幼儿园中班科学说课稿《吃“伞”啰》含反思

-8-幼儿园中班科学说课稿《吃“伞”啰》含反思中班科学说课稿《吃“伞”啰》含反思适用于中班的科学主题教学活动当中，让幼儿培养分析和观察能力，引导幼儿观察认识不同的像伞一样的菇类食品，激发幼儿喜爱蘑菇的情感，体验尝试合作烹饪的乐趣，快来看看幼儿园中班科学说课稿《吃“伞”啰》含反思教案吧。一、设计来源及意图《吃伞啰！》出自南京师范大学出版的《幼儿园活动整合课程指导》中班上册的伞的世界单元。在这个活动之前，小朋友已经通过围绕伞来展开的一系列活动，对伞的结构、外形特征等有了一定的认识和了解。在这个基础上，进一步深化，让幼儿认识像伞一样的植物，其中最有代表性的当然要数蘑菇了。小朋友平时在家里或在幼儿园里经常都会吃到蘑菇，它的外形特殊，像一把小小的可爱的伞，小朋友看见蘑菇都会忍不住拿来玩一玩，摸一摸，甚至闻一闻。同时，蘑菇的味道鲜美，营养价值极高，可是由于它有一种特殊的味道，许多幼儿都不喜欢吃它，一种极有利于幼儿生长发育的优秀食物就这样被幼儿拒之嘴外，真的是很可惜！为了让幼儿更好的了解这些可爱的小伞，并愿意与它成为好朋友，从而使幼儿能更加健康的成长，特此设计了《吃伞啰！》这一个综合活动。二、说目标1、引导幼儿观察认识不同的像伞一样的菇类食品，激发幼儿喜爱蘑菇的情感（其中重点认识各种食用菇）2、培养幼儿的分析和观察能力3、体验尝试合作烹饪的乐趣三、说活动准备1、购买各类食用菇。如：香菇、金针菇、平菇、茶树菇、草菇等2、一把美丽的伞，录音机，录音带，有毒蘑菇的图片，多媒体课件3、不少于师幼人数的碗筷，盘子多个4、电磁炉，烹饪材料盐、油、酱油、糖、葱花、蒜粒，已炒好的肉丝、鸡块等四、活动程序（一）我和伞来做游戏活动开始，老师指着场地中央放着的一把伞，用游戏的口吻说：哟！太阳都老高了，伞还在睡懒觉呀，真羞！小朋友，我们去捉弄一下伞，把它叫醒，好不好？小朋友就会很高兴的响应。音乐声中，幼儿快乐的进行游戏，或碰或拍或摸伞。游戏的时候，老师要有意识的引导幼儿把注意力放在伞的结构上，用动作或语言进行提示，比如让幼儿摸一摸伞面，拍一拍伞柄，嗝吱一下伞骨等等。如果老师不加予引导的话，小朋友碰摸伞的位置大多数都会集中在伞的一个地方，象伞面或伞柄等，那伞的其它结构就会被小朋友忽略了。因为这个环节主要的目的是让幼儿在和伞玩的过程中，进一步巩固伞的基本结构，为后来的认识蘑菇做好铺垫。所以老师一定要让幼儿把伞的基本结构都注意到了。游戏的最后，伞就要醒了，老师赶快引着幼儿背对着伞躲起来，配班老师悄悄的把伞藏好，藏伞的时候注意不要给幼儿看到，否则会影响游戏的效果。（二）通过伞来变魔术，让幼儿找像伞一样的蘑菇很快的，幼儿就会发现伞不见了，小朋友正在奇怪的时候，伞出现在大屏幕上。通过课件，让伞来告诉小朋友，伞躲起来是在玩变魔术，伞变了好多样子长的像它的，可以煮来吃的菌出来。伞要考考小朋友，能不能猜出是什么？并把它们找出来。小朋友看完了以后，就会很开心的一边猜一边找。可能大多数幼儿都不知道菌是什么，他们在找的时候，不单把场地周围事先放置的蘑菇找出来，也会把用来装饰主题环境的美工小伞或玩具伞也找了出来，教师就可以提示：它可以煮来吃吗？让找错的幼儿重新再找。找到蘑菇以后让幼儿把它们分类放好。这里不要求幼儿了解菌是什么东西，因为这个对中班小朋友来说，有点难，只要幼儿知道蘑菇是一种菌就行了。这个环节通过外形的联系，让伞来变魔术引出蘑菇，幼儿在找的过程中，也提高了他们想认识蘑菇的兴趣。（三）让幼儿认识常见食用菇以及它的简单结构，在这部分解决让幼儿观察和认识各种食用菇，激发幼儿喜爱蘑菇的情感这一教学重难点1、识蘑菇的简单构造蘑菇和伞的结构很相似，基本的部分都可以找到相对应的地方比如：伞面菌伞伞柄菌柄伞骨菌褟老师可以把伞和蘑菇放在一起让幼儿对比一下，或让幼儿在蘑菇上找一找伞的影子，看看哪些地方象伞。小朋友很容易就弄清楚了蘑菇的基本结构。在前面我和伞来做游戏这个环节中所做的铺垫在这里就派上了用场。2、认识常见食用菇(1)结合识字，让幼儿认识各种食用菇的名称老师分别向幼儿提问：你喜欢哪一种蘑菇？