水产养殖专业导论提纲

水产养殖业海水养殖和淡水养殖是利用养殖水域，采取改良坏境、清除敌害、人工繁育与放养苗种、施肥培养天然饵料、投喂饲料、调控水质、防治病害、设置各种设施与繁殖保护等系列科学管理措施，促进养殖对象快速生长发育，最终获得鱼类、虾蟹类、贝类与棘皮动物、浹类及两栖类与爬行类等水产品的生产事业。是水产业（渔业）的重要组成部分。经营方式：粗放型、集约型。粗放型养殖水域的基本条件较差，面积较人，苗种放养密度桶，一般不施肥、不投饵、主要依靠天然肥力与饵料生物进行生长发育，人工调控与管理措施简陋，单位水体产量与产值较低。集约型养殖水体的基本条件好，面积或体积较小，苗种放养密度人，人工施肥与投饵，养殖对彖主要依靠人工肥力与饲料进行生长发育，通常采用电力、机械、电了等现代化技术措施调控水环境条件，单产与产值较高，是一种高投入与高产值的水产养殖业。水产养殖学定义应用辩证唯物主义观点，系统阐述水产养殖动植物生物学特征，科学总结鱼类、虾蟹类、贝类、浹类以及棘皮动物、两栖类、爬行类等养殖生产先进经验和科技成就，综合比较、阐明水产养殖生物学原理及其关键技术的综合性应用科学。它是水产学的重要分支，也是农业科学的重要组成部分。基本要求：认真学习马列主义毛泽东思想和邓小平理论，初步树立科学的世界观和为人民服务的人生观，坚持四项基本原则，热爱祖国、遵纪守法、严谨治学、实干创新、热爱劳动、勇于实践,具有为国家富强、民族振兴而奋斗的理想、爭业心和贵任感。掌握现代生物科学和环境科学的基本理论；掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能;掌握主要养殖鱼类、甲壳类、浹类（可选择其中2~3类）的人工育苗、育种和成体集约化养殖等生产环节的技术关键；具备内陆水域、浅海、滩涂的漁业资源和坏境调查与规划的基本方法.了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识.了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势.熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和漁政等方面的方针、政策和法规.熟悉水产品贸易的有关法规；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力.有较强的调查研究与决策、组织与管理、II头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力有一定的社会主义市场经济知识和管理知识具有较强的计算机应用能力：掌握一门外国语，能较顺利地阅读本专业外文书刊，具有听、说、写的基础。我国水产养殖的自然资源条件：（一）养殖水域广阔且潜力大：（二）养殖种类丰富且具特色;（三）气候条件优越，有利于养殖生物生长发育水产养殖业对提高我国人民健康水平和在现代化建设中的作用？水产业的发展概祝自中华人民共和国成立以来，本产业得到长足的发展，渔产量逐年增长，但在各个历史时期发展很不平衡，可概分为三个发展阶段：恢复发展阶段（1949〜1957）恢复发展阶段历程为9年。总量的年均增长量为36.81万t,年均增长率为29.06%。捕捞产量占总产量81.06%,年均增长量为27.14万t,年均增长率为25.47%：养殖产量占总产量18.94%,年均增长量为8.36万t,年均增长率为18.82万t。特点是发展速度较快、捕捞业的发展快于养殖业，捕捞量在总产量中占比例很大，总产量的增长主要来源于海洋捕捞。波浪式缓慢发展阶段（1958〜1981）波浪式缓慢发展阶段的历程，长达24年之久。水产品总量的年均增长量为7.92万t,年均增长率为2.18%。其中捕捞产量占总产量75.85%,年均增长量为3.27万t,年均增长率为1.46%；养殖产量占总产量24.15%,年均增长量为4.32万t,年均增长率为4.64%。特点是年产量不稳定且呈波浪式，在24年中8年为负增长，发展速度缓慢，年增长率很低,养殖产量在总产量中的比例增大，发展速度快于捕捞业。持续快速发展阶段（1982〜1999）持续高速发展阶段历程为20+年。总产量的年均增长量为204.62万t,年均增长率为12.05%o其中捕捞产量占总产量49.55%,年均增长量为81.55万t,年均增长率为9.67%；养殖产量占总产50.45%,年均增长量为122.98万t,年均增长率为15.56%。特点：持续高速，不仅史无前例，也是世界上未有的，年增长量在18年中有7年超过300万t、1年超过250万t、5年超过100万t；养殖产量在总产量中的比例逐年上升，年均产量超过捕撈量，自1988年以来，持续12年超过捕捞量，其中1993〜1999年连续三年占总产量56%以上。水产养殖科技成就水产生物种质、遗传育种、引种驯化水产动物营养与饲料鱼类养殖应用基础理论与综合技术虾蟹类养殖应用基础理论与综合技术贝类与棘皮动物养殖应用基础理论弓综合技术涣类栽培应用基础理论与综合技术水产养殖动物病害应用基础理论与防治技术水产生物种质、遗传育种、引种驯化（1）淡水鱼类种质资源及保存技术（2）水产生物遗传育种（3）水产生物的引种与移植驯化水产生物遗传育种：杂交选育育种；雌核发育；人工诱导多倍体：采用杂交、温度休克、静水压力和核移植等方法；体细胞育种；基因转移育种水产养殖科技成就水产动物营养与饲料（1）主要水产动物的营养成份（2）主要水产养殖动物的营养需要量（3）水产养殖动物的能量代谢（4）水产养殖动物的消化酶与对饲料的消化率（5）水产养殖动物配合饲料营养标准与配方（6）主要水产养殖动物饲料添加剂水产养殖科技成就鱼类养殖应用基础理论与综合技术（1）鱼类