项目4识别选择商品包装

主编张世海项目导图识别选择商品包装目标任务引导知识技能传授技能训练项目学习目标情境导入

任务引导理解包装含义功能任务设计能力评价学习检测填空题、判断题、思考讨论包装含义包装功能识别包装类型标志包装类型包装标志选择包装材料方法包装材料包装方法主编张世海充分认识包装对商品的重要性，养成细致观察商品包装状况的习惯，通过包装的变化发现经营中的问题，增强保护商品包装的自觉性。素质目标能根据具体商品进行包装材料和技法的选择利用；能识别各种运输和销售包装标志，准确判断商品包装的优劣状况。能力目标理解商品包装的含义与功能作用；熟悉商品包装材料与方法的选择要求。熟悉包装标志。知识目标学习目标主编张世海情境导入

全球包装材料未来五年发展趋势分析据英国知名调查研究公司派恩公布的最新报告《全球软包装市场展望》显示，在未来五年，全球软包装市场将会以年3.5%的幅度保持连续增长，预计到2018年产值将会达到2310亿美元。软包装产业的发展速度已经远远超过传统硬盒包装市场。全球软包装产业消费量在金融危机之后重拾信心，2013年预计全球消费量在2430万吨左右，2018年将会增加到2980万吨。几年间，亚太地区在产量和产值上已经位居全球软包装业市场份额排名第一位置，占比高达38%，而且未来将会保持增长态势。随着环境问题日益严峻，绿色、环保、低碳的塑料包装越来越受到推崇及关注。除了广泛应用于食品包装，塑料包装已进一步向工业包装、医药包装、建材包装、化妆品包装等领域发展，其使用范围和前景越来越广阔。作为食品包装的主流品种，塑料食品包装在确保食品安全方面发挥着越来越重要的作用，人们应对包装产品也提出了更高的要求。包装材料今后发展的主流趋势应该是多功能化、轻量化、环保化和智能化。（中国纸业门户网站，2014年6月10日）任务引导：1、包装对于商品有什么作用？2、常用的包装材料与技术有哪些？3、如何确定商品最适合的包装？主编张世海这一定义也表明现代包装具有下述特征：包装首先是一类特殊商品，它本身是具有价值和使用价值的物质实体；包装又是促使被包装商品实现其价值和实用价值的手段；包装同时是按一定技术要求操作的生产活动，是商品生产的重要组成部分。“为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。”

一、理解商品包装含义与功能

我国国家标准《包装通用术语》（GB4122-83）中对包装的定义是：主编张世海1、保护功能2、便利功能3、销售功能4、方便消费5、提高商品价值及使用价值商品包装的功能主编张世海1、运输包装2、销售包装二、识别商品包装类型与标志

（一）按包装在流通中的作用分是用于安全运输、保护商品的较大单元的包装形式，又称外包装或大包装，如纸箱、木箱、桶，甚至包括集装箱、集装袋等。是指以商品零售单元为包装个体的包装形式。既有单个式的，又有多个商品组合式的。单个商品式的称为小包装，多个商品包装式称为中包装。主编张世海纸制品包装、塑料制品包装、金属包装、竹木器包装、玻璃容器包装和复合材料包装等；

（二）按材料分缓冲包装、防震包装、防潮包装、防锈包装、防霉包装、收缩包装、充气包装、灭菌包装、体贴包装、组合包装和集合包装等。（三）按技术分主编张世海运输识别标志主编张世海运输指示标志主编张世海危险货物标志主编张世海包装回收利用标志A可重复使用B可回收再生C含再生材料D绿点标志主编张世海具有保护商品的性能具有易加工操作的性能方便使用性能易处理性能01020304三、选择商品包装材料

（一）商品包装材料选择要求主编张世海纸和纸板是支柱性的传统包装材料，耗量大，应用范围广，其产值占包装总产值的45％左右。纸和纸板具有以下特点：具有适宜的强度、耐冲击性和耐摩擦性；密封性好，容易做到清洁卫生；具有优良成型性和折叠性，便于采用各种加工方法应于机械化、自动化的包装生产；具有最佳的可印刷性，便于介绍和美化商品；价格较低，且重量轻，可以降低包装成本和运输成本；用后易于处理，可回收复用和再生，不会污染环境，并节约资源。特点纸和纸板致命的弱点：难以封口、受潮后牢度下降以及气密性、防潮性、透明性差等。弱点用纸和纸板制成大包装容器主要有纸箱、纸盒、纸桶、纸袋、纸罐、纸杯、纸盘等。其中瓦楞纸箱用量最多，大约占50％以上。应用（二）常用包装材料的特点

