第1章 仓储与仓储管理概述

库存控制与仓储管理集美大学航海学院几个概念是指处于储存状态的物品库存是包含库存和储备在内的一种广泛的经济现象,是一切社会形态都存在的经济现象储存在特定的场所储存物品的行为仓储保管、储存物品的建筑物和场所的总称仓库保管对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。保管对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。仓储的兴起物流伴随生活、生产需要而发展

原始社会

生产工具的改进，食物的剩余，保证物品的使用价值，寻找放置的地方或与别人分享尤其是弓箭的发明仓储发展历史仓储随着储存的产生而产生，随着生产力的发展而发展中国古代五千多年前就出现了“窖穴库”警世名言：“积谷防饥”古籍记载：“仓廪充实”曾是各级官员工作目标西安半坡村仰韶遗址可看到仓库的雏形仓：古代专门藏谷物的场所“天下粮仓”现代即仓库，就是存放物品的建筑物和场地（房屋、容器、洞穴等）库：存放兵器的地方，比如矛，盾，戟等冷兵器。“仓储”是在特定的场所储存物品的行为。问题：仓库=仓=库？仓储发展历史仓储随着储存的产生而产生，随着生产力的发展而发展现代理念“仓”

“库”合一内涵发生深刻变化一、库存（一）概念储存作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。（掌握）简言之，库存是为了满足未来需要而暂时闲置的资源。不论其位置和状态。制造业：流通业：第一节库存与仓储概述（二）库存分类（掌握）按库存所处的状态分为：静态库存和动态库存；按持有库存的目的分为：经常库存、安全库存、促销库存、投机库存、战略库存和季节性库存；按库存用途分为：原材料库存、在制品库存、维护维修库存、包装物及低值易耗品库存、产成品库存。一、库存（三）库存的作用1、积极作用：（1）保持生产连续性，缓解生产压力，起连接和润滑作用；（2）快速满足客户需求，起到缓冲作用；（3）满足不时之需，起到未雨绸缪的作用；（4）分摊订货费用，起到节约成本作用。2、消极作用：（1）占用流动资金(机会成本)；（2）增加成本(库存持有成本和仓储成本)；（3）陈旧、跌价和变质风险；（3）掩盖企业的管理问题（生产质量缺陷、采购不力等）。一、库存占总资产的20-30%（一）仓储概念“仓”即仓库,为存放、保管、储存物品的建筑物和场地的总称,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等,具有存放和保护物品的功能。

“储”

即储存、储备,表示收存以备使用,具有收存、保管、交付使用的意思。“仓储”是以改变“物”的时间状态为目的的活动，通过仓库或特定的场所对有形物品进行保管、控制等管理，从克服产需之间的时间差异中获得更好的效用。简言之，仓储就是在指定的场所储存物品的行为。二、仓储（二）仓储性质1、生产性质2、不能创造使用价值，但能增加价值3、仓储发生的场所是特定的4、仓储是物资产品生产过程的延续5、仓储具有服务性质。二、仓储（三）仓储的种类（掌握）1.企业自营仓储京东上海仓储配送中心青岛海尔国际物流中心2.公共仓储指用公用事业的配套服务设施来为车站、码头提供仓储配套服务。3.商业营业仓储营业仓储是指仓储经营人以其拥有的仓储设施，向社会提供商业性仓储服务的仓储行为。仓储经营人与存货人通过订立仓储合同的方式建立仓储关系，并依合同约定提供服务和收取仓储费。商业仓储的目的是为了在仓储活动中获得经济回报，实现经营利润最大化。它主要有提供货物仓储服务和提供仓储场地服务两种形式。4.战略储备仓储