你吃过哪一种蘑菇，什么味道的？你刚才找到了哪一种蘑菇？每次提问后，请发言的幼儿看一看刚才找到的蘑菇里有没有所说的，如果有，就拿起来向其他幼儿介绍一下。有些蘑菇幼儿不一定知道名称，或者叫法不是很规范，老师就可以把这些蘑菇的正式名称告诉幼儿。在幼儿认识名称的同时,选择有代表性的蘑菇出示相应的识字卡，让幼儿进行识字（2）幼儿自由的讨论和比较一下，这些蘑菇有什么不同蘑菇的外形看起来都像一把伞，但仔细看来各有差异。幼儿的发言可能千奇百怪，毫无条理性和系统性，只要他们能够仔细观察并踊跃发言，老师都要给予鼓励和表扬。(3)把差异比较大的两种蘑菇放在一起让幼儿进行比较，老师要充分的引导幼儿从蘑菇的大小、外形、颜色、味道等方面来进行观察观察能力越强的幼儿发现的东西也就越多，比如：平菇长得像一把油纸伞，开的平平的，草菇长得像一把还没打开来的伞；香菇又矮又胖，金针菇又高又瘦观察能力弱一点幼儿的也能区别简单的颜色、大小等等，老师可根据幼儿的实际情况给予启发和引导。(4)让幼儿自由的选择两种自己喜欢的蘑菇和它们做好朋友，看看它们有什么不同拿到蘑菇后，小朋友都会摸一摸，闻一闻，玩一玩。这个和磨菇玩的过程也是幼儿进行比较分析和发现问题的过程，老师要鼓励幼儿把自己的发现告诉大家，很快的，幼儿就会发现不同的选择居然会出现不同的结果，比如：香菇有时变高了，有时又变矮了；茶树菇的颜色时深时浅，这会让幼儿惊奇得不得了，幼儿探索蘑菇的兴趣也就越来越浓，激发了幼儿喜爱蘑菇的这种情感。这个环节，老师要充分鼓励幼儿从多个角度去探索和认识蘑菇，培养他们的观察和分析能力，从中解决让幼儿观察和认识各种食用菇，并激发幼儿喜爱蘑菇的情感这一教学重难点。(四)简单区分食用菇和有毒蘑菇，然后通过课件，让幼儿感受蘑菇的益处，进一步激发幼儿喜爱蘑菇的情感，引发幼儿想吃蘑菇的强烈愿望1、出示有毒蘑菇的图片这些蘑菇和刚才认识的一样吗？引导幼儿从颜色上进行区别你见过这些蘑菇吗?如果见过是在哪里见过的?菜市场里有得卖吗?吃了以后会怎么样？通过这些问题让幼儿知道图片上的蘑菇都是有毒的，有毒蘑菇大都有鲜艳的色彩，如果小朋友在野外、大树下、草地上看见一些长得很漂亮的蘑菇千万不要用手去碰或采来吃，否则会有危险，而菜市场里卖的和刚才所认识的蘑菇都是可以吃的，营养很丰富。2、演示课件老师可以在一旁加以简单的解说课件的内容：（1）把蘑菇所含的营养素设计成健康的可爱的卡通形象，围绕在蘑菇的周围，整个画面被撑得满满的（2）画面上出现各种冒着诱人香气的蘑菇佳肴，有肉丝蘑菇，鸡块焖蘑菇，蘑菇杂锦，美味蘑菇汤香喷喷的，冒着热气（3）一个又瘦又小的小孩直盯着香喷喷的蘑菇，吸着鼻子，口水都流了出来，直嚷：好香！好香！（4）小孩终于忍不住了，狼吞虎咽地猛吃着蘑菇，吃得肚子鼓鼓的（5）吃完蘑菇后的小孩开始变，变得漂亮了，长高了，聪明了，身体棒了。画面的最后小孩竖着拇指说：蘑菇真棒！我最喜欢吃蘑菇！小朋友一边看，感觉自然就会跟着画面走，看完了以后，小朋友也会觉得蘑菇好香！蘑菇好棒！想吃蘑菇的愿望很强烈（五）与幼儿一起分工合作，做伞大餐通过前面一系列环节的铺垫，当老师提出我们也来做一顿伞大餐时，幼儿一定会积极的响应首先，老师和幼儿一起商量怎样才能做一顿美味好吃的伞大餐，然后让幼儿自由分工合作。老师可以示范一下如何把蘑菇撕成小细块，就可以开始了，有的幼儿撕蘑菇，有的幼儿洗蘑菇，小朋友操作的时候，可能会显得手忙脚乱，甚至在那乱忙，这不要紧，只要幼儿能开心参与其中，这就很好了，老师可以适时的进行指导小朋友做好了准备，最后就是老师进行烹饪，做伞大餐啰！这一顿伞大餐在小朋友看来一定是很美味的，因为对自己参与煮出来的东西，幼儿都会很期待去尝一尝，吃一吃，就算味道不怎么样，幼儿都会吃的很开心。这个过程不但锻炼了幼儿的动手操作能力和与人分工合作的能力，也让幼儿从此喜欢上了蘑菇的味道！由于时间的关系,这个环节可以延续到下课后。（六）活动的延伸让幼儿平时留意一下其它像伞一样的东西，收集有关的材料，放在观察区里，让大家