第二章第4节糖类和脂质

——我们从未真正长大，我们只是在别人面前学会了假装Sometimes，Weneverreallygrowup.Weonlylearnhowtoactinpublic.有时候，我们从未真正长大，我们只是在别人面前学会了假装

核酸核苷酸脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核酸RNAA、T、C、GA、U、C、G脱氧核糖核糖磷酸C、H、O、N、P细胞核细胞质基本组成单位基本单位种类种类包括基本组成单位主要分布主要分布元素组成化学成分化学成分1、实验原理实验（1）甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色。利用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞染色,可以显示DNA和RNA在细胞中的分布.（2）盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞,同时使染色体中的DNA与蛋白质分离。2、材料用具

人的口腔上皮细胞、大烧杯、小烧杯、温度计、滴管、消毒牙签、载玻片、盖玻片、铁架台、石棉网、火柴、酒精灯、吸水纸、显微镜。

质量分数为0.9%的NaCl溶液，质量分数为8%的盐酸，吡罗红甲基绿染色剂，蒸馏水。观察DNA和RNA在细胞中的分布(1)制作装片：取洁净载玻片→滴一滴质量

分数为____________溶液→刮取口腔上皮→

在载玻片液滴中涂片→烘干玻片。(2)水解：将烘干玻片放入盛有30mL质量分

数为_________的小烧杯中→把小烧杯放入

盛有30℃温水的大烧杯中→保温解离_____。0.9%的NaCl8%的盐酸5min保持细胞的正常形态1.改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入2.使染色体中DNA和蛋白质分离，利于染色固定细胞在载玻片上注意事项实验步骤中：时间过短不易染色，过长不易保持细胞形态(3)冲洗涂片：用蒸馏水的______冲洗载

玻片10s。(4)染色：用吸水纸吸载玻片上的水分→

在载玻片上滴两滴____________________

____，染色5min→吸水→盖玻片。缓水流甲基绿、吡罗红混合染色剂防止细胞被冲走二、观察核酸在细胞中的分布配制好的吡罗红甲基绿溶液易氧化，且在光照下氧化加剧，所以最好现配现用。若是配制完用不了，应避光保存，故在棕色试剂瓶中保存。实验现象:细胞核被染成了绿色,细胞质被染成了红色.实验结论:DNA主要分布在细胞核中,RNA大部分存在于细胞质中.实验现象及结论第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质汽车和人的运动都需要能量汽车运动所需的能量由什么提供？汽油食物人运动所需的能量呢？必修1分子与细胞第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。1.细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用？2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用?3.生物大分子以什么结构为骨架？第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质食物1．这些食物含有的热量一样吗？2．当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？糖类是主要的能源物质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质一细胞中的糖类（一）糖类的组成元素种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5麦芽糖C12H22O11糖类的组成元素：CHO也称“碳水化合物”注意：不是所有的糖都满足氢氧比2:1的比例第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质（二）糖类的种类种类:单糖二糖多糖:不能再水解的糖，可被细胞直接吸收:由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收:水解后能生成许多单糖的糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在13种类分子式分布功能单糖1.单糖：不能再水解的糖，可被细胞直接吸收第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6动植物细胞动植物细胞动植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA的重要物质构成DNA的重要物质细胞生命活动的主要能源物质提供能量提供能量第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用（）

A、麦芽糖B、淀粉

C、葡萄糖D、蔗糖C第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质2.二糖:由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收二糖2分子单糖分解脱水缩合葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖

图2-11几种二糖的组成示意图麦芽糖蔗糖乳糖第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质二糖组成分子式分布生理功能二糖种类蔗糖麦芽糖乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖C12H22O11植物细胞植物细胞动物细胞储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是什么？为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？葡萄糖：C6H12O6麦芽糖：C12H22O11脱水缩合第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质1、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（）DA由两个单糖脱水缩合而成B必须水解成单糖才能被细胞吸收C麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D两个半乳糖结合形成一个乳糖第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量供病人利用蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。不能第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质3.多糖:水解后能生产许多单糖(葡萄糖)的糖生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在注意：多糖的基本构成单位都是葡萄糖第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质种类分子式分布功能多糖多糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n植物细胞植物细胞动物肝脏动物肌肉植物细胞中的储能物质植物细胞壁的组成成分，起支持和保护作用储存能量第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质木棉纤维第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质棉花棉花中的纤维第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质淀粉：植物细胞的主要储能物质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质

糖原(动物细胞的储能物质)，主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中1.构成纤维素的基本单位是（）Ａ．果糖Ｂ．半乳糖Ｃ．蔗糖Ｄ．葡萄糖Ｄ第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质植物细胞动物细胞4．将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖原第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质

糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成葡萄糖。淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质4.单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖305.糖类的功能：2.储能物质：1.为生命活动提供能量：3.细胞的构成物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖脱氧核糖纤维素糖类是主要的能源物质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质吃糖多了会变胖糖在人体内可以转化成脂肪男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质（一）组成元素主要是C、H、O，有些含有P和N（二）脂质的特点脂质中氧元素的含量远小于糖类，氢元素含量多第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质（三）化学性质通常不溶于水，而溶于有机溶剂（四）种类脂肪、磷脂、固醇第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质分布

元素组成：C、H、O1、脂肪功能：

①细胞内良好的储能物质②对动物和人：保温③减少器官摩擦，缓冲外压动物（固态）：皮下、大网膜和肠系膜

植物（液态）：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质四川省成都市新都区香城中学——柴官会脂肪功能脂肪是细胞内良好的储能物质

资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？资料分析第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质储能保温脂肪功能第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质保温、绝热动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压的功能第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质1.生物体进行生命活动的主要能源物质和储能物质分别是()

A．蛋白质、脂肪

C．脂肪、糖类

B．糖类、脂肪

D．糖类、蛋白质B第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质2.较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（）A、脂肪具有储存能量的作用B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用C、脂肪是主要的供能物质D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力B第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质2、磷脂二、细胞中的脂质分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。元素：C、H、O、N、P功能：构成细胞膜、细胞器膜、细胞核膜主要成分。磷脂双分子层核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质3.固醇类（主要分布动物细胞中）①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输。二、细胞中的脂质②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。③维生素D可促进人和动物对Ca和P的吸收。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作粥状动脉硬化第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质1.下列不属于固醇的功能的是（）A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输C.主要作用是氧化功能D.是构成细胞膜的重要成分C第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）A、无机盐离子 B、核糖和脱氧核糖C、类脂 D、固醇D组成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素DCHO()NP不溶于水，溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量；3.避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等。

2．尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；

第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质下列有关脂质的描述正确的是(

)A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力

B．固醇是构成细胞膜的重要成分C．激素的化学本质是固醇类D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素DD第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质单体多聚体脱水缩合水解三、生物大分子第二章组成细胞的分子第4节