战略储备仓储是国家根据国防安全、社会稳定的需要，对战略物资实行储备而产生的仓储。战略储备特别重视储备品的安全性，且储备时间较长。战略储备物质主要有粮食、油料、能源、有色金属、淡水等。消费式仓储消费式仓储是指存货人不仅将一定数量、品质的货物交付仓储管理人储存保管，而且与保管人相互约定，将储存物的所有权也转移给保管人，在合同期届满时，保管人以相同种类、相同品质、相同数量替代品返还的一种仓储方法。存放期间的商品所有权由保管人掌握，保管人可以对商品行使所有权。消费保管的经营人一般具有商品消费的能力，如面粉加工厂的小麦仓储、加油站的油库仓储、经营期货交易的保管人等。如建筑仓储经营人直接将委托仓储的水泥用于建筑生产，在保管到期前从市场购回相同的水泥归还存货人；或者通过仓储物市场价格的波动进行高卖、低买，获得差价受益。当然在最终，需要买回仓储物归还存货人。在消费仓储中，仓储费收入是次要收入，有时甚至采取无收费仓储。

消费式仓储可见消费仓储是仓储经营人利用仓储物停滞在仓库期间的价值进行经营，追求利用仓储财产经营的收益。消费仓储的开展使得仓储财产的价值得以充分利用，提高了社会资源的利用率。消费仓储可以在任何仓储物中开展，但对于仓储经营人的经营水平有极高的要求，现今在期货仓储中广泛开展。消费式仓储？二、仓储社会生产顺利进行创造“时间效用”市场信息的传感器提高经济效益储存保管拼装分类基本功能交易中介流通加工配送配载增值功能时间调整价格调整衔接流通提升市场形象社会功能仓储作用具体表现：现货交易场所（四）仓储的功能和作用中国仓储业的发展—昨天、今天、明天中国古代仓储业中国近代仓储业社会主义仓储业现代化仓储业中国古代仓储业邸店：唐代以后供客商堆货﹑交易﹑寓居的行栈的旧称。宋诗“邸店如云屯”形容旅店业兴旺，南宋临安邸店大为兴盛。

行栈：替人存放货物并介绍买卖的商业机构。塌房：专门寄存商旅货物的场所。

唐初以后﹐邸店除堆放货物外﹐也兼住商客。商客带着货物住进邸店后﹐邸店主人为商客作中间人﹐将自己货物卖出﹐或将客商货物买进。这样邸店又发展为客商交易的场所﹐具有仓库﹑旅舍﹑商店多种性质。

中国古代仓储业邸店：唐代以后供客商堆货﹑交易﹑寓居的行栈的旧称。宋诗“邸店如云屯”形容旅店业兴旺，南宋临安邸店大为兴盛。

行栈：替人存放货物并介绍买卖的商业机构。塌房：专门寄存商旅货物的场所。

唐初以后﹐邸店除堆放货物外﹐也兼住商客。商客带着货物住进邸店后﹐邸店主人为商客作中间人﹐将自己货物卖出﹐或将客商货物买进。这样邸店又发展为客商交易的场所﹐具有仓库﹑旅舍﹑商店多种性质。

邸店、塌房中国古代“物流”仓储保管之大任现代物流的仓储系统也可以在历史长河中找到蛛丝马迹。仓储制度自夏朝开始成为国家的一项重要制度开始，历朝都十分重视，仓是存粮之所，贮粮以备不时之需，被视为"天下之大命"。春秋时期的管仲精辟论述了建立国家仓储之制的重要性、必要性——"积于不涸之仓，藏于不竭之府"。基本上，我国古代仓库的基本用途有：储存、储备两大功能。储存是将漕运来的粮食保管起来，供皇室、吏官及人民日常消费；储备是为应付战争、灾荒及突发事件的。同时，仓储还有平抑物价之功能。粮丰时收进入仓，粮欠时出仓籴粮赈灾，不至于价格飞涨，影响市场稳定。堆栈：堆存和保管货物的场所。堆栈经营者将资金投入堆栈业，并配备一定的设备，专门用于存放他人的货物。物品的所有权属于

