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文档简介

2021年陕西杏种植及生产情况分析杏子含有大量果糖、类黄酮、柠檬酸、苹果酸、膳食纤维等，酸甜可口。由于自然条件适宜杏树生长,所以在省内分布广泛,品种资源丰富。陕西杏品种和类型约有400多个,其中约有350个是当地原产。许多是国内外著名的丰产优质良种。著名的有华县大接杏、临潼大银杏、长安海东杏、三原曹杏、三原张公园杏、礼泉二转子杏、旬阳荷包杏、商县白沙杏、淳化葫芦杏、乾县广杏、华县克拉拉、迟梆子和干颖杏等。

杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米，杏原产我国，陕西是原产地和主产省之一，2021年陕西杏果园面积达58.83万亩，较2020年增加了6.73万亩，同比增长12.92%。

随着陕西杏果园面积的增加，挂果面积也随之增长，2021年陕西杏挂果面积达41.35万亩，较2020年增加了0.17万亩，同比增长0.41%。

总体来看，陕西杏挂果面积占果园面积的比例呈增长趋势，2021年陕西杏挂果面积占果园面积的70.29%，较2014年的51.49%增长了18.80%。

随着种植面积的增加，产量也随之增长，2021年陕西杏产量达13.83万吨，较2020年增加了0.52万吨，同比增长3.91%。

陕西杏产量占全省水果总产量的比例相对较小，且该比例逐年下滑，2021年陕西杏产量占全省水果总产量的0.73%，较2014年的1.18%减少了0.46%。

在陕西杏产量增加的同时，亩均产量也在增长，2021年陕西杏亩均产量达3

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