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UDC664.2X04中华人民共和国国家标准GB12088—89淀粉总脂肪测定方法Methodfordeterminationoftotalfatinstarches1989-12-29发布1990-08-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和国国家标准淀粉总脂肪测定方法GB12088-89Methodfordeterminationoftotalfatinstarches本标准参照采用国际标准ISO3947一1977《淀粉总脂肪测定方法》主题内容与适用范围本标准规定了溶剂抽提测定原淀粉、变性淀粉脂防总含量的方法,本标准适用于脂肪总含量低于1.5%(m/m)的淀粉样品。术语淀粉脂肪总含量:淀粉样品中脂肪的全部含量。以样品剩余物重量对样品原重量的重量百分比来3原理通过煮沸的盐酸水解样品后,冷却蟹聚不溶解的物质,即包括全部脂肪,,再过滤进行分离、干燥,并通过溶剂抽提出全部脂肪。干燥后得到样品的总脂肪剩余物重量。试剂在测定过程中,只可使用分析纯的试剂和蒸水。溶剂:n-已烷或石油醚(沸点范围为0~60℃)或四氯化碳(这些溶剂有毒,4.1,小心使用)。4.2盐酸:D2为1.18g/mL4.33碘:0.001mol/L溶液。4.4甲基橙:2g/L水溶液。5仪器5.1油提器:如索氏抽提器。5.2轴提烧瓶:能密封连接抽提器(5.1)的下端。5.3圆盘过滤纸:孔径10pm。溶剂(4.1)中的可溶性物质能自由通过。5.4高效水冷式蛇型冷凝器:能密封连接抽提器(5.1)的上端。5.5电加热装置:有温度控制器。5.6水浴:温度在15~25℃。5.7佛水浴。5.8供箱:温度能控制在50±1℃。5.9真空烘箱:温度能控制在100±1℃。5.10烧杯:容量为600mL。5.11干燥器:内有有效充足的干燥剂和一个多孔金属厚板
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