。经营者需收取

；保管货物的契约凭证是

。根据服务性质可分为：码头堆栈、铁路堆栈、金融堆栈和海关堆栈等。近代堆栈业的显著特点是建立起明确的业务种类、经营范围、责任业务、栈租、进出手续等。

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立体自动化仓库由高层货架，巷道堆垛起重机、有轨堆垛机、输送系统、自动化控制系统、计算机仓库管理系统及周边设备组成，可对集装单元货物出入，存储实现自动化保管的仓库。中国仓储业的三大误区误区之一仓储设施供大于求；（仓容闲置）误区之二“零库存”就是使库存达到最小；（其他环节要配套；不断改进的过程）误区之三仓储就是单纯的储存货物。（多功能）

三、中国仓储业现状及其存在的问题发展现状具有明显的部门仓储业的特征仓库的拥有量大，但管理水平较低仓储技术发展不平衡三、中国仓储业现状及其存在的问题存在的问题仓库数量大，但布局不够合理仓储方面的人才缺乏仓储设备状况相差悬殊，作业效率不均衡仓储管理方面的法制、法规不够健全四、中国仓储业的发展方向功能专业化仓储信息化仓储社会化仓储标准化仓储自动化仓储管理科学化中国现代仓储业的发展现状2004年，中国政府组织了一次全国经济普查，作为独立法人单位的仓储企业一共有10177家，从业人员39.9万人，2003年利润为23.6亿元。到2011年，增加值达到1737亿元；2012年，仓储业固定资产投资额达1766亿元；2013年新建仓库面积达231万平方米，仓储企业数量有17416家，仓储企业从业人员已达51.1万人，仓储营业收入达3020.9亿元。中国现代仓储业的发展现状

近10年来，中国仓储业发生了较大变化：

——从传统的仓储业向现代物流业变化设施设备的新建、改造、适应快速物流的需要库房增高、面积扩大、设装卸平台机械化、自动化程度提高计算机管理和自动识别系统增多服务功能多元化集散功能增强组装加工和信息服务功能增强综合化、专业化、国际化的趋势明显仓储业的发展方向美国学者J.A.White将自动化技术在仓储领域(包括立体仓库)中的发展分为五个阶段:人工仓储阶段、机械化仓储阶段、自动化仓储阶段、集成化仓储阶段和智能化阶段。其中智能自动化仓储在九十年代后期以及二十一世纪的若干年内，将是仓库自动化技术的主要发展方向。自动引导小车五十年代末和六十年代，相继研制和采用了自动导引小车(AGV)、自动货架、自动识别和自动分拣系统。七十年代和八十年代，旋转式货架、移动式货架、巷道式堆垛机和其他搬运设备都加入了自动控制的行列，但这时只是各个设备的局部自动化并各自独立应用，被称为”自动化孤岛”。在七十年代末和八十年代，自动化技术被越来越多地应用到生产和分配领域，”自动化孤岛”被集成，在集成化系统中，整个系统的有机协作，使总体效益和生产的应变能力大大超过各部分独立效益的总和。人工智能技术的发展推动了自动化向更高级的阶段一智能自动化方向发展。现在，智能自动化仓储技术还处于初级发展阶段，到二十一世纪仓储技术的智能化将具有更广阔的前景。仓储业的发展方向第二节库存控制与仓储管理的内容库存控制的概念库存控制是指对企业供应和生产过程各个环节物料流通的控制，在保障供应的前提下，使库存物流的种类、数量和储存时间均能保持在一个合理水平上的活动。第二节库存控制与仓储管理的内容库存控制的意义（1）维持生产的稳定（2）平衡企业物流（3）平衡流通资金的占用（4）加强库存控制，能为企业节约大量的资金库存控制的目标：（掌握）降低库存成本和提高服务水平——二者是否存在背反现象？如果你是仓储经理如何解决这个矛盾？合理的库存应该从四个方面衡量：（掌握）合理的库存量、合理的库存结构、合理的库存时间、合理的库存网络。第二节库存控制与仓储管理的内容库存控制方法的评价指标：（1）客户满意度（2）库存周转次数（3）延期交货率库存控制的关键点（1）确定订货点（2）确定订货量（3）确定库存基准第二节库存控制与仓储管理的内容仓储管理的概念仓储管理是对仓库及其仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。获取资源经营决策商务管理作业管理仓储保管安全管理人事管理财务管理仓储管理三、仓储管理的任务宏观方面的任务以市场化手段配置仓储资源设置高效率的组织管理机构积极开展仓储经营活动低成本组织仓储活动树立良好企业形象不断提高仓储管理水平着力提升员工素质仓储管理的基本任务是提供物流的储存功能、创造时间价值、提高资源效益。三、仓储管理的任务微观方面的任务合理组织收发采取科学的保管保养方法合理规划并有效利用各种仓储设施保证仓储设施、库存物品、仓库职工安全搞好经济管理，开源节流，提高仓储企业的经济效益仓储管理的三大基本原则（掌握）

