吴祯中国古代手工业

元代青花瓷“鬼谷下山”罐

2005年7月12日，伦敦佳士得艺术品拍卖会上以英镑拍卖了一件“鬼谷下山”元青花大罐。折合人民币，以当天的国际牌价可以买黄金。

1568.8万2.3亿两吨第2课古代中国手工业的进步元延佑款青花瓷器

司母戊鼎素纱单衣

【课程标准】

列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。

什么是手工业？

是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。古代手工业官营手工业民间手工业家庭手工业民营手工业一、素称发达的官营手工业一、素称发达的官营手工业1、概念：官营，是指依靠国家权力，官府垄断经营。（工商食官）2、发达的原因：国家权力的支持4、发展历程5、重要成就（1）高超的冶铸技术（2）享誉世界的制瓷业（3）异彩纷呈的丝织业3、特点：由政府直接经营，集中的大作坊生产。生产不计成本，产品精美，素称发达，领先世界。夏、商、周--------官府垄断春秋战国--------继续发展汉武帝以后：-------煮盐、冶铁铸钱等收归官办项目类别发展冶金业原始社会晚期:商周时代:西周:战国:两汉:东汉:两汉:南北朝:掌握冶铜青铜繁荣已有铁器铁农具推广高炉炼铁杜诗用水力鼓风冶铁（水排）炒钢技术灌钢法16世纪以前一直领先世界冶铜冶铁炼钢（2）享誉世界的制瓷业（china）元朝商朝东汉

成就明清宋朝唐朝北朝新石器时代

时期行业陶瓷业发明陶器烧出原始瓷器烧出成熟的青瓷烧出成熟的白瓷形成南青北白两大系统；出现秘色瓷出现了五大名窑出现青花瓷种类丰富（青花瓷、彩瓷、珐琅彩），宣德年间青花瓷很有名；。“秘色”的“秘”意思是“机密”、“保密”，“色”的意思是“药粉配方”、“釉料配方”。故所谓“秘色”即“保密的釉料配方”之意。元代出现青花瓷元青花竹石纹罐清雍正粉彩过枝菊蝶九秋盘

珐琅瓷是一种极名贵的宫廷御用瓷器。制造过程，一般是先在景德镇用高温烧成白瓷，然后送到清宫内务府造办处绘彩，再在彩炉中以低温烧成。在上彩上，从康熙开始的珐琅瓷，开始用油施彩，这是借鉴了西洋油画绘画的道理，反映珐琅瓷吸收了外来的影响。

乾隆年制款珐琅彩四开光山水镂空转心葫芦瓶“赛里丝（Seres）”

西方称中国为“赛里丝”即“丝国”。

据史书记载，古罗马人十分喜爱中国的丝织品，公元前1世纪，罗马共和国执政官恺撒，身穿丝袍出现在剧场曾轰动一时。那时期，身穿中国丝织品衣服，成为罗马社会上层的风尚。行业时期成就丝织业距今四五千年商朝西周西汉唐朝宋朝明清已养蚕并有了丝织品出现织机，多种丝织品能生产斜纹提花织物长安设东西织室

技艺高，吸收波斯织法和图案风格品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风格在苏杭设织造局缎是清朝丝织品的代表（3）异彩纷呈的丝织业明清元朝明清宋朝唐朝西汉西周商朝宋朝棉纺织业丝织业距今四五千年

成就

时期行业纺织业已养蚕并有了丝织品（世界最早养蚕缫丝）出现织机，多种丝织品能生产斜纹提花织物长安设东西织室(素纱禅衣)

；远销海外

(丝绸之路、“丝国”)技艺高，吸收波斯织法和图案风格品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风格在苏杭设织造局，缎是清朝丝织品的代表；使用花楼机；出现资本主义萌芽棉纺织业开始发展黄道婆推广先进棉纺织技术棉纺织业普及，明代后期，棉布成为民众主要衣料；

出现了资本主义萌芽长沙马王堆出土的汉代素纱单衣，重仅48克。唐朝花鸟文锦明代的团龙袍料清代的寿字图丝织品镜头三清黄缎龙袍民

间

手

工

业民营手工业家庭手工业私人经营的作坊或工场产品出售供民间消费纺织为代表，农户的副业家庭消费、纳税、少量出售二、艰难经营的民间手工业1、民间手工业发展的历程春秋战国时期开始发展，受到鼓励魏晋南北朝战乱遭摧残隋唐恢复发展两宋以后艰难发展明中期以后部分行业民营超过官营，资义萌芽秦汉发展元朝黄道婆推广先进的棉纺织技术材料一：

