标准解读

《GB/T 20554-2006 海带》是中国关于海带产品的国家标准，该标准详细规定了海带的定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等多方面的内容。下面是该标准的主要要点：

  1. 范围：本标准适用于以海带为原料，经加工处理而成的食用海带产品，包括干海带、盐渍海带及其它形式的海带制品。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所依据或参考的其他相关国家标准和文件。

  3. 术语和定义：明确了“海带”、“干海带”、“盐渍海带”等基本术语，为标准的具体应用提供清晰界定。

  4. 分类：根据加工方式和形态，将海带分为干海带、盐渍海带等类别，便于管理和质量控制。

  5. 技术要求：

    • 感官指标：规定了海带的外观、色泽、气味等应满足的基本条件。
    • 理化指标：包括水分、盐分、灰分、蛋白质、碘含量等具体数值要求，确保产品符合食品安全与营养标准。
    • 微生物指标：设定了细菌总数、大肠菌群等卫生指标限值，保障产品卫生安全。

  6. 试验方法：详细说明了各项指标如水分测定、盐分测定、微生物检测等的检测方法和步骤，确保检测结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则：包括出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则，确保产品质量的稳定性与一致性。

  8. 标志、标签、包装：规定了产品外包装上需标注的产品名称、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号等内容，以及包装材料和方式的要求。

  9. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件和注意事项，以防止产品受潮、变质或污染。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2006-09-29 颁布
  • 2006-12-01 实施
©正版授权
GB/T 20554-2006海带_第1页
GB/T 20554-2006海带_第2页
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GB/T 20554-2006海带_第4页
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文档简介

ICS65150

B51.

中华人民共和国国家标准

GB20554—2006

海带

Kelp

自2017年3月23日起本标准转为推荐性

,

标准编号改为GBT205542006

,/—。

2006-09-29发布2006-12-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

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GB20554—2006

前言

本标准的第3章为强制性条款其余为推荐性条款

,。

本标准的附录为规范性附录

A。

本标准由中华人民共和国农业部提出

。

本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口

。

本标准起草单位中国水产科学研究院黄海水产研究所中国科学院海洋研究所中国海洋大学

:、、。

本标准主要起草人王飞久段德麟刘涛陈四清张岩高淳仁于东祥崔竞进

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB20554—2006

海带

1范围

本标准给出了海带Laminariajaponica的名称与分类主要形态构造特征生活周期与繁

(Aresch)、、

殖遗传学特征以及检测方法

、。

本标准适用于海带的种质监测和鉴定

。

2名称与分类

21学名

.

海带Laminariajaponica

(Aresch)。

22分类位置

.

褐藻门游孢子纲海带目海带科

(Phaeophyta)、(Phaeosporeae)、(Laminariales)、(Laminariaceae)、

海带属Laminaria

(Lamx.)。

3主要形态构造特征

31孢子体外部形态特征

.

藻体明显分为固着器柄和叶片三部分海带孢子体外部形态见图

、。1。

固着器

1———;

柄

2———;

叶片

3———;

纵沟

4———;

中带部

5———;

叶缘部

6———。

图1海带孢子体的外部形态

311固着器

..

由多次双分枝的圆柱形假根组成其末端有吸盘

,。

312柄

..

呈圆柱形或扁圆柱形深褐色成藻柄长

,,3cm~6cm。

313叶片

..

带状褐色具光泽基部幼时楔形厚成阶段为扁圆形养殖的海带成藻一般长宽

,,,。2m~4m,

野生的海带成藻一般长宽有两条浅的纵沟贯穿

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