效率原则经济效益的原则服务的原则仓储的服务意识服务水平与成本之间的关系不同时期仓储企业服务定位策略效率原则效率是指在一定劳动要素投入量时的产品产出量。较小的劳动要素投入和较高的产品产出量才能实现高效率。高效率就意味着劳动产出大，劳动要素利用率高，高效率是现代生产的基本要求。仓储的效率表现为仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸车时间等指标上。“快进、快出、多存储、保管好”。效益原则厂商生产经营的目的是为了追求获得最大化利润，这是经济学的基本假设条件，也是社会现实的反映。利润是经济效益的表现。利润＝经营收入—经营成本—税金讨论：高效率＝高效益？Why?服务原则在不同的竞争时间应该分别采用何种服务？进入或者引起竞争时期：高服务低价格且不惜增加仓储成本。积极竞争时期：用一定的成本实现较高的仓储服务。稳定竞争时期：提高服务水平，争取成本不断降低。已占有足够的市场份额处于垄断竞争（寡头）：服务水平不变，尽力降低成本。退出阶段或完全垄断：大幅降低成本，但也降低服务水平。对仓储管理人员的基本要求仓库管理人员的基本素质要求

具有丰富的商品知识掌握现代仓储管理的技术熟悉仓储设备，能合理高效的安排和使用仓储设备。具有较强的办事能力具有一定的财务管理能力具有一般的管理者的素质具有现代物流管理运作能力对仓储管理人员的基本要求仓库保管员的基本要求

遵守仓库保管工作各项规章制度遵守仓库管理工作和工作规范熟悉仓库知识熟悉并了解物品属性重视仓储成本管理第三节库存控制与仓储管理

的现状与发展库存管理信息不流通库存控制策略简单化信息传递效率低下库存的浪费较大法律法规体系不健全我国库存控制方面的问题库存控制的发展供应链管理环境下的库存问题供应链管理环境下的库存管理技术与方法供应商管理库存VMI联合库存管理JIT库存控制MRP库存控制我国库存控制的发展趋势管理者仓储的未来发展趋势——管理现代化仓储管理方法仓储管理手段仓储管理组织仓储管理思想“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”——屈原《离骚》[阅读案例]2010年全国社会物流总额125.4万亿元，按可比价格计算，同比增长15%，增幅比上年提高3.7个百分点。受上年同期基数影响，增幅呈现前高后低态势，一季度增长20.8%，上半年增长18.4%，前三季度增长16.8%。从构成情况看，工业品物流总额113.1万亿元，按可比价格计算，同比增长14.6%，增幅比上年提高0.5个百分点，占社会物流总额的比重为90.2%，是带动社会物流总额增长的主要因素。进口货物物流总额9.4万亿元，按可比价格计算，同比增长22.1%，增幅比上年提高34.9个百分点，表明我国进口货物物流重回快速增长通道。农产品物流总额、再生资源物流总额和单位与居民物流总额同比分别增长4.3%、39.5