“庶人食力，工商食官”。

——《国语·晋语》材料二：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。

——《礼记·曲礼》材料三：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。

——《管子·小匡》材料四：明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰弱下去。材料五：长期以来官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调来无偿服役的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下，工匠常常怠工、逃亡和起义。１、根据上述材料分析古代官营手工业有哪些优势和劣势?优势：国家扶持；资金充足，设备先进；经营规模大，分工细密；工匠技术水平高。劣势：管理腐败，成本高昂；工匠劳动积极性低。合作探究二官民手工业的地位变化及发展新趋势:材料六：清朝雍正帝谕：朕观四民之业，士之外农为最贵……今若于器用服玩争尚华巧，将多用工匠。市肆中多一工作之人，则田亩中少一耕稼之人。２、根据材料六并结合所学知识分析与古代官营手工业相比民营手工业发展艰难的原因有哪些？?①官营手工业的压制②重农抑商政策的限制③小农经济占主导地位（市场狭小；购买力低下）材料七：明清时期……棉花茶叶甘蔗染料等农副产品大量进入市场成为商品，区域间长途贩运贸易发展较快，货币的作用越来越大，一些地方还出现了地域性的商人群体叫做商帮。３、根据上述材料分析长期占据古代手工业主导地位从明朝中叶开始为什么会被民营手工业超越?①官营手工业自身的弊端②明清时期生产力及商品经济的发展（原料；市场扩大；经营方式变化)③农民人身依附关系的减弱，提供劳动力材料八:万历年间,“镇上佣工,皆聚四方无籍游徒,每日不下数万人”

材料九:明中后期，在著名的纺织业中心苏州和杭州，一些以生产商品为目的的机户，利用积累的资金，购买几张至几十张织机，开设机房——

手工工场，雇佣几名至几十名机工进行生产。“机户出资，机工出力”，两者形成了雇佣与被雇佣的关系。

机户就是早期的资本家，机工是早期的雇佣工人……清朝时，具有资本主义萌芽的部门和地区也增多了……———新人教版教材P10『学思之窗』４、根据上述材料分析明中后期手工业的发展出现了什么新变化，有何特征，出现这种新变化的根本原因是什么，有何局限?民营手工业领域出现资本主义萌芽◆新变化:◆根本原因:◆局限性:◆特征:社会生产力和商品经济的发展机户与机工之间是资本主义性质的雇佣关系①局限于某些地域和行业；②始终处于萌芽状态，自然经济的主体地位没有改变（是封建制度渐趋衰落在经济上的体现

）影响其发展因素：有利条件①发达的农业，提供充足原料;②发达的手工业，培养劳动力和技术;③发达的商业，提供国内市场；④充足白银，提供资本；⑤传统科技巨著大量出现，提供技术。

不利条件①自然经济主导，缺乏市场和劳动力;②资金主要投向土地，缺再生产资本;

③剥削使农民缺购买力制约国内市场；

④抑商政策使商人缺乏资本;⑤农本商末思想制约资本积累;⑥闭关锁国政策导致国际市场萎缩。《群神宴》中国古代手工业享誉世界三、中国古代手工业享誉世界1、丝绸：西汉始远销亚欧，称中国为“丝国”。运送产品的商路被称为“丝绸之路”。2、瓷器：①唐朝起，瓷器大量输出国外，远达欧非。②明清时通过海上丝绸之路，瓷器外销量更大。③明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。④清代专门烧制西餐用具和鱼缸等。⑤从17世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。

海上丝绸之路丝绸之路示意图陆上丝绸之路海上丝绸之路1、丝绸之路在东西方的交流中起了怎样的历史作用？2、除冶金、制瓷、纺织外，古代中国还有哪些领先世界的手工业？四大发明等是一条经济文化交流的运河马匹、皮毛、瓜果蔬菜、香料、药材、珠宝、音乐、舞蹈、宗教等丝绸之路友谊之道丝绸、瓷器、漆器、铁器、冶铁技术、蚕种和养蚕技术等

西方东方促进东西方经济文化的交流四、古代中国手工业的特点1、从材料一得知：中国古代手工业的特征之一是

、

、

三种经营形态并存

家庭纺织官府纺织作坊民间冶金作坊材料一：官营手工业民营手工业家庭手工业材料二：在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织部门；奴隶社会增加了冶铜业，封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。……明清时代的某些手工业部门，如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业的部分手工工场中，都已具有相当细密的劳动分工。

2、

从材料一得知：中国古代手工业的特征之二是

手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细材料三：春秋冶铁业以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉开始用煤炭做燃料；东汉发明了水力鼓风——水排提高炉温；北宋用焦炭为燃料。3、从材料二得知：中国古代手工业的特征之三是

。

手工业技术不断进步材料四：《清代全史》叙述：杭州人张瀚的祖先在成化末年（明朝）购织机一张，从事纺织业，忻织泞布精良，“每一下机，人争鬻之”，因此获利甚多，后来织机发展到二十余张。4：从材料三得知：中国古代手工业的特征之四是

手工业生产规模不断扩大，经营方式不断进步材料五：在远古时代，中国丝织生产，以北方的黄河流域为繁盛之地。其后逐渐演变为“南盛北衰”，迄至宋代，中国的丝织生产中心已经移到江南地区，尤以苏州、杭州、南京和广州等地为盛。5.

从材料四得知：中国古代手工业的特征之五是

。

手工业生产布局随经济重心的转移成相应变化材料六：中国青铜工艺精湛，冶铁和炼钢技术长期保持世界领先，青花瓷、珐琅彩精妙绝伦，令世人赞叹，古代西方一直把中国称为“塞里丝”，就是“丝国”的意思。

6：从材料五得知