标准解读

《GB/T 22249-2008 保健食品中番茄红素的测定》是一项国家标准，旨在规范保健食品中番茄红素含量检测的方法。该标准适用于以番茄或其制品为主要原料制成的保健食品中番茄红素含量的测定。

根据标准内容，测定方法主要包括样品处理、提取、净化、色谱条件设定以及结果计算等步骤。首先，在样品处理阶段，需要将保健食品试样进行适当处理以便后续操作；接着通过溶剂提取法从处理后的样品中提取出含有番茄红素的部分，并采用柱层析或其他合适的方式对提取物进行净化，去除干扰物质；随后利用高效液相色谱(HPLC)技术，在特定条件下（如流动相组成、流速、检测波长等）分离并测定样品中的番茄红素含量；最后根据色谱峰面积与已知浓度的标准溶液比较，计算得出样品中番茄红素的具体含量值。


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  • 2008-07-31 颁布
  • 2008-11-01 实施
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文档简介

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犆５３

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２２４９—２００８

保健食品中番茄红素的测定

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２００８０７３１发布２００８１１０１实施

中华人民共和国卫生部

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２２２４９—２００８

前言

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。

本标准参加起草单位：北京市疾病预防控制中心。

本标准主要起草人：杨大进、鲁杰、王竹天、宋凤英、罗仁才。

本标准为首次发布。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２２４９—２００８

保健食品中番茄红素的测定

１范围

本标准规定了保健食品中番茄红素的测定方法。

本标准适用于作为主要功效成分添加于保健食品中番茄红素的测定。

－４

当取样量１．０ｇ，定容至１０ｍＬ，进样量１０μＬ时，检出限（ＬＯＤ）为３×１０ｇ／ｋｇ，定量限（ＬＯＱ）为

－３

１×１０ｇ／ｋｇ。线性范围为０．２００μｇ／ｍＬ～２０．０μｇ／ｍＬ。

２原理

根据番茄红素易溶于二氯甲烷等溶剂的理化特性，试样经焦性没食子酸二氯甲烷溶液提取，定容，

过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，由紫外检测器检测，根据保留时间和峰面积进行定性和

定量。

３试剂和材料

３．１乙腈（ＣＨ３ＣＮ）：色谱纯。

３．２甲醇（ＣＨ３ＯＨ）：色谱纯。

３．３二氯甲烷（ＣＨ２Ｃｌ２）：分析纯。

３．４焦性没食子酸（Ｃ６Ｈ３（ＯＨ）３）：分析纯。

３．５犖，犖二甲基甲酰胺（Ｃ３Ｈ７ＮＯ）：分析纯。

３．６番茄红素对照品：纯度≥９５％（避光保存于－７０℃冰箱中）。

３．７焦性没食子酸二氯甲烷溶液：称取５ｇ焦性没食子酸用二氯甲烷溶解并定容至１００ｍＬ。

３．８番茄红素对照品溶液：准确称量番茄红素对照品１ｍｇ（精确到０．０００１ｇ），置于１０ｍＬ棕色容量

瓶中，加焦性没食子酸二氯甲烷溶液溶解并定容至刻度，混匀，此溶液临用现配。由于番茄红素不稳

定，使用前可先用液相色谱归一化法确定其纯度。

４仪器和设备

４．１高效液相色谱仪：附紫外检测器。

４．２超声波清洗器。

５分析步骤

５．１试样的制备

５．１．１一般试样的制备

根据试样中番茄红素的含量，称取０．５ｇ～２．０ｇ均匀试样（精确称量至０．００１ｇ）置于２５ｍＬ棕色

容量瓶中，加焦性没食子酸二氯甲烷溶液２０ｍＬ，超声提取３０ｍｉｎ后，加焦性没食子酸二氯甲烷溶液

定容至刻度，摇匀，过０．４５μｍ滤膜。滤液备用。

５．１．２微囊化试样的制备

根据试样中番茄红素的含量，称取０．５ｇ～２．０ｇ均

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