智慧商户网关智慧餐饮

Air-Smart智慧商户网关--智慧餐饮n智慧餐饮简介智慧餐饮系统简介

Air-Smart智慧餐饮系统，是依托无线局域网（WLAN）技术，深度优化和改进了无线接入点设备以及后端业务系统，为持有智能手机和终端的客户提供周到的服务，提升了商户的企业形象，提高了服务品质，提高服务效率，节约服务成本。

Air-Smart智慧餐饮系统能显著增强顾客的消费体验，增加顾客的消费欲望，为商户带来更多的收益，是餐饮和零售业主的理想助手。智能手机终端越来越普及随着智能手机价格的大幅下降，功能的逐步完善，智能手机普及率已经达到70%以上，在城市中青年中的比例更是高达90%以上，基于智能手机和终端的用户覆盖程度已经相当高。Air-Smart主要依托WLAN和智能手机

云服务平台内容服务器üAir-Smart智慧餐饮系统部署方便：只需部署无线网关和内容服务器无线网关无线网关ü操作简单：无需客户下载手机端软件（APP），只需用手机端浏览器正常浏览。

ü云平台备份：支持备份数

据到互联网云处理平台，保

障用户数据安全。UpDownUp男用化妝室茶水間女用化妝室大堂AP2

(Ch6)包间包间包间包间用WLAN技术实现室内的信息化宽带覆盖

AP1

(Ch1)

包间

W-LinkVIP包间VIP包间包间包间休息等候区

吧

櫃台

檯包间包间包间大堂AP3

(Ch11)内容服务器

生鲜区

包间

Down

Up

厨房ü内容服务器不但小巧而且维护简便部署在吧台即可。用WLAN技术实现室外的宽带覆盖

大功率室外型AP设备对室外区域进行广泛覆盖，不仅仅覆盖室内区域更多庭院和停车场等室外范围进行宽带无线覆盖，使信息化无所不在。Air-Smart智慧餐饮系统能给带来的好处

顾客u自主用手机点餐，体验感觉好，免去等待时间。u可以多人同时点餐，不用传阅菜谱。u可以同时查看其他人已经点的菜品。u通过点餐系统可以用手机呼叫餐厅服务，方便了顾客。u可以在餐厅内定位并导航，享受精准位置相关服务。u通过手机终端被被餐厅识别，提高用户使用感受。u显示销量最多和好评最多的菜品，方便客户参考。

餐厅u用无线多媒体方式全方面宣传菜品和餐厅，方式新颖，提升餐厅形象。u提高服务效率，减少服务员数量，节约人力成本。u用手机浏览菜单，用户体验好，节约菜谱印制成本。u可以随时调整菜价和说明，方便菜品管理。u提供互联网点餐和终端网页自动弹出两种市场推广方式，增加了销售渠道。u可用通过手机终端识别会员和常客，记录特殊口味要求，增加用户黏合度。u在顾客手机上进行菜品和服务评价，方便收集用户感受，提高服务质量。

服务员u顾客可以自行点餐，有多媒体形式介绍菜品，减少了服务员的劳动强度。u节约服务时间，服务员可把精力用在其它服务方面。u顾客可以用手机呼叫餐厅服务，减少了服务员及时察觉有服务需求客户的工作压力。n智慧餐饮的优势优势1：智慧无线宣传门户增加营销手段••智慧无线l推介

–

在商户周边建立无线推介区域。

在商户门口50-100米范

围，发布与商户同名的无

线接入点，经过商户的潜

在顾客可以轻易搜索到，

一经智能手机关联就可以

弹出推广网页。商户可以自定义推介内容

–

增加商户的市场推广手段

商户可以根据提供的模版上

传图片，文字和视频等信

息，提升商户形象，向周围

经过的潜在顾客推介商户和

商品服务信息。

御品鱼坊以鲜鱼烹饪为主的专业餐饮企业，成立于1997年，广受顾客好评。拿手菜如下：一鱼七吃干锅鱼杂优势2：会员及常客识别并提供更周到服务•对会员与常客的识别–

通过手机的唯一性技术特征识别顾客系统对曾经点餐的手机特征进行记录，当顾客第二次关联无线接入点时，通过对手机终端的识别，实现对会员和常客的身份识别。•对会员与常客提供更周到服务

