标准解读

《GB/T 18104-2000 魔芋精粉》作为一项国家标准，规定了魔芋精粉的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求。与之前的版本或相关标准相比，该标准引入了多项变更以提升产品质量与安全，具体包括：

  1. 定义与分类：标准可能对魔芋精粉的定义进行了更加明确的界定，并可能根据纯度、用途等新增了分类标准，使得产品分类更加科学合理。

  2. 质量指标提升：提高了对魔芋精粉中有效成分如葡甘露聚糖含量的要求，同时可能对杂质含量（如灰分、蛋白质、重金属残留等）设定了更严格的限量标准，确保产品品质和食用安全。

  3. 检测方法优化：更新了检测方法，采用更先进的分析技术和仪器，提高了检测的准确性和效率。例如，可能采用了高效液相色谱法（HPLC）来精确测定特定成分含量。

  4. 包装与标识：加强了对产品包装材料的安全性要求，规定了更详尽的标签信息内容，包括但不限于生产日期、保质期、成分列表、过敏原提示等，以保护消费者知情权并便于追溯管理。

  5. 环保要求：可能新增了关于生产过程及包装材料的环保要求，鼓励使用可回收或降解材料，符合可持续发展的趋势。

  6. 运输与贮存条件：细化了魔芋精粉在运输和贮存过程中的条件要求，如温度、湿度控制，以防产品受潮、变质，确保产品质量稳定性。

需要注意的是，由于未提供与之直接比较的另一个具体标准或版本，以上解读基于一般标准更新时可能涉及的普遍变化方向。每个具体变更点都是为了适应行业技术进步、市场需求变化以及提高食品安全管理水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2000-05-19 颁布
  • 2000-08-01 实施
©正版授权
GB/T 18104-2000魔芋精粉_第1页
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TCS.67.220.20x11中华人民共和国国家标准GB/T18104—2000魔芋精粉Konjakrefinedpowder2000-05-19发布2000-08-01实施国家质量技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB/T18104-2000中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮邮政编码：100045电话：63787337637874472000年9月第一版2004年11月电子版制作书号：155066·1-16948版权专有侵权必究举报电话：010)68533533

GB/T18104-2000前80年代以来我国的魔芋产业得到了巨大的发展，魔芋精粉产量逐年递增，魔芋精粉已出口美国、日本、东南亚等国家和地区.但至今没有相关的国家标准。为了比较全面地统一规定魔芋精粉的理化指标和检测方法，合理组织魔芋精粉生产，科学评价魔芋精粉.改善魔芋精粉质量，提高经济效益·健康地发展我国魔芋精粉产业，提高科学技术水平，特制定本标准。国外尚无此项标准.仅有与本标准相关的技术要求资料.如日本技术资料要求.主要项目以魔芋精粉粘度高低作为判断魔芋精粉质量优劣的指标。本标准以魔芋葡甘露聚糖含量和粘度两个指标作为判断魔芋精粉质量的主要指标。本标准项目检测比较先进、完整而具体,操作性较强。本标准附录A是标准的附录。本标准由国家林业局提出并归口。本标准由西北农林科技大学负责起草，陕西技术监督局、陕西卫生防疫站、陕西岚皋县魔芋食品厂四川万县市外贸粮油食品厂参加起草，本标准主要起草人：吴万兴、沈纶、王照利、邓义娟、冉立新、张忠良、鲁周民、于瑛辉。

中华人民共和国国家标准精粉GB/T18104-2000Konjakrefinedpowder1范围本标准规定了魔芋精粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、财存本标准适用于魔芋精粉的生产、检验与验收引用标准下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T5009.4—1985食品中灰分的测定方法GB/T5009.11—1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12—1996食品中铅的测定方法GB/T5009.22—1996食品中黄曲霉毒素B，的测定方法GB/T5009.34—1996食品中亚硫酸盐的测定方法GB5491—1985粮食、油料检验杆样、分样法GB/T5497—1985粮食、油料检验水分测定法GB7718—1994食品标签通用标准3技术要求3.1感官要求：见表1。表1感官指标项目特级外观95%90%85%75%(白色颗粒占总重的比例）颗粒度·mm0.125~0.2500.125-0.2500.096~0.4200：096~0.420气味正常3.2理化指标：见表2。表2理化指标项目特级一级二级二级葡甘露聚糖含量.%70.065.060.050.0粘度·mPa·s22000.018000.014000.06000.0水分含

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