（4）加工和合理商流结合（5）加工和节约结合

流通加工的合理化合理的流通加工可以提高流通商品的附加价值，从而实现物流企业的经济效益，也给供需双方带来方便和效率。但是，不合理的流通加工也会产生很多负效应。不合理的流通加工形式如下：1）流通加工地点设置的不合理为衔接单品种大批量生产与多样化需求的流通加工，加工地点设置在需求地区，为方便物流的流通加工环节应该设置在产出地

2）流通加工方式选择不当3）流通加工作用不大，形成多余环节4）流通加工成本过高，效益不好

流通加工的合理化接收入库货物验货捆包、包装出库调度流通加工仓储管理配送通过EDI，从管理信息系统对货物实施全过程跟踪管理，并与客户联网。如运输车辆、集装箱等查数、验质等保持恒温制作价签、挂价签、安装防盗识别器、重新叠装、套装、装入礼品箱、上衣架、烫熨加工、清洗等按订单出库，按业态出库根据客户需要，选用不同材质制成的容器、集装箱等自家车辆：定期型、直送包车外包车：专业运输公司服装的流通加工业务流程图

流通加工的流程

流通加工的主要应用——食品的流通加工

流通加工最多的是食品。为便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。如：鱼和肉类的冷冻、生奶酪的冷藏、将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工、生鲜食品的原包装、大米的自动包装和上市牛奶的灭菌和摇匀等。生鲜食品的冷冻加工

流通加工的主要应用——食品的流通加工流通食品加工的具体项目生鲜食品的冷冻加工农副产品的精制加工分装加工分选加工

流通加工的主要应用——食品的流通加工（1）冷冻加工

肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选的方式加工称为分选加工（2）分选加工

流通加工的主要应用——食品的流通加工（3）精制加工农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。（4）分装加工

流通加工的主要应用——生产资料的流通加工钢材的流通加工煤炭的流通加工机电产品的流通加工木材的流通加工具有代表性的生产资料的流通加工剪板加工是在固定地点设置剪板机进行下料加工或设置种种切割设备将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，降低销售起点，便利用户。

和钢板的流通加工类似，还有薄板的切断，型钢的熔断，厚钢板的切割，线材切断等集中下料，线材冷拉加工等。

流通加工的主要应用——钢材的流通加工■磨制木屑、压缩输送

这是一种为了实现流通的加工。

■集中开木下料

实行集中下料、按用户要求供应规格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相当好的经济效果。

流通加工的主要应用——木材的流通加工■

除矸加工是以提高煤炭纯度为目的的加工形式■煤浆加工流通的起始环节将煤炭磨成细粉，本身便有了一定的流动性，再用水调和成浆状，则具备了流动性，可以像其他液体一样进行管道输送。■配煤加工在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其他发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的燃料，称