商品包装材料有多种，如纸、塑料、木材、金属、玻璃、纺织品、竹、柳、草编、复合材料等。

1、纸和纸板

主编张世海

2、包装用塑料塑料在整个包装材料中的比例仅次于纸和纸板，包装用塑料占塑料总消费量的1／4，在许多方面已经取代或逐步取代了传统包装材料。如制成编织袋、捆扎绳代替棉麻；制成包装袋、包装盒、包装桶代替金属；制成瓶罐代替玻璃；制成各种塑料袋代替纸张；制成周转箱、钙塑箱代替木材；制成多种泡沫塑料代替传统的缓冲材料等。

应用1包括软性薄膜、纤维材料和刚性的成型材料，特点为：物理机械性能优良；化学稳定性好；比重小，是玻璃的1/2，是钢铁的1/5，属于轻质材料；加工成型工艺简单，便于制造各种包装材料和包装容器；适合采用各种包装新技术，如真空、充气、拉伸、收缩、贴体、复合等；具有优良的透明性、表面光泽、可印刷性和装饰性，为包装装潢提供了良好的条件。优点2强度不如钢铁；耐热性不如玻璃；易老化；高温下会软化，低温下会变脆；塑料带有异味，有害成分可渗入内装物；易产生静电而造成污染；包装废弃物处理不当会造成环境污染。缺点3主编张世海应用优点缺点主要用于制造运输包装桶、集装箱及饮料、食品和其他商品销售包装罐、听、盒，另外还有少量用于加工各种瓶罐的盖底及捆扎材料等。具有良好的机械强度，牢固结实，耐碰撞，不破碎；密封性能优良，阻隔性好，不透气，防潮、耐光；易于加工成型；金属表面有特殊光泽，易于涂饰和印刷，可获良好的装潢效果；易于回收再利用，不污染环境。化学稳定性比较差，在潮湿大气下易发生锈蚀，遇酸、碱易发生腐蚀。应用中常在钢板外镀锌、镀锡、镀铬或加涂层以提高其耐酸碱性和耐腐蚀性，但使成本上升。3、包装用金属材料及特点

金属的种类很多，包装用金属材料主要是钢材、铝材及其合金材料。包装用钢材包括薄钢板、镀锌低碳薄铁板、镀锡低碳薄钢板(俗称马口铁)；包装用铝材有纯铝板、合金铝板和铝箔。主编张世海优点应用缺点4、包装用玻璃化学稳定性好，耐腐蚀，无毒无味，卫生安全；密封性良好，不透气，不透湿，有紫外线屏蔽性，有一定的强度；透明性好，易于造型，具有特殊的宣传和美化商品的效果；原料来源丰富，价格低；易于回收复用、再生。是耐冲击强度低、碰撞时易破碎、自身重量大、运输成本高等缺点。主要用来制造销售包装容器如玻璃瓶和玻璃罐，广泛用于酒类、饮料、罐头、调味品、药品、化妆品、化学试剂、等的包装。主编张世海陶瓷化学稳定性与热稳定性均佳，耐酸碱腐蚀，遮光性优异，密封性好，成本低廉，其造型古朴典雅，釉彩和图案装潢美观，特别适用于高级名酒的包装。可制成缸、罐、坛、瓶等多种包装容器，广泛用于包装各种发酵食品、酱菜、腌菜、咸菜、调味品、蛋制品及化工原料等。也是酒类和其他饮料的销售包装容器包装用陶瓷主编张世海A优点木材应用很广泛，这是因为木材具有分布广、材质轻强度高、有一定弹性、能承受冲动和震动、易加工等优点。B应用常制成的包装容器有：木箱、木桶（包括胶合板和纤维板制的箱、桶）。C缺点但是其组织结构不匀，易受环境的影响而变形，并且易腐朽、易燃、易蛀等。目前，由于森林资源匮乏、环保要求、价值高等原因，其发展潜力不大。5、包装用木材