–

记录会员常客的特殊口味习惯

顾客用手机终端点餐后，记

录其特殊要求，给顾客以宾

至如归的温馨感受。优势3：智慧无线位置服务

•

顾客问路

-

顾客：我在哪儿。•

顾客寻服务设施

-

顾客：洗手间在哪里怎么走。定位•

服务设施介绍

-

餐厅：您附近都有哪些设施和服务•

访客求助

-

顾客：我这里需要服务人员。

-

餐厅：我们会根据定位信息及时赶到

•

无线停车路标路标

电子

向导•顾客用手机呼叫服务–每名顾客都可以用手机呼唤服务

可以利用手机的随身携带性，作为顾客随身携带的服务呼叫器，可以方便每名顾客及时呼唤服务。

服务员也可以通过电子化的服务呼唤系统提高服务响应速度，避免因观察不周而出现顾客对服务响应不及时的投诉。

电子化管理可以灵活调配服务资源，让更多服务员分担服务压力，从而优化人力配备，减少人力成本。优势4：方便客户及时呼唤服务•顾客用手机对菜品和服务进行评价–每名顾客都可以用手机对菜品和服

务进行评价手机的随身携带性可以方便每名顾客对菜品和服务进行及时评价•通过顾客评价改进服务质量

–

统计顾客对菜品和服务满意程度作

为对厨师和服务员的考核标准

顾客的评价是对厨师和服务

员最好的考核标准，引到商

户提升服务质量。优势5：方便客户对菜品和服务做出评价优势6：节约服务人力成本

12分钟

翻台系数

2.5

2-4用餐时间系数

2

30

120-240分钟

60-120小时8人餐台平均点餐时间每个用餐时间平均翻台1.5次每个服人员责任服务的桌数每天用餐时间

午餐

晚餐每月开业天数每个服务员每天节约服务时间每个服务员每月节约服务时间每张8人台平均点餐12分钟，以每个用餐时段每桌翻台1.5次，每个服务人员负责2-4桌计算，每个用餐时间可以节约点餐服务时间60-180分钟工作量，每天2个用餐时间可节约120-240分钟的服务工作量。可以减轻服务人员3分之一以上的工作压力，把节约的工作时间用于其它服务，进而可以降低餐厅三分之一的服务人力成本。n智慧餐饮的技术特色更清晰的无线监控无线监控系统是监控和无线传输技术的结合，它可以将不同地点的现场信息实时通过无线通讯手段传送到无线监控中心，并且自动形成视频数据库便于日后的检索。（基于视频的QoS可确保视图质量）更精准、适用更广的无线定位技术利用WLAN无线网络，配合WIFI标签和相关的移动终端设备比如WIFI手机、PDA、笔记本电脑等，再结合相应的定位算法，来确定相关人员和物品位置的一种技术。定位精度高可达3-5米，可以应用于室内，定位迅速首次定位用时2秒以内，避免了GPS和GSM基站定位的种种弊端。爆炒杏鲍菇

味道非常

好。内容服务器无线关联自动推介及终端顾客识别

手机无线关联到无线接入点后，不但可以弹出Portal网页主动对商户的商品

和服务进行推介，而且可以识别终端，并调取之前的消费记录和特殊要求以及商

品服务评价等信息，帮助商户针对顾客偏好制定服务策略，提高用户感受。

无线网关

会员客户

手机型号：iPhone5

浏览器：UC

手机唯一标识:XXXXXXX

特殊要求:不要放葱花

曾经评价：

鱼香肉丝：口味太咸无线网关更简便和人性化的系统管理界面用人性化的管理终端实现服务信息同步（菜品、空台）免费的可视对讲替代普通手台利用WLAN实现WiFi终端与控制中心（基于电脑的IP控制台）之间的一对一，或一对多的半双工群组话音对讲，以及电话会议、文本交互等功能。通过与LBS（定位服务）或其他移动办公应用捆绑，可以实现基于位置的调度和信息交互查询以获得更多、更便捷的通讯服务，从而大大提高企事业单位管理效率。n智慧餐饮系统的功能对比与其他点餐方式的对比

功能随时更新菜单多媒体方式宣传同步支持互联网上点餐无线覆盖范围内自动弹出网页已点餐品统计列表无需添加点餐终端支持会员或常客终端识别调取会员或常客特殊口味要求用手机快速呼叫