除此之外，纺织品、竹、柳、草等也是常用的商品包装材料。

主编张世海四、选择商品包装方法（一）运输包装技法1、运输包装应具备的条件(1)牢固耐用。（2）包装材料及技法的适应。（3）包装的体积重量要适当。（4）统一规格，实现标准化。2、针对产品不同形态采用的包装技法（1）对内装物的合理置放、固定和加固。（2）对松泡产品进行压缩体积。（3）对具有规则性外形的商品进行套装，如盆子、水桶等。（4）对组合结构性商品进行拆装包装，如自行车等。（5）对细长性的商品进行捆扎包装。主编张世海3、针对产品的不同特性而采用的包装技法（1）防震缓冲包装。（2）防潮包装。①选用合适的防潮材料。②设计合理的包装造型结构。③对易于吸潮材料进行防潮处理。④添加合适的防潮衬垫。⑤用防潮材料进行密封包装。⑥加干燥剂。（3）防霉包装。（4）防锈包装。（5）保鲜包装。（6）脱氧包装。（7）充气包装和真空包装。（8）高温短时灭菌包装。主编张世海（1）托盘集合包装是由托盘、单体包装体码垛相捆扎固定组成配合而形成的具有良好功能的运输包装件，目前已发展成多种类型的托盘。（2）集装箱集合包装集装箱有多种类型，按用途可分为通用集装箱与专用集装箱两大类；按制造材料可分为钢制集装箱、铝合金集装箱、玻璃钢质集装箱。

4、针对商品的大批量采用集合包装

集合包装，就是将运输包装成组化，集装为具有一定体积、重量和形态的货物装载单元。

主编张世海（二）销售包装技法1、便于陈列展销的包装（1）堆叠式包装。这种造型的包装，既能陈列展销，又可节省空间。（2）挂式包装。她能充分利用货架的空间陈列展销品。2、便于识别的包装（1）透明包装和开创包装。这种包装，可以让消费者直接认识和了解商品，认识商品的品质。（2）惯用包装。指和常见的同类产品使用同样的包装材料、色彩、造型等，其目的在于便于消费者认知和引起消费者注意。3、便于消费者携带和使用的包装（1）携带式包装。商品经包装后便于携带，其造型的长、款、厚度的比例适当。（2）易开包装。对于密封结构的包装容器，在封口严密的前提下，便于开启，如易拉罐、易开盒等。学习检测一、填空题1、包装的四要素指包装材料、（）、（）、（）。2、商品运输包装标志有包装储运图示标志、（）和（）等。3、集合包装常用的器具既是商品运输的（），也是商品包装的（）。4、选择包装要考虑（）、（）、（）、（）等。5、警告性标识采用特殊的（）和（）图示。主编张世海二、判断题（判断对或错）1、木材是一种对商品没有污染作用的幼稚包装材料，应大量使用。（）2、销售包装是“无声推销员”。（）3、与销售包装不同的是运输包装重防护。（）4、牙膏和皮鞋油的包装属于惯用包装。（）5、商品条形码属于销售包装标志。（）主编张世海三、思考讨论题沃尔玛中国携手广东省包装技术协会积极倡导供应商包装改进工程，力争减少因过度包装造成的浪费。沃尔玛将协助供应商全面实现包装减量化，在满足保护、方便、销售等功能，并不影响商品品质的前提下，减少过度包装。该工程将于2010年11月开始正式启动，并将率先从试点供应商开始实施的包装数据的采集、分析、检测与认证等工作。预计在2013年完成试点供应商包装“改进”，基本实现沃尔玛供应商包装“改进”工程的目标。作为该项目合作的伙伴，广东省包装技术协会将全面负责检测、认证、监督和指导等方面的工作。广东省包装技术协会将组织、建立多个专家组和技术检测中心为这一工程的实施提供强大的技术支持和保障。（摘自沃尔玛中国网站）

1、你认为沃尔玛这样做的意义在哪里？2、一个零售商在